»Et ægte trattoria« er et af de mest fortærskede begreber i gastronomiens verden.
Selv i Italien kan det efterhånden være vanskeligt at opstøve denne madverdenens svar på en enhjørning.
Del:
»Perfektion«. Her har Berlingskes anmelder allerede bestilt bord igen
Restaurant: Nyt trattoria sendte Berlingskes gastronomiredaktør direkte i himlen: »Symbiosen mellem Barolo og bolognese var perfektion«.
