Smørrebrød

»… og kulørte lamper.« Frk. Barners Kælder minder

Gastronomi Abonnement

Dunserne gjorde Berlingskes anmelder nostalgisk: »Min oldefar ville have knebet en tåre«

bmr Design uden navn - 1

Byens Bedste

Nominerede 2023: Byens Bedste Smørrebrød

Restauranten på Christianshavn har meldt sig ind frokostkampen og stryger lige ind i toppen af hierakiet.

Gastronomi Abonnement

Søren Frank giver fem stjerner: Ny spiller i toppen af den københavnske smørrebrødspyramide

Tomat med rygeostecreme.

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Man finder ikke billigere smørrebrød i den klasse

Ida Davidsen og familien har sat planerne om en ny restaurant på pause. »Vi har jo ikke lukket permanent, og Davidsens smørrebrød skulle ikke gerne forsvinde. Så jo, jeg tror på, at vi nok skal komme tilbage. Vi skal nok komme igen.«

Eksistens Abonnement

Efter 70 år i branchen er der noget, der undrer Ida Davidsen: »Der er ikke tid til at nyde og glæde sig«

Gastronomi Abonnement

Silden smuldrede og oksekødet blev smattet i munden. Øv!

Kyllingesalat med svampe.

Gastronomi

Mig bekendt er det den eneste kombination af sin slags i verden, og alene dét trigger nysgerrigheden

Rugmelsstegt fiskefilet.

Gastronomi

Øv, øv og tre gange øv: Toldbod Bodega falder for Fristelsen

Krebinet med spinat, sommertrøffel og velouté.

Gastronomi

Adam Aamanns skarphed og snorlige køkken indtager hovedrollen i Skuespilhuset

Der er hyggeligt i Hansens Gamle Familiehave, men kvaliteten af smørrebrødet holder ikke.

Gastronomi

Søren Frank giver 1 stjerne: Maden er en forbrydelse på denne kendte frokostklassiker

Berlingskes mad-og vinredaktør, Søren Frank, har samlet fem bud på byens bedste frokostrestauranter.

Byens Bedste

Nyskabende eller klassisk smørrebrød: Hvem tilbyder Byens Bedste Frokost?

Madanmelder Svend Rasmussen har besøgt Mortens Kro, og sommerfrokosten berettigede nærmest i sig selv turen til Aalborg, skriver han og giver fem stjerner i denne uges frokostanmeldelse.

Gastronomi Abonnement

5 stjerner: Anmelderen fik både »sex« og »en moderne klassiker« på sit krobesøg

Ida Davidsen grundlagde sin egen restaurant i Store Kongensgade i 1974. Siden har hendes søn Oscar Davidsen Siesbye taget over. Nu rykker restauranten til en ny adresse. Arkivfoto

Gastronomi

Historisk smørrebrødsrestaurant flytter efter 47 år: »Nu skal vi skrive et nyt kapitel«

Ballegaards smørrebrød er lækkert og perfekt til takeaway.

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Dette nye sted bejler til smørrebrødets top 10

Den stegte sild på Møntergade, serveret med bløde løg og fedtegrever, er den bedste, Søren Frank til dato har smagt.

Gourmet Abonnement

Stegt sild og hummertatar satte Søren Frank i seksstjernet humør

Sea by Kiin Kiins røde karrysild med thaibasilikum fungerede forbavsende godt.

Gourmet

Michelin-restauratørens thai-smørrebrød er vellavet, men mangler frækhed

Man kan få sig en Lilleø XO med æblemarineret sild, sprayet med hjemmebrændt snaps, når konceptet Tyremor 17. februar åbner i Skuespilhuset.

Gourmet

Småkage-snaps og gangsterrap: Alternativt smørrebrød rykker ind i Skuespilhuset

På frokostrestauranten Bar Rye må man kun have børn med, hvis de er over 12 år gamle.

Gourmet Abonnement

Smørrebrødsrestaurant indfører aldersgrænse på minimum 12 år

Man sidder unægtelig godt i Orangeriets gårdhave.

Gourmet Abonnement

Søren Frank fik smørrebrød på Orangeriet: »Det lignede en hurtig håndmad, bakset sammen på køkkenbordet derhjemme«

Restaurant Kompasset i Nyhavn. Smørrebrød og øl.

Kultur

Den danske proletarmad er blevet cool

Slotskælderen hos Gitte Kik er en af landets fineste repræsentanter for klassisk smørrebrød.

Gourmet Abonnement

Frokostanmeldelse: Der serveres ægte københavnerstemning og skarpe klassikere på Staunings gamle stamsted

Frokostanmeldelse: Trods en sød version af æbleflæsk holder Told & Snaps i Toldbodgade sin plads i smørrebrødets 1. division.

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Told & Snaps holder – trods det diskutable æbleflæsk – sin plads i smørrebrødets 1. division

Restaurant Mavens flæskesteg er fejende flot flæskekunst

Gourmet Abonnement

Frokostanmeldelse: Kirken af Den Hellige Flæskesteg og Den Profane Roastbeef

Saltstegt sild serveret efter alle kunstens regler med hjemmerunkad sennep, rødbeder og stegte løg.

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Perfekt bornholmersild med »hjemmerunket« sennep

Årets første torskerogn sad lige i skabet på Kronborg.

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Her finder du byens bedste klassiske smørrebrød

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13