Det gode liv

Paul Cunningham mestrer smagen

Michelin Nordic Guides redaktør, Rebecca Burr, kalder Koks på Færøerne en restaurant med både hjerte og sjæl.

Paul Cunningham fra Henne Kirkeby Kro modtager sin anden stjerne i Stockholm Foto: Jesscia Gow Foto:10070 Jessica Gow/TT — Paul Cunningham fra Henne Kirkeby Kro modtager sin anden stjerne i Stockholm Foto: Jesscia Gow Fold sammen
Læs mere
Foto: 10070 Jessica Gow/TT

Onsdag d. 22. februar 2017, kl. 14.22

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

LÆS MERE

Det gode liv

Michelin-guiden: Disse restauranter fik stjerner i år

Det gode liv

Årets Michelin-stjerner på vej

Det gode liv

Souschef på Restaurant 108: »Vi er ekstremt overraskede«

Avis: Ukraine har bygget hemmelige våbenfabrikker

under jorden – nu frygter de »forrædere«

Avis: Ukraine har bygget hemmelige våbenfabrikker

under jorden – nu frygter de »forrædere«

Avis: Ukraine har bygget

hemmelige våbenfabrikker under

jorden – nu frygter de »forrædere«

Gentofte-unge topper statistikkerne. Dan Priergaard har indført særlige regler for sine tvillingesønner

Gentofte-unge topper statistikkerne. Dan Priergaard har indført særlige regler for sine tvillingesønner

Gentofte-unge topper statistikkerne. Dan Priergaard har indført særlige regler for sine tvillingesønner

Læg mærke til brøleren på italiensk tv –

nu stiger Israels vinderchancer markant

Læg mærke til brøleren på

italiensk tv – nu stiger Israels

vinderchancer markant

Læg mærke til brøleren på italiensk tv –

nu stiger Israels vinderchancer markant

Er du som boligejer ramt af det seneste

skattekaos? Her er advokatens råd

Er du som boligejer ramt

af det seneste skattekaos?

Her er advokatens råd

Er du som boligejer ramt

af det seneste skattekaos?

Her er advokatens råd

FN-organisation lukker hovedkontor i Østjerusalem efter brandangreb fra »israelske ekstremister«

FN-organisation lukker hovedkontor i Østjerusalem efter brandangreb fra »israelske ekstremister«

FN-organisation lukker hovedkontor i Østjerusalem efter brandangreb fra »israelske ekstremister«

DR-chef er bitter over nederlag til gakgak-numre: »Det er noget lort«

DR-chef er bitter over nederlag til gakgak-numre: »Det er noget lort«

DR-chef er bitter over nederlag til gakgak-numre: »Det er noget lort«

Jakob Steen Olsen: Der er tre grunde til, at Saba røg ud af Eurovision

Søren Frank giver én stjerne: Maden var en regulær fornærmelse

Søren Frank giver én stjerne: Maden var en regulær fornærmelse

Søren Frank giver én stjerne: Maden

var en regulær fornærmelse

Endnu en haj er blevet fundet på cykelsti i Vestjylland

Endnu en haj er blevet fundet på cykelsti i Vestjylland

Endnu en haj er blevet fundet

på cykelsti i Vestjylland

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Carl Høgstedt er endt i en skattepine. Det

samme risikerer 240.000 andre boligejere

Carl Høgstedt er endt i en skattepine. Det

samme risikerer 240.000 andre boligejere

Carl Høgstedt er endt i en

skattepine. Det samme risikerer

240.000 andre boligejere

Det endte med ny fiasko for

Danmark. Hvis det havde været

fodbold, var træneren fyret for længst

Det endte med ny fiasko

for Danmark. Hvis det

havde været fodbold, var

træneren fyret for længst

Det endte med ny fiasko for Danmark.

Hvis det havde været fodbold, var

træneren fyret for længst

Kim vil elskes af alle. I stedet

er han blevet et ironisk hit

Kim vil elskes af alle. I stedet

er han blevet et ironisk hit

Kim vil elskes af alle. I stedet

er han blevet et ironisk hit

Andreas Mogensens kone

fortjener også heroiske

gloser og et portrætmaleri

Andreas Mogensens kone

fortjener også heroiske

gloser og et portrætmaleri

Andreas Mogensens kone

fortjener også heroiske

gloser og et portrætmaleri

Gigantisk byggeprojekt i fuld

gang: Bliver fem gange større

end Paris og kan ses fra rummet

Gigantisk byggeprojekt i fuld gang: Bliver fem

gange større end Paris og kan ses fra rummet

Gigantisk byggeprojekt i fuld

gang: Bliver fem gange større

end Paris og kan ses fra rummet

Dansk virksomhed i stor jobboom: Står

bag næsten hver femte nye stilling

Dansk virksomhed i stor

jobboom: Står bag næsten

hver femte nye stilling

Dansk virksomhed i stor

jobboom: Står bag næsten

hver femte nye stilling

Inflationen tager mindre dyk

Inflationen tager mindre dyk

Inflationen tager mindre dyk

Nu løfter vi sløret for kategorierne i

Byens Bedste 2024 – flere er helt nye

Nu løfter vi sløret for kategorierne i

Byens Bedste 2024 – flere er helt nye

Nu løfter vi sløret for kategorierne i

Byens Bedste 2024 – flere er helt nye

Er du rigtig klog: Hvad ved du om

Danmarks nye dronning Mary?

Er du rigtig klog: Hvad ved du om

Danmarks nye dronning Mary?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Danmarks

nye dronning Mary?

Christina Ekmann skrev direkte til forældrene om en bekymrende udvikling blandt deres børn - nu bliver der grebet ind

Christina Ekmann skrev direkte til forældrene om en bekymrende udvikling blandt deres børn - nu bliver der grebet ind

Christina Ekmann skrev direkte til forældrene om en bekymrende udvikling blandt deres børn - nu bliver der grebet ind

K kalder regeringens opioidudspil for politik når det er grimmest

Tesfaye giver bemærkelsesværdigt

råd til dem, der i fremtiden vil have

en høj månedsløn

Tesfaye giver bemærkelsesværdigt råd til dem,

der i fremtiden vil have en høj månedsløn

Tesfaye giver bemærkelsesværdigt

råd til dem, der i fremtiden vil have

en høj månedsløn

Italiensk modstand

venter Holger Rune i Rom

Italiensk modstand

venter Holger Rune i Rom

Italiensk modstand

venter Holger Rune i Rom

Det begyndte med 30.000 kroner

og en aftale med håndværkerne.

Nu har Mikael Goldschmidt købt

barndommens gade

Det begyndte med 30.000

kroner og en aftale med

håndværkerne. Nu har

Mikael Goldschmidt købt

barndommens gade

Det begyndte med 30.000 kroner og en

aftale med håndværkerne. Nu har Mikael

Goldschmidt købt barndommens gade

Tiden løber fra Pansergeneralen:

»Jeg har da aldrig hørt noget så

stupidt for at sige det ligeud«

Tiden løber fra

Pansergeneralen: »Jeg har da

aldrig hørt noget så stupidt

for at sige det ligeud«

Tiden løber fra Pansergeneralen:

»Jeg har da aldrig hørt noget så

stupidt for at sige det ligeud«

Fik du læst?

Forskeren sagde sin ærlige, faglige

mening. Nu har »en organiseret

kampagne« rettet sig mod hende

Forskeren sagde sin ærlige, faglige mening. Nu har

»en organiseret kampagne« rettet sig mod hende

Forskeren sagde sin ærlige, faglige

mening. Nu har »en organiseret

kampagne« rettet sig mod hende

Anders Fogh har bekymrende nyt

til Vesten: Det er »et wakeupcall«

Anders Fogh har

bekymrende nyt til Vesten:

Det er »et wakeupcall«

Anders Fogh har

bekymrende nyt til Vesten:

Det er »et wakeupcall«

Hun er 100 år, men hendes hjerne er tre årtier

yngre. Forskerne kalder folk som hende

»superseniorer« – og særligt én ting går igen

Hun er 100 år, men hendes hjerne er tre årtier

yngre. Forskerne kalder folk som hende

»superseniorer« – og særligt én ting går igen

Hun er 100 år, men hendes hjerne

er tre årtier yngre. Forskerne kalder

folk som hende »superseniorer«

– og særligt én ting går igen

Alle er rejst hjem. Håb om

våbenhvile synes knust

Alle er rejst hjem. Håb om

våbenhvile synes knust

Alle er rejst hjem. Håb om

våbenhvile synes knust

Dette kan blive Putins sidste

præsidentperiode. Nu afslører han første

tegn på, hvem der kan blive hans efterfølger

Dette kan blive Putins sidste præsidentperiode. Nu afslører

han første tegn på, hvem der kan blive hans efterfølger

Dette kan blive Putins sidste

præsidentperiode. Nu afslører

han første tegn på, hvem der

kan blive hans efterfølger

OpenAI planlægger at offentliggøre Google-konkurrent

OpenAI planlægger at offentliggøre Google-konkurrent

OpenAI planlægger at offentliggøre Google-konkurrent

Danmark gik ikke videre – her er alle finalelandene

Danmark gik ikke videre – her er alle finalelandene

Danmark gik ikke videre

– her er alle finalelandene

»Israelske ekstremister« sætter ild til FN-hovedsæde i Jerusalem

»Israelske ekstremister« sætter ild til FN-hovedsæde i Jerusalem

»Israelske ekstremister« sætter ild til FN-hovedsæde i Jerusalem

De kan hæves i automater –

miniguldbarrer går som varmt brød

De kan hæves i automater

– miniguldbarrer går som

varmt brød

De kan hæves i automater

– miniguldbarrer går som

varmt brød

Zelenskyj fyrer sikkerhedschef efter attentatforsøg

Zelenskyj fyrer sikkerhedschef efter attentatforsøg

Zelenskyj fyrer sikkerhedschef

efter attentatforsøg

De Radikale vil have dansk træningspersonale til Ukraine

De Radikale vil have dansk træningspersonale til Ukraine

De Radikale vil have dansk

træningspersonale til Ukraine

Bekymringerne tikker ind hos

professorerne: Nu punkterer

de opblæst studie om faste

Bekymringerne tikker ind hos professorerne:

Nu punkterer de opblæst studie om faste

Bekymringerne tikker ind hos

professorerne: Nu punkterer

de opblæst studie om faste

Demonstranters opførsel viser,

at demokratiet er under pres

Demonstranters opførsel viser,

at demokratiet er under pres

opførsel viser, at

Få lidt hjernekraft med

i forsvarsforliget, tak!

Få lidt hjernekraft med

i forsvarsforliget, tak!

Få lidt hjernekraft med

i forsvarsforliget, tak!

Historien om min graviditet er

historien om, at det er for nemt

at få en abort i Danmark

er historien om,

abort i Danmark

Historien om min

graviditet er historien

om, at det er for nemt at

få en abort i Danmark

De har ramt et nyt lavpunkt

i en selvskabt katastrofe

– og trætheden breder sig

De har ramt et nyt

selvskabt katastrofe

– og trætheden

De har ramt et nyt

lavpunkt i en selvskabt

katastrofe – og

trætheden breder sig

Danske medier er ikke de eneste

med et problem. Nu peger pilen

også på erhvervslivet

peger pilen også

på erhvervslivet

Danske medier er ikke

de eneste med et

problem. Nu peger pilen

også på erhvervslivet

Silkeborg snupper

pokalen for næsen af AGF

Silkeborg snupper

pokalen for næsen af AGF

Silkeborg snupper

pokalen for næsen af AGF

Han er blevet holdt ude af søgelyset.

Nu bliver Trumps yngste kastet ind i

kampen for præsidentembedet

Han er blevet holdt ude af søgelyset. Nu bliver Trumps

yngste kastet ind i kampen for præsidentembedet

Han er blevet holdt ude af søgelyset.

Nu bliver Trumps yngste kastet ind

i kampen for præsidentembedet

Kim Kardashian kalder det en

»livreddende maskine«: De rige og kendte

bruger nu tusindvis af kroner på det

Kim Kardashian kalder det en »livreddende maskine«:

De rige og kendte bruger nu tusindvis af kroner på det

Kim Kardashian kalder det en

»livreddende maskine«: De rige og kendte

bruger nu tusindvis af kroner på det

De kommer i hundredetusinder

og koster en flad femmer: Børn

helt ned til 14 år bliver afhængige

hundredetusinder og koster

en flad femmer: Børn helt

ned til 14 år bliver afhængige

hundredetusinder og

koster en flad femmer:

Børn helt ned til 14 år

bliver afhængige

De kommer til hende i en lind strøm for at få hjælp mod deres abstinenser. Indgreb skal bremse opioidbølge blandt unge

Lærer vil aflive Aula: Det er

som en altopslugende slange

Lærer vil aflive Aula: Det er

som en altopslugende slange

Lærer vil aflive Aula:

altopslugende slange

Det var kendt som den sjoveste

arbejdsplads i Hollywood. Men nu

vælter de uhyggelige historier frem

Det var kendt som den sjoveste arbejdsplads i

Hollywood. Men nu vælter de uhyggelige historier frem

Det var kendt som den sjoveste

arbejdsplads i Hollywood. Men nu

vælter de uhyggelige historier frem

Jeg overvejer at lægge en dæmper

på min konstante bekymring for

Danmarks sikkerhed. Men det er

vigtigere at lade være

Jeg overvejer at lægge en dæmper

på min konstante bekymring for

Danmarks sikkerhed. Men det er

vigtigere at lade være

Jeg overvejer at lægge

en dæmper på min

konstante bekymring

sikkerhed. Men det er

vigtigere at lade være

Venstre-ordfører revser leder i Berlingske: Har Amalie Lyhnes lommeregner svigtet?

Venstre-ordfører revser leder i Berlingske: Har Amalie Lyhnes lommeregner svigtet?

Venstre-ordfører revser leder i Berlingske: Har Amalie Lyhnes lommeregner svigtet?

Snart kan vi arbejde, når vi

er døde – og så lader vi

robotterne betale skatten

Snart kan vi arbejde, når vi

er døde – og så lader vi

robotterne betale skatten

Snart kan vi arbejde,

når vi er døde – og så

lader vi robotterne

betale skatten

Privatøkonomisk brevkasse:

Lad være med at omdanne

din kapitalpension til en

aldersopsparing

Privatøkonomisk brevkasse:

Lad være med at omdanne

din kapitalpension til en

aldersopsparing

Privatøkonomisk

brevkasse: Lad være

med at omdanne din

kapitalpension til en

aldersopsparing

Taiwan melder om 12

kinesiske skibe ved taiwansk ø

Taiwan melder om 12 kinesiske

skibe ved taiwansk ø

Taiwan melder om 12

kinesiske skibe ved taiwansk ø

Feminismen får skylden

for ensomme, barnløse

kvinders triste lod

Feminismen får skylden

for ensomme, barnløse

kvinders triste lod

Feminismen får skylden

for ensomme, barnløse

kvinders triste lod

»Magritteruten« er en begavet

omgang fanfiktion, men savnet

af poesiens nerve er stort

»Magritteruten« er en begavet

omgang fanfiktion, men savnet

af poesiens nerve er stort

»Magritteruten« er en begavet

omgang fanfiktion, men savnet

af poesiens nerve er stort

Biden i overraskende tv-interview i nat: Det er et markant skifte

Biden i overraskende tv-interview i nat: Det er et markant skifte

Biden i overraskende tv-interview i nat: Det er et markant skifte

Hun blev forfremmet igen og igen på

rekordtid. Marina kom til Danmark

fra Rumænien med en klar plan

Hun blev forfremmet igen

og igen på rekordtid. Marina

kom til Danmark fra

Rumænien med en klar plan

Hun blev forfremmet igen

og igen på rekordtid. Marina

kom til Danmark fra

Rumænien med en klar plan

Europa-Parlamentets formand: Der er nogen, der forsøger at undergrave vores demokrati

Europa-Parlamentets formand: Der er nogen, der forsøger at undergrave vores demokrati

Europa-Parlamentets formand: Der er nogen, der forsøger at undergrave vores demokrati

Magtfuld erhvervsorganisation kapper

båndet til upopulært kodeks: »Det er

en pisse god forretning for de store«

Magtfuld erhvervsorganisation

kapper båndet til upopulært

kodeks: »Det er en pisse god

forretning for de store«

Magtfuld erhvervsorganisation kapper

båndet til upopulært kodeks: »Det er

en pisse god forretning for de store«

Blev du chokeret over en skrigende

bambi i Eurovision? Her er syv

andre skandaler, der rystede

verdens største sangkonkurrence.

Blev du chokeret over en skrigende

bambi i Eurovision? Her er syv

andre skandaler, der rystede

verdens største sangkonkurrence.

Blev du chokeret over en skrigende bambi i

Eurovision? Her er syv andre skandaler, der

rystede verdens største sangkonkurrence.

Jakob Steen Olsen lægger hovedet på

blokken: Her er vinderen af Eurovision

Jakob Steen Olsen lægger hovedet på

blokken: Her er vinderen af Eurovision

Jakob Steen Olsen lægger hovedet på

blokken: Her er vinderen af Eurovision

Tre timers snak fra Løkke kan lyde

kedeligt. Men er det så langtfra

Tre timers snak fra Løkke kan lyde

kedeligt. Men er det så langtfra

Tre timers snak fra

Løkke kan lyde kedeligt.

Men er det så langtfra

Professor har en opfordring, som

hun selv følger over for sin søn

Professor har en opfordring, som

hun selv følger over for sin søn

Professor har en opfordring, som

hun selv følger over for sin søn

Københavnsk Politi advarer mod netværk af dansende pirattaxatyve - udnytter systematisk berusede personer

Københavnsk Politi advarer mod netværk af dansende pirattaxatyve - udnytter systematisk berusede personer

Københavnsk Politi advarer mod netværk af dansende pirattaxatyve - udnytter systematisk berusede personer

Hvad skal en eventyrer stille op i

en verden, hvor man kan købe sig

til alt? Dansker har fundet svaret

Hvad skal en eventyrer

stille op i en verden, hvor

man kan købe sig til alt?

Dansker har fundet svaret

Hvad skal en eventyrer

stille op i en verden, hvor

man kan købe sig til alt?

Dansker har fundet svaret

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13