AOK Abonnement

Han driver et minibageri i fritiden – til hverdag er han direktør: »Der er altid udsolgt«

Fra sit bryggers i Nordsjælland har den 41-årige HR-direktør Jannik Boysen med succes etableret et minibageri, hvorfra han sælger surdejsbrød til lokalsamfundet på søndage. På den måde udlever han en bagerdrøm uden at vende sit øvrige hverdagsliv ryggen. Og han insisterer på, at det først og fremmest skal være sjovt.

Lige siden Jannik Boysen begyndte at sælge sit surdejsbrød på Instagram, har han kunnet melde udsolgt søndag efter søndag. Alligevel planlægger han ikke at hellige sig sit lille bageri fuldtid og opskalere det. Fold sammen
Læs mere
Foto: Nikolai Linares/Ritzau Scanpix