Gastronomi Abonnement

Den har ligget der i en menneskealder, men du kender den sikkert ikke. Hemmelig klassiker har trumfkort på menuen

En 60 år gammel tidslomme og den første af sin slags i Skandinavien. Stedet er langt fra perfekt, men en mørk vinteraften uden alt for store ambitioner kan det også noget.

Torsdag d. 25. januar 2024, kl. 17.57

Del denne artikel

Søren Jacobsen Damm

Gastronomiredaktør, kommentator og anmelder

LÆS MERE

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Her er en af de billigste veje til både at blive mæt og få en anderledes gastronomisk oplevelse

Gastronomi

Han kæmpede sig vej til toppen af gourmetscenen. Undervejs ofrede stjernekokken sig selv. Og døde to gange

Gastronomi Abonnement

Guide: Her koster én kop filterkaffe 150 kroner, men så er den også forbandet god

Han arbejder 60 timer om ugen og

tjener 8.000 kroner om måneden:

»Det begynder at blive svært«

Han arbejder 60 timer om

ugen og tjener 8.000

kroner om måneden: »Det

begynder at blive svært«

Han arbejder 60 timer om ugen og

tjener 8.000 kroner om måneden:

»Det begynder at blive svært«

Kampen om vigtig by er begyndt: Nu

begynder russisk strategi at give pote

Kampen om vigtig by er

begyndt: Nu begynder

russisk strategi at give pote

Kampen om vigtig by er begyndt: Nu

begynder russisk strategi at give pote

Sær situation: Rusland rykker ind på base

med amerikanske soldater

Sær situation: Rusland rykker ind

på base med amerikanske soldater

Sær situation: Rusland rykker ind

på base med amerikanske soldater

Efterretningstjeneste advarer: Rusland

forbereder sig på en ny »fjendesituation«

Efterretningstjeneste advarer: Rusland

forbereder sig på en ny »fjendesituation«

Efterretningstjeneste advarer: Rusland

forbereder sig på en ny »fjendesituation«

Venstreministre kalder

beslutningen »historisk«. Søren

Pind ser anderledes på det: »Det

er et forrået samfund, vi ser ind i«

Venstreministre kalder beslutningen

»historisk«. Søren Pind ser anderledes på

det: »Det er et forrået samfund, vi ser ind i«

Venstreministre kalder

beslutningen »historisk«. Søren

Pind ser anderledes på det: »Det

er et forrået samfund, vi ser ind i«

Ny abortlov i Danmark: Grænsen hæves markant

Se listen: Her ligger Danmark i forhold til andre lande

Med ét ord vakte Pia Olsen

Dyhr stor forvirring. Nu langer

SF pludselig ud efter Vad

Med ét ord vakte Pia Olsen

Dyhr stor forvirring. Nu langer

SF pludselig ud efter Vad

Med ét ord vakte Pia

Olsen Dyhr stor

forvirring. Nu langer SF

pludselig ud efter Vad

Fundene er »uhyggelige« og kan sende

kvinder hurtigere i overgangsalderen:

Et stof kan du med fordel undgå

Fundene er »uhyggelige« og kan sende kvinder hurtigere

i overgangsalderen: Et stof kan du med fordel undgå

Fundene er »uhyggelige« og kan sende

kvinder hurtigere i overgangsalderen:

Et stof kan du med fordel undgå

Trump sidder med lukkede øjne i retten

– nu forklarer han hvorfor

Trump sidder med lukkede øjne i

retten – nu forklarer han hvorfor

Trump sidder med lukkede øjne i

retten – nu forklarer han hvorfor

Det vigtigste du skal vide om dansk

politik lige nu – serveret med bid og

indsigt direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Joe Biden vækker opsigt: Sviner vigtig allieret til

Joe Biden vækker opsigt: Sviner vigtig allieret til

Joe Biden vækker opsigt:

Sviner vigtig allieret til

På disse 15 veje i København nægter

politiet at sætte hastigheden ned

På disse 15 veje i

København nægter politiet

at sætte hastigheden ned

På disse 15 veje i København

nægter politiet at sætte

hastigheden ned

Minister afviser at ændre lov og møder hård kritik

Minister afviser at ændre lov og møder hård kritik

Minister afviser at ændre

lov og møder hård kritik

Professor advarer: Foreningsdanmark er truet på livet

Professor advarer:

Foreningsdanmark er truet på livet

Professor advarer:

Foreningsdanmark er truet på livet

Søren Frank: I denne hemmelige

kælderrestaurant er det lige så

svært at få bord som på Noma

Søren Frank: I denne hemmelige

kælderrestaurant er det lige så

svært at få bord som på Noma

Søren Frank: I denne hemmelige

kælderrestaurant er det lige så

svært at få bord som på Noma

Hver eneste måned slår antallet

af russiske desertører nye

rekorder. Forklaringen er simpel

Hver eneste måned slår

antallet af russiske

desertører nye rekorder.

Forklaringen er simpel

Hver eneste måned slår antallet

af russiske desertører nye

rekorder. Forklaringen er simpel

Agenter fra Rusland samlede på

smuds om nordiske bankchefer

Agenter fra Rusland samlede på

smuds om nordiske bankchefer

Agenter fra Rusland samlede på

smuds om nordiske bankchefer

Eksperter: Enhedslisten-politiker misbruger penge fra EU

Eksperter: Enhedslisten-politiker misbruger penge fra EU

Eksperter: Enhedslisten-politiker misbruger penge fra EU

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Kinas ledere?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Kinas ledere?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Kinas ledere?

Venstre-ministre med markant melding: Udlændinge skal assimilere sig værdimæssigt

Venstre-ministre med markant melding: Udlændinge skal assimilere sig værdimæssigt

Venstre-ministre med markant melding: Udlændinge skal assimilere sig værdimæssigt

Der er lagt op til folkefest, men det kan hurtigt

koge over: »Nogen har tændt for komfuret«

Der er lagt op til folkefest, men det kan hurtigt

koge over: »Nogen har tændt for komfuret«

Der er lagt op til folkefest, men

det kan hurtigt koge over:

»Nogen har tændt for komfuret«

Bemærkelsesværdige tal for

boligmarkedet – et sted halter dog efter

Bemærkelsesværdige tal for

boligmarkedet – et sted halter dog efter

Bemærkelsesværdige tal for

boligmarkedet – et sted halter dog efter

Ny abortlov i Danmark: Grænsen hæves markant

Ny abortlov i Danmark: Grænsen hæves markant

Ny abortlov i Danmark:

Grænsen hæves markant

Læger roser ny abortlov

Renteindtægter giver Danske

Bank milliardoverskud

Renteindtægter giver Danske

Bank milliardoverskud

Renteindtægter giver Danske

Bank milliardoverskud

Fik du læst?

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Han drev sine ofre til selvmord,

mens han selv fedede den i

solen. Nu er smilet stivnet

Han drev sine ofre til

selvmord, mens han

selv fedede den i solen.

Nu er smilet stivnet

Han drev sine ofre til

selvmord, mens han

selv fedede den i solen.

Nu er smilet stivnet

Geeti Amiri Kjær raser over »dovne«

taxachafførers sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær raser over

»dovne« taxachafførers

sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær

raser over »dovne«

taxachafførers sjofle

Regeringens drømme hældt ned ad brættet:

»Der er stadig soldater, der løber rundt og

siger bang i stedet for at affyre geværer«

Regeringens drømme hældt ned ad brættet:

»Der er stadig soldater, der løber rundt og

siger bang i stedet for at affyre geværer«

Regeringens drømme hældt ned

ad brættet: »Der er stadig soldater,

der løber rundt og siger bang i

stedet for at affyre geværer«

Salget af iPhones falder markant

Salget af iPhones falder markant

Salget af iPhones falder markant

Dansk skuespiller skal spille med i stor HBO-serie

Dansk skuespiller skal spille med i stor HBO-serie

Dansk skuespiller skal spille med i stor HBO-serie

Medier: Israel tror ikke på en aftale – Sinwar menes at være imod

Medier: Israel tror ikke på en aftale

– Sinwar menes at være imod

Medier: Israel tror ikke på en aftale

– Sinwar menes at være imod

Socialdemokratisk rådmand med

muslimsk baggrund blandede sig

»ulovligt« i muslimsk families

børnesag: »Det er meget alvorligt«

Socialdemokratisk rådmand med muslimsk

baggrund blandede sig »ulovligt« i muslimsk

families børnesag: »Det er meget alvorligt«

Socialdemokratisk rådmand med

muslimsk baggrund blandede sig

»ulovligt« i muslimsk families

børnesag: »Det er meget alvorligt«

Boris Johnson glemmer billed-id og bliver afvist ved valgsted

Boris Johnson glemmer billed-id og bliver afvist ved valgsted

Boris Johnson glemmer billed-id og bliver afvist ved valgsted

Formand betaler kritiseret

millionvederlag tilbage: »Har åbenlyst

ikke fået den rigtige vejledning«

Formand betaler kritiseret

millionvederlag tilbage:

»Har åbenlyst ikke fået

den rigtige vejledning«

Formand betaler

millionvederlag tilbage:

»Har åbenlyst ikke fået

den rigtige vejledning«

Danmark generobrer andenplads i indeks over pressefrihed

Danmark generobrer andenplads i indeks over pressefrihed

Danmark generobrer andenplads

i indeks over pressefrihed

Han har store forhåbninger til

»fremtidens olie« – nu sår cheføkonom

tvivl om ministers grønne drøm

Han har store forhåbninger

til »fremtidens olie« – nu

sår cheføkonom tvivl om

ministers grønne drøm

Han har store forhåbninger til

»fremtidens olie« – nu sår cheføkonom

tvivl om ministers grønne drøm

Nye afsløringer i Sverige: Unge kvinder

blev sendt ind på politiskolen med en

skræmmende opgave

Nye afsløringer i Sverige:

Unge kvinder blev sendt

ind på politiskolen med

en skræmmende opgave

Nye afsløringer i Sverige: Unge kvinder

blev sendt ind på politiskolen med en

skræmmende opgave

Ny sæson af berømt serie på vej – nu

med »Trumps ærkefjende« på rollelisten

Ny sæson af berømt serie

på vej – nu med »Trumps

ærkefjende« på rollelisten

Ny sæson af berømt serie

på vej – nu med »Trumps

ærkefjende« på rollelisten

Fænomenet er kendt og udbredt i

USA. Nu oplever psykolog Heidi

Agerkvist det i fuldt flor i Danmark

Fænomenet er kendt og udbredt i USA. Nu oplever

psykolog Heidi Agerkvist det i fuldt flor i Danmark

Fænomenet er kendt og udbredt i

USA. Nu oplever psykolog Heidi

Agerkvist det i fuldt flor i Danmark

Er der ingen grænser for

akademikernes »herrefolksegoisme«?

Er der ingen grænser

for akademikernes

»herrefolksegoisme«?

Er der ingen grænser

for akademikernes

»herrefolksegoisme«?

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min dør var

skrækslagen. Hendes søn var lige død af et flåtbid

– og pludselig var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Hvordan er man klog, og hvornår er man uintelligent?

Hvordan er man klog, og

hvornår er man uintelligent?

klog, og hvornår er

man uintelligent?

Han var på vej med ny forskning om, hvordan covid-19 udviklede sig i Kina. Så blev laboratoriet lukket

Han var på vej med ny forskning om, hvordan covid-19 udviklede sig i Kina. Så blev laboratoriet lukket

Han var på vej med ny forskning om, hvordan covid-19 udviklede sig i Kina. Så blev laboratoriet lukket

Cyberangreb mod Sverige steg inden NATO-medlemskab

Cyberangreb mod Sverige steg inden NATO-medlemskab

Cyberangreb mod Sverige steg inden NATO-medlemskab

NATO fordømmer Ruslands »hybridaktiviteter«

En sen aften i april var Alex

Ahrendtsen dybt rystet. Nu kaster ny

redegørelse lys over speget forløb

En sen aften i april var Alex Ahrendtsen dybt rystet.

Nu kaster ny redegørelse lys over speget forløb

En sen aften i april var Alex

Ahrendtsen dybt rystet. Nu kaster

ny redegørelse lys over speget forløb

Troels Lund: Ikke kun på

grund af denne sag, at

forsvarschefen blev fyret

Troels Lund: Ikke kun på

grund af denne sag, at

forsvarschefen blev fyret

Troels Lund: Ikke kun på

grund af denne sag, at

forsvarschefen blev fyret

Forsvaret erkender at have tiet om problemer

Forsvaret erkender at

have tiet om problemer

Forsvaret erkender at

have tiet om problemer

Hun kan blive en af de mest magtfulde

kvinder i USA. Nu trues hendes chancer

af et 20 år gammelt drab – på en hund

Hun kan blive en af de mest

magtfulde kvinder i USA. Nu

trues hendes chancer af et 20

år gammelt drab – på en hund

Hun kan blive en af de mest magtfulde

kvinder i USA. Nu trues hendes chancer

af et 20 år gammelt drab – på en hund

Slut med at »skide« på andre: Her er

våbnet mod hensynsløse hundeejere

Slut med at »skide« på

andre: Her er våbnet mod

hensynsløse hundeejere

Slut med at »skide« på

andre: Her er våbnet

mod hensynsløse

Efter pandemien er antallet

af overvægtige børn steget

Efter pandemien er antallet

af overvægtige børn steget

Efter pandemien

Tyrkiet stopper for al handel med Israel

Tyrkiet stopper for al handel med Israel

Tyrkiet stopper for al handel med Israel

I fire uger lukkede han øjnene for

verdens problemer: Det var

forbavsende nemt, men noget nagede

I fire uger lukkede han øjnene for verdens problemer:

Det var forbavsende nemt, men noget nagede

I fire uger lukkede han øjnene for

verdens problemer: Det var

forbavsende nemt, men noget nagede

DR og TV 2 skærper

retorikken overfor Meta

efter svindelkampagner

DR og TV 2 skærper

retorikken overfor Meta

efter svindelkampagner

DR og TV 2 skærper

retorikken overfor

svindelkampagner

Fejrer oprykning med

en tur på Crazy Daisy

Fejrer oprykning med

en tur på Crazy Daisy

Fejrer oprykning med

en tur på Crazy Daisy

SF er trætte af, at for få bruger udskældt

ordning. Nu vil de lokke med flere milliarder

SF er trætte af, at for få bruger

udskældt ordning. Nu vil de

lokke med flere milliarder

SF er trætte af, at for få bruger

udskældt ordning. Nu vil de

lokke med flere milliarder

»Forestil dig, at din søn ligger dødeligt

såret i en skyttegrav, og at kammeraten

ved siden af er en kvinde, som er

chanceløs i forsøget på at få ham op«

»Forestil dig, at din søn ligger

dødeligt såret i en skyttegrav,

og at kammeraten ved siden af

er en kvinde, som er chanceløs

i forsøget på at få ham op«

»Forestil dig, at din søn ligger dødeligt

såret i en skyttegrav, og at kammeraten

ved siden af er en kvinde, som er

chanceløs i forsøget på at få ham op«

De besatte universitetet. Og krævede

derefter at få leveret mad: »Vil I

gerne have, at studerende dør?«

De besatte universitetet. Og krævede derefter at få

leveret mad: »Vil I gerne have, at studerende dør?«

De besatte universitetet. Og krævede

derefter at få leveret mad: »Vil I gerne

have, at studerende dør?«

Ynkelig Mette Frederiksen

løber fra sin egen opsang

Ynkelig Mette Frederiksen

løber fra sin egen opsang

Frederiksen løber

fra sin egen opsang

Ekspert undrer sig: Hvorfor har

Venstre ikke politianmeldt det her?

Ekspert undrer sig:

Hvorfor har Venstre ikke

politianmeldt det her?

Ekspert undrer sig:

Hvorfor har Venstre

ikke politianmeldt

Advarer imod at rejse til Eurovision:

»Et antiisraelsk protestcentrum«

Advarer imod at rejse til

Eurovision: »Et antiisraelsk

protestcentrum«

Advarer imod at rejse til Eurovision:

»Et antiisraelsk protestcentrum«

Flere koranafbrændinger på vej i Malmø

Uden erotisk interesse beder han

hende blotte brysterne ved staffeliet.

Men så indleder de en affære

Uden erotisk interesse

beder han hende blotte

brysterne ved staffeliet. Men

så indleder de en affære

Uden erotisk interesse beder han

hende blotte brysterne ved staffeliet.

Men så indleder de en affære

Godt eller skidt? Investorerne

vakler i deres reaktion på tal

fra Novo Nordisk

Godt eller skidt? Investorerne

vakler i deres reaktion på tal

fra Novo Nordisk

Godt eller skidt? Investorerne

vakler i deres reaktion på tal

fra Novo Nordisk

Joe Biden bryder tavsheden: »Voldelige

protester er ikke beskyttet«

Joe Biden bryder tavsheden: »Voldelige

protester er ikke beskyttet«

Joe Biden bryder tavsheden:

»Voldelige protester er ikke beskyttet«

Norge afslører flere russiske agenter: Kan

være forberedelse til sabotage

Norge afslører flere russiske agenter:

Kan være forberedelse til sabotage

Norge afslører flere russiske agenter:

Kan være forberedelse til sabotage

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13