Han kæmpede sig vej til toppen af gourmetscenen. Undervejs ofrede stjernekokken sig selv. Og døde to gange

Interview: Mads Dalsborg er en respekteret kok. Hans restaurant, Bjørnekælderen på Frederiksberg, står i gode anmeldelser til halsen. Men efter at han i foråret var uhyggelig tæt på at dø, stod det klart: Noget skal laves om.

En kropsvægt på 172 kilo og arbejdsuger på 75 timer tog næsten livet af kokken Mads Dalsborg sidste forår. Fold sammen
Læs mere
Foto: Linda Kastrup