Kultur

Madoplevelser der forfører

»Lilleør vs« er Berlingskes samtaleprogram, hvor Kathrine Lilleør hver uge møder markante kvinder, som fortæller om en særlig passion eller interesse. I denne uge taler Lilleør med kokken Mette Martinussen om måltidets betydning - om hvordan maden blot er en ingrediens i den samlede oplevelse.

Onsdag d. 04. februar 2015, kl. 22.30

Del denne artikel

Kristian Skov

LÆS MERE

Kultur

Er præstebørn de værste?

Stine Stengade har fået et andet syn på alkohol. Rusen

fra champagne er ligeså farlig som den fra »billig øl«

Stine Stengade har fået et andet syn på alkohol. Rusen

fra champagne er ligeså farlig som den fra »billig øl«

Stine Stengade har fået et andet syn

på alkohol. Rusen fra champagne er

ligeså farlig som den fra »billig øl«

Messerschmidt truer med at

smutte fra afgørende aftale: »Det

er fuldstændig ekstremt og sjofelt«

Messerschmidt truer med

at smutte fra afgørende

aftale: »Det er fuldstændig

ekstremt og sjofelt«

Messerschmidt truer med at

smutte fra afgørende aftale: »Det

er fuldstændig ekstremt og sjofelt«

Vi forstår godt, at du vil hænge ud i Københavns

nye bydel. Her er syv steder, du bør besøge

Vi forstår godt, at du vil hænge

ud i Københavns nye bydel. Her

er syv steder, du bør besøge

Vi forstår godt, at du vil hænge

ud i Københavns nye bydel. Her

er syv steder, du bør besøge

Bjørn Lomborg foreslår spektakulær

løsning på klimaforandringerne

Bjørn Lomborg foreslår

spektakulær løsning på

klimaforandringerne

Bjørn Lomborg foreslår

spektakulær løsning på

klimaforandringerne

Netanyahus rival truer med at

trække sig fra kriseregering

Netanyahus rival truer med at trække sig fra kriseregering

Netanyahus rival truer med at

trække sig fra kriseregering

Israelske styrker dræber højtstående palæstinensisk militant i Jenin

Gæster ved musikfestival fundet døde i Gaza

Røvere flygter på motorcykler

efter vildt smykkekup i Paris

Røvere flygter på motorcykler

efter vildt smykkekup i Paris

Røvere flygter på

motorcykler efter

vildt smykkekup i

Han sladrede om fejl på fly og

hævdede, at Boeing hævnede sig på

ham. Nu er hans dødsårsag opklaret

Han sladrede om fejl på fly

og hævdede, at Boeing

hævnede sig på ham. Nu er

hans dødsårsag opklaret

Han sladrede om fejl

på fly og hævdede, at

Boeing hævnede sig

på ham. Nu er hans

dødsårsag opklaret

Stor guide til din privatøkonomi lige

nu. Og der er mange penge at spare

Stor guide til din privatøkonomi lige

nu. Og der er mange penge at spare

Stor guide til din privatøkonomi lige

nu. Og der er mange penge at spare

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Det er nyheden, vi ikke vil høre.

Lige nu sker de største skred på

slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre. Lige nu sker

de største skred på slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre.

Lige nu sker de største skred på

slagmarken i halvandet år

Drenge kan regne, piger kan læse:

Forældre påvirker børns

uddannelsesvalg helt fra barnsben

regne, piger kan

læse: Forældre

påvirker børns

uddannelsesvalg

helt fra barnsben

regne, piger kan

læse: Forældre

påvirker børns

uddannelsesvalg

helt fra barnsben

15-årig: Nej rød-grønne partier, det er ikke synd for de unge, når der bliver skåret i SUen

15-årig: Nej rød-grønne partier, det er ikke synd for de unge, når der bliver skåret i SUen

15-årig: Nej rød-grønne partier, det er ikke synd for de unge, når der bliver skåret i SUen

Venstre og Troels Lund har stadig

en chance, hvis dette lykkes for dem

Venstre og Troels

Lund har stadig en

chance, hvis dette

Venstre og Troels Lund

har stadig en chance,

hvis dette lykkes for dem

Halvdelen af succes i dag er at

kunne fortælle om sine resultater

Halvdelen af succes i dag

er at kunne fortælle om

sine resultater

Halvdelen af succes i

dag er at kunne fortælle

om sine resultater

Pludselig blev demenslægen selv

patient. Sådan bremser han

sygdommen, inden det er for sent

Pludselig blev demenslægen selv patient. Sådan

bremser han sygdommen, inden det er for sent

Pludselig blev demenslægen selv

patient. Sådan bremser han

sygdommen, inden det er for sent

International undersøgelse: Vi danskere er mobbe-mestre, når det gælder overvægtige

International undersøgelse: Vi danskere er mobbe-mestre, når det gælder overvægtige

International undersøgelse: Vi danskere er mobbe-mestre, når det gælder overvægtige

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt usædvanlig kriminalsag.

Derfor tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

En af de mest omtalte straffesager i nyere tid er begyndt. Få overblikket i denne video

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om danske mediechefer?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om danske mediechefer?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om danske mediechefer?

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din

favorit til Byens Bedste 2024

Efter tre års forsinkelse og

budgetoverskred: Nu genåbner

Frederiksberg Svømmehal

Efter tre års forsinkelse og

budgetoverskred: Nu genåbner

Frederiksberg Svømmehal

Efter tre års forsinkelse

og budgetoverskred: Nu

genåbner Frederiksberg

Her er hvad demenslægerne selv

gør for at undgå sygdommen

Her er hvad demenslægerne selv

gør for at undgå sygdommen

Her er hvad demenslægerne selv

gør for at undgå sygdommen

Alle troede, at kontrakt skulle gå til

nordmænd. Men nu har dansk joker

tilsyneladende kæmpet sig i finalen

Alle troede, at kontrakt skulle

gå til nordmænd. Men nu har

dansk joker tilsyneladende

kæmpet sig i finalen

Alle troede, at kontrakt skulle gå til

nordmænd. Men nu har dansk joker

tilsyneladende kæmpet sig i finalen

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Økonomerne er for sarte, og Emma Holten skyder

helt forbi: Nina Smith stempler ind i betændt debat

Økonomerne er for sarte, og Emma Holten skyder

helt forbi: Nina Smith stempler ind i betændt debat

Økonomerne er for sarte, og Emma

Holten skyder helt forbi: Nina

Smith stempler ind i betændt debat

Forskere har måske løst én af de

største mysterier om pyramiderne

Forskere har måske løst én af de

største mysterier om pyramiderne

Forskere har måske løst én af de

største mysterier om pyramiderne

»Perfektion«. Her har Berlingskes

anmelder allerede bestilt bord igen

»Perfektion«. Her har Berlingskes

anmelder allerede bestilt bord igen

»Perfektion«. Her har

Berlingskes anmelder

allerede bestilt bord igen

Hun er 10 år og er optaget på

internationalt eliteprogram. Men i

folkeskolen er hun et »problembarn«

Hun er 10 år og er optaget på

internationalt eliteprogram.

Men i folkeskolen er hun et

»problembarn«

Hun er 10 år og er optaget på

internationalt eliteprogram. Men i

folkeskolen er hun et »problembarn«

11 dagligvarer er anmeldt for greenwashing:

Sådan undgår du at blive snydt

11 dagligvarer er anmeldt

for greenwashing: Sådan

undgår du at blive snydt

11 dagligvarer er anmeldt

for greenwashing: Sådan

undgår du at blive snydt

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den

hemmelige liste med Frederik

Vads interne kritikere – flere af

dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

Flere af dem har været tavse om krigen

i Gaza. Nu rammes superstjerner af en

»digital halshugning«

Flere af dem har været

tavse om krigen i Gaza. Nu

rammes superstjerner af

en »digital halshugning«

Flere af dem har været tavse om krigen

i Gaza. Nu rammes superstjerner af en

»digital halshugning«

Ikke alle nordmænd er glade for

oliemilliardærens generøse gave

Ikke alle nordmænd er glade for

oliemilliardærens generøse gave

Ikke alle nordmænd

oliemilliardærens

Danskerne gider ikke debattere

Gaza, men Løkke vil gerne

Danskerne gider ikke debattere

Gaza, men Løkke vil gerne

Danskerne gider

ikke debattere Gaza,

men Løkke vil gerne

Ukrainske grænsevagter advarer imod

flugt, mens ny lov træder i kraft

Ukrainske grænsevagter advarer

imod flugt, mens ny lov træder i kraft

Ukrainske grænsevagter advarer

imod flugt, mens ny lov træder i kraft

Europæiske lande pumper milliarder i Putins krigsmaskine

Rusland beslaglægger milliarder fra europæiske banker

Skt. Anders og dragen

Skt. Anders og dragen

Skt. Anders og dragen

Projektet var dødsdømt på

forhånd. Nu er det en daglig fryd

for Berlingskes arkitekturredaktør

Projektet var dødsdømt på

forhånd. Nu er det en daglig fryd

for Berlingskes arkitekturredaktør

Projektet var dødsdømt på

forhånd. Nu er det en daglig fryd

for Berlingskes arkitekturredaktør

Spidskandidater uenige om CO₂-skat: »Hvis én tisser i vandet, er det ligegyldigt, om vi svømmer i pensionistbanen eller hurtigsvømmerbanen«

Spidskandidater uenige om CO₂-skat: »Hvis én tisser i vandet, er det ligegyldigt, om vi svømmer i pensionistbanen eller hurtigsvømmerbanen«

Spidskandidater uenige om CO₂-skat: »Hvis én tisser i vandet, er det ligegyldigt, om vi svømmer i pensionistbanen eller hurtigsvømmerbanen«

Klimakonflikt mellem Venstres to topkandidater bryder ud igen i EU-valget

Klimakonflikt mellem Venstres to topkandidater bryder ud igen i EU-valget

Klimakonflikt mellem Venstres to topkandidater bryder ud igen i EU-valget

Georgiens præsident nedlægger veto mod omstridt lov

Georgiens præsident nedlægger veto mod omstridt lov

Georgiens præsident nedlægger

veto mod omstridt lov

Hun blev hele verdens billede på det grusomme

mareridt. Nu er hendes lig endelig kommet hjem

Hun blev hele verdens billede på det grusomme

mareridt. Nu er hendes lig endelig kommet hjem

Hun blev hele verdens billede på

det grusomme mareridt. Nu er

hendes lig endelig kommet hjem

Plejehjemsbeboer omkommet efter brand på værelset

Plejehjemsbeboer omkommet efter brand på værelset

Plejehjemsbeboer omkommet

efter brand på værelset

Taylor Swift hiver stjerner ind efter

storslået show: »Fuck, det er det vildeste«

Taylor Swift hiver stjerner ind efter

storslået show: »Fuck, det er det vildeste«

Taylor Swift hiver stjerner ind efter

storslået show: »Fuck, det er det vildeste«

Den er blevet kaldt »en farlig tendens«

af parnasset og omfavnet af Inger

Støjberg. Sidste sommer overgav jeg

mig til køkkenmaskinernes Brian

Den er blevet kaldt »en farlig

tendens« af parnasset og

omfavnet af Inger Støjberg.

Sidste sommer overgav jeg mig

til køkkenmaskinernes Brian

Den er blevet kaldt »en

farlig tendens« af

parnasset og omfavnet

af Inger Støjberg. Sidste

sommer overgav jeg mig

til køkkenmaskinernes

Historisk kurhotel i

Nordsjælland vender mange års

økonomisk nedtur til overskud

Historisk kurhotel i

Nordsjælland vender mange års

økonomisk nedtur til overskud

Historisk kurhotel i

Nordsjælland vender

mange års økonomisk

nedtur til overskud

»Englemagersken« myrdede spædbørn

på stribe: Hun var »ikke kun et monster«

»Englemagersken« myrdede spædbørn

på stribe: Hun var »ikke kun et monster«

»Englemagersken« myrdede spædbørn

på stribe: Hun var »ikke kun et monster«

Influencere får tatoveret deres øjne i ny TikTok-trend: Eksperter advarer mod alvorlige konsekvenser

Influencere får tatoveret deres øjne i ny TikTok-trend: Eksperter advarer mod alvorlige konsekvenser

Influencere får tatoveret deres øjne i ny TikTok-trend: Eksperter advarer mod alvorlige konsekvenser

Privatøkonomisk brevkasse:

Hvad sker der med huset, hvis vi

bliver skilt, eller en af os dør?

Privatøkonomisk brevkasse:

Hvad sker der med huset, hvis

vi bliver skilt, eller en af os dør?

Privatøkonomisk

brevkasse: Hvad

sker der med huset,

hvis vi bliver skilt,

eller en af os dør?

Det er slut med CinemaxX.

Nu venter ny biograf med

luksussæder og forbedret lyd

Det er slut med

venter ny biograf

med luksussæder

og forbedret lyd

Det er slut med

venter ny biograf

med luksussæder

og forbedret lyd

Hun fik det højeste karaktersnit og

er i dag den første kvindelige partner

og medejer i konsulenthus

Hun fik det højeste

karaktersnit og er i

dag den første

kvindelige partner

Hun fik det højeste

karaktersnit og er i

dag den første

kvindelige partner

Nyt EU-parlament skal sætte turbo på udbygningen af elnettet i hele unionen

Nyt EU-parlament skal sætte turbo på udbygningen af elnettet i hele unionen

Nyt EU-parlament skal sætte turbo på udbygningen af elnettet i hele unionen

Slovakisk domstol varetægtsfængsler mistænkt for Fico-attentat

Slovakisk domstol varetægtsfængsler mistænkt for Fico-attentat

Slovakisk domstol varetægtsfængsler mistænkt for Fico-attentat

Video viser angiveligt hiphopstjernes

overfald på ekskæreste. Sagen sender

på ny chokbølger gennem USA

Video viser angiveligt hiphopstjernes overfald på

ekskæreste. Sagen sender på ny chokbølger gennem USA

Video viser angiveligt hiphopstjernes

overfald på ekskæreste. Sagen sender

på ny chokbølger gennem USA

Disse spørgsmål skal vi holde op med at

stille ofre for seksuelle overgreb

Disse spørgsmål skal vi

holde op med at stille ofre

for seksuelle overgreb

Disse spørgsmål skal vi

holde op med at stille ofre

for seksuelle overgreb

Har Putin endelig fundet sin efterfølger?

Fire navne træder nu tydeligt frem – en

af dem er Putins nære slægtning

Har Putin endelig fundet sin

efterfølger? Fire navne træder

nu tydeligt frem – en af dem er

Putins nære slægtning

Har Putin endelig fundet sin efterfølger?

Fire navne træder nu tydeligt frem – en

af dem er Putins nære slægtning

Inflationen er på 289 procent.

Højrefløjens nye kæledægge

er ikke en ubetinget succes

Inflationen er på 289 procent.

Højrefløjens nye kæledægge

er ikke en ubetinget succes

Inflationen er på 289 procent.

Højrefløjens nye kæledægge

er ikke en ubetinget succes

I forvejen kunne de næsten gå på vandet. Nu viser ny Gallup-måling historisk landvinding

I forvejen kunne de næsten gå på vandet. Nu viser ny Gallup-måling historisk landvinding

I forvejen kunne de næsten gå på vandet. Nu viser ny Gallup-måling historisk landvinding

Mette Frederiksens udlændingepolitik

har i årevis skilt sig ud. Nu mærker

spidskandidat en forandring

Mette Frederiksens

udlændingepolitik har i

årevis skilt sig ud. Nu mærker

spidskandidat en forandring

Mette Frederiksens

udlændingepolitik har

i årevis skilt sig ud. Nu

mærker spidskandidat

Premierministers tilstand er stabil – men stadig alvorlig

Premierministers tilstand er stabil – men stadig alvorlig

Premierministers tilstand er

stabil – men stadig alvorlig

De sagde, de byggede en fabrik til fiskedåser.

Snart ramte den radioaktive sandhed

De sagde, de byggede en fabrik til fiskedåser.

Snart ramte den radioaktive sandhed

De sagde, de byggede en fabrik

til fiskedåser. Snart ramte den

radioaktive sandhed

Marc Jongen bliver kaldt

»vredens tænker« – og han

glæder sig over højredrejningen

Marc Jongen bliver kaldt

»vredens tænker« – og han

glæder sig over højredrejningen

Marc Jongen bliver

kaldt »vredens tænker«

– og han glæder sig

over højredrejningen

Professor advarer: Det

skader velfærdssamfundet

at sende bilerne ud af byerne

Professor advarer: Det skader

velfærdssamfundet at sende

bilerne ud af byerne

Professor advarer:

velfærdssamfundet

at sende bilerne ud

Det er himlende banalt – men hvor er det alligevel dejligt

Det er himlende banalt – men

hvor er det alligevel dejligt

Det er himlende banalt – men

hvor er det alligevel dejligt

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13