Gourmet

Noma er tilbage, og Geranium bliver på toppen: Danske restauranter sikrer flere nye Michelin-stjerner

28 restauranter i Danmark inklusive Færøerne får tilsammen 35 michelinstjerner i guiden for de nordiske lande.

Michelin-modtagerne hyldes til uddelingen i Musikhuset Aarhus. Foto:Mikkel Berg Pedersen — Michelin-modtagerne hyldes til uddelingen i Musikhuset Aarhus. Fold sammen
Læs mere
Foto: Mikkel Berg Pedersen

Mandag d. 18. februar 2019, kl. 18.05

Del denne artikel

Opdateret mandag d. 18. februar 2019, kl. 21.20

LÆS MERE

Gourmet Abonnement

Søren Frank: Alt for forsigtigt Michelin-udspil

Gourmet

Få overblikket: Disse danske restauranter har fået Michelin-stjerner i 2019

Økonomi Abonnement

Udlændingene strømmer til, og omsætningen ryger i vejret: Det betyder Michelin-stjernen for nykårede restauranter

Det har jeg aldrig sagt, sagde Mette

Frederiksen – døm selv ud fra disse seks citater

Det har jeg aldrig sagt, sagde Mette Frederiksen

– døm selv ud fra disse seks citater

Det har jeg aldrig sagt, sagde

Mette Frederiksen – døm

selv ud fra disse seks citater

Topøkonom bryder tabu: Gæld

er »ingen gratis omgang«

Topøkonom bryder tabu: Gæld

er »ingen gratis omgang«

Topøkonom bryder

tabu: Gæld er »ingen

gratis omgang«

Hvad sker der, hvis Trump

bliver præsident igen? Nu

giver han selv svaret

Hvad sker der, hvis Trump

bliver præsident igen? Nu

giver han selv svaret

Hvad sker der, hvis

præsident igen? Nu

giver han selv svaret

Pludselig trådte Georgiens mystiske leder frem med

vild konspirationsteori. Så eksploderede volden

Pludselig trådte Georgiens mystiske leder frem med

vild konspirationsteori. Så eksploderede volden

Pludselig trådte Georgiens mystiske

leder frem med vild konspirationsteori.

Så eksploderede volden

Savner du også København, fra før

verden gik af lave? Her er dit quickfix

Savner du også København, fra før

verden gik af lave? Her er dit quickfix

Savner du også København, fra før

verden gik af lave? Her er dit quickfix

SF: Det skal være forbudt

at slå børn i hele EU

SF: Det skal være forbudt

at slå børn i hele EU

SF: Det skal være

forbudt at slå

børn i hele EU

endegyldigt slut med Irma

Torsdag er det endegyldigt

Er dette DRs bedste bud på et freakshow? Amalie på 21 har

fået Botox, nye læber og større bryster. Men det er ikke nok

Er dette DRs bedste bud på et freakshow? Amalie på 21 har

fået Botox, nye læber og større bryster. Men det er ikke nok

Er dette DRs bedste bud på et freakshow?

Amalie på 21 har fået Botox, nye læber og

større bryster. Men det er ikke nok

Det vigtigste du skal vide om dansk

politik lige nu – serveret med bid og

indsigt direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Martin Picard blev holdt fanget og

tortureret i tre dage i en skov på Amager.

Det har givet ham en særlig viden

Martin Picard blev holdt fanget og tortureret i tre dage

i en skov på Amager. Det har givet ham en særlig viden

Martin Picard blev holdt fanget og

tortureret i tre dage i en skov på Amager.

Det har givet ham en særlig viden

»Glem det, venner,« sagde statsministeren.

Nu slingrer hun i land, mener Bent Winther

»Glem det, venner,« sagde statsministeren.

Nu slingrer hun i land, mener Bent Winther

»Glem det, venner,« sagde

statsministeren. Nu slingrer

hun i land, mener Bent Winther

Nu jagter et andet flyselskab SAS’ bonuskunder

Nu jagter et andet flyselskab

SAS’ bonuskunder

Nu jagter et andet flyselskab

SAS’ bonuskunder

Justitsminister Peter Hummelgaard afbrudt under sin tale

Justitsminister Peter Hummelgaard afbrudt under sin tale

Justitsminister Peter Hummelgaard

afbrudt under sin tale

Mette Frederiksen om danskernes arbejdstid: Mine udtalelser er taget ud af sammenhæng

Dødstallet stiger efter »kynisk« angreb med klyngeammunition

Dødstallet stiger efter »kynisk«

angreb med klyngeammunition

Dødstallet stiger efter »kynisk«

angreb med klyngeammunition

Det Danske Filminstitut får ny direktør

Det Danske Filminstitut

får ny direktør

Det Danske Filminstitut

får ny direktør

Danske forskere foreslår

»paradigmeskift«: Motion kan fungere

som medicin for frygtet sygdom

Danske forskere foreslår »paradigmeskift«: Motion

kan fungere som medicin for frygtet sygdom

Danske forskere foreslår

»paradigmeskift«: Motion kan fungere

som medicin for frygtet sygdom

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min dør var

skrækslagen. Hendes søn var lige død af et flåtbid

– og pludselig var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Er du rigtig klog: Hvad ved du om maurerne og al-Andalus?

Er du rigtig klog: Hvad ved du om maurerne og al-Andalus?

Er du rigtig klog: Hvad ved du om maurerne og al-Andalus?

Hærværk på kirkegård i København:

Historisk danskers grav skændet

Historisk danskers

Hærværk på kirkegård

i København: Historisk

Stort projekt i Fælledparken kan ramme DHL-løbet og adskillige boldbaner: »Ikke til at komme udenom«

Stort projekt i Fælledparken kan ramme DHL-løbet og adskillige boldbaner: »Ikke til at komme udenom«

Stort projekt i Fælledparken kan ramme DHL-løbet og adskillige boldbaner: »Ikke til at komme udenom«

Storbritannien tilbageholder første migranter som led i Rwanda-plan

Storbritannien tilbageholder første migranter som led i Rwanda-plan

Storbritannien tilbageholder første migranter som led i Rwanda-plan

Kaos i USA – nu er politiet ankommet:

»Afskyeligt og utilgiveligt«

Kaos i USA – nu er politiet ankommet:

»Afskyeligt og utilgiveligt«

Kaos i USA – nu er politiet ankommet:

»Afskyeligt og utilgiveligt«

Kate har hjulpet mere end 500

mennesker og virksomheder

med at finde hinanden

Kate har hjulpet mere end 500

mennesker og virksomheder

med at finde hinanden

Kate har hjulpet mere

end 500 mennesker

og virksomheder med

at finde hinanden

Fik du læst?

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Ulrik Bie: Her er en forudsigelse

for dansk økonomi, du ikke vil

Ulrik Bie: Her er en

forudsigelse for

dansk økonomi, du

ikke vil bryde dig om

Ulrik Bie: Her er en

forudsigelse for

dansk økonomi, du

ikke vil bryde dig om

Geeti Amiri Kjær raser over »dovne«

taxachafførers sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær raser over

»dovne« taxachafførers

sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær

raser over »dovne«

taxachafførers sjofle

etablerer ny særlig skov

Frederiksberg etablerer

ny særlig skov

etablerer ny særlig skov

Tænketank sætter tal på risikoen for,

at kunstig intelligens tager dit job

Tænketank sætter tal på risikoen for,

at kunstig intelligens tager dit job

Tænketank sætter tal på risikoen for,

at kunstig intelligens tager dit job

Han var en af New Yorks største forfattere. Og

han havde en særlig kærlighed til Danmark

Han var en af New Yorks største forfattere. Og

han havde en særlig kærlighed til Danmark

Han var en af New Yorks største

forfattere. Og han havde en

særlig kærlighed til Danmark

Institutleder: Uden orden og disciplin

får lærerne ikke deres autoritet tilbage

Institutleder: Uden orden

og disciplin får lærerne

ikke deres autoritet tilbage

Institutleder: Uden orden

og disciplin får lærerne

ikke deres autoritet tilbage

Så bliver værnepligten snart

ligestillet – hvad betyder det for

unge kvinder? Vi har skaffet svarene

Så bliver værnepligten snart

ligestillet – hvad betyder

det for unge kvinder? Vi har

skaffet svarene

Så bliver værnepligten snart

ligestillet – hvad betyder det for unge

kvinder? Vi har skaffet svarene

Hvordan klarer kvinder sig

egentlig i kamp? Resultater

fra USA peger i en klar retning

Hvordan klarer kvinder sig

egentlig i kamp? Resultater

fra USA peger i en klar retning

Hvordan klarer kvinder sig

egentlig i kamp? Resultater

fra USA peger i en klar retning

Organisationer i opråb til Mette

Frederiksen: Du er nødt til at tage

medansvar for at standse brutaliteten

Organisationer i opråb til Mette Frederiksen: Du er

nødt til at tage medansvar for at standse brutaliteten

Organisationer i opråb til Mette

Frederiksen: Du er nødt til at tage

medansvar for at standse brutaliteten

Onsdag er en svær dag for

Mette Frederiksen. Nu

peger rød nøglefigur på

trussel mod venstrefløjen

Onsdag er en svær dag for

Mette Frederiksen. Nu

peger rød nøglefigur på

trussel mod venstrefløjen

Onsdag er en svær

Frederiksen. Nu

peger rød nøglefigur

på trussel mod

Nyt kvarter skyder op i København:

Særlig gruppe har førsteret

Nyt kvarter skyder op

i København: Særlig

gruppe har førsteret

Nyt kvarter skyder op

i København: Særlig

gruppe har førsteret

Det offentlige er ikke noget særligt. Der

er kommet flere akademikere alle

vegne. Og det er der en god grund til

Det offentlige er ikke noget

særligt. Der er kommet flere

akademikere alle vegne. Og

det er der en god grund til

Det offentlige er ikke noget

særligt. Der er kommet flere

akademikere alle vegne. Og

det er der en god grund til

Efter pressemødet gik krigen i gang. Og

måske var vinderen ikke engang til stede

Efter pressemødet gik krigen i gang. Og

måske var vinderen ikke engang til stede

Efter pressemødet gik krigen i gang. Og

måske var vinderen ikke engang til stede

Godt nyt til tørstige Københavnere. Nu

åbner ny vinbar – og den er kun for voksne

Godt nyt til tørstige

Københavnere. Nu åbner ny

vinbar – og den er kun for voksne

Godt nyt til tørstige Københavnere. Nu

åbner ny vinbar – og den er kun for voksne

Flere kommuner benytter sig af

udskældt ordning frem mod skolestart

Flere kommuner benytter

sig af udskældt ordning

frem mod skolestart

Flere kommuner benytter sig af

udskældt ordning frem mod skolestart

Nyhedsbureau melder om fortsat

forsinkelse: Hamas »ønsker klarhed«

Nyhedsbureau melder om fortsat

forsinkelse: Hamas »ønsker klarhed«

Nyhedsbureau melder om fortsat

forsinkelse: Hamas »ønsker klarhed«

Trænger du til to timers fed action med feel good

oveni? Så gå ind og se Ryan Goslings nye film

Trænger du til to timers fed

action med feel good oveni? Så gå

ind og se Ryan Goslings nye film

Trænger du til to timers

fed action med feel good

oveni? Så gå ind og se

Ryan Goslings nye film

Tilskud til Novo-medicin strammes

Tilskud til Novo-medicin strammes

Tilskud til Novo-medicin strammes

Mens kampklædte betjente stormer

bygning på eliteuniversitet, rejser et

spørgsmål sig

Mens kampklædte betjente stormer bygning

på eliteuniversitet, rejser et spørgsmål sig

Mens kampklædte betjente stormer

bygning på eliteuniversitet, rejser et

spørgsmål sig

Anne Sofie Allarp: Vi er en del,

der ikke vil finde os i at blive

reduceret til »ciskvinde«

Anne Sofie Allarp: Vi er en del,

der ikke vil finde os i at blive

reduceret til »ciskvinde«

Anne Sofie Allarp: Vi er

en del, der ikke vil finde

os i at blive reduceret

til »ciskvinde«

Hans Hauge spekulerer i fortsættelse

af Badehotellet: »Tragedien lurer«

Hans Hauge spekulerer i

fortsættelse af Badehotellet:

»Tragedien lurer«

Hans Hauge spekulerer

i fortsættelse af

»Tragedien lurer«

Markant måling siger alt om

Mette Frederiksens krise. I dag

besøger hun en gammel ven

Markant måling siger alt om

Mette Frederiksens krise. I dag

besøger hun en gammel ven

Markant måling siger alt om

Mette Frederiksens krise. I dag

besøger hun en gammel ven

Da det gik op for Venstre i

Holstebro, at der manglede 141.486

kroner i partikassen, forsøgte de at

få hjælp fra flere kanter

Da det gik op for Venstre i

Holstebro, at der

manglede 141.486 kroner i

partikassen, forsøgte de at

få hjælp fra flere kanter

Da det gik op for Venstre i

Holstebro, at der manglede 141.486

kroner i partikassen, forsøgte de at

få hjælp fra flere kanter

Peter Hummelgaard forsvarer sit

politiske hjertebarn – og kommer

med et overraskende nyt argument

Peter Hummelgaard forsvarer sit politiske hjertebarn

– og kommer med et overraskende nyt argument

Peter Hummelgaard forsvarer sit

politiske hjertebarn – og kommer

med et overraskende nyt argument

Misbrugseksperter advarer:

Kommunegrænser afgør, om en ung

familiefar kan komme ud af sit

kokainmisbrug – det er uacceptabelt

Misbrugseksperter advarer:

Kommunegrænser afgør, om

en ung familiefar kan komme

ud af sit kokainmisbrug – det

er uacceptabelt

Misbrugseksperter advarer:

Kommunegrænser afgør, om

en ung familiefar kan komme

ud af sit kokainmisbrug – det

er uacceptabelt

Tesla fyrer to topchefer og alle deres ansatte

Tesla fyrer to topchefer og alle deres ansatte

Tesla fyrer to topchefer

og alle deres ansatte

Stirrekonkurrencen har udstillet en splittelse

i blå blok – men også et stærkt makkerpar

Stirrekonkurrencen har udstillet en splittelse

i blå blok – men også et stærkt makkerpar

Stirrekonkurrencen har

udstillet en splittelse i blå blok

– men også et stærkt makkerpar

Klokken 12 kommer næsten alle danskeres telefon til at bippe

Klokken 12 kommer næsten alle

danskeres telefon til at bippe

Klokken 12 kommer næsten alle

danskeres telefon til at bippe

Den ene stak dem ihjel. Den

anden dræbte sin eks. Den

tredje ville brænde sin samlever

Den ene stak dem ihjel. Den anden dræbte

sin eks. Den tredje ville brænde sin samlever

Den ene stak dem ihjel. Den

anden dræbte sin eks. Den

tredje ville brænde sin samlever

Rusland vil udstille sine

»trofæer« – kampvogne

på rad og række i Moskva

Rusland vil udstille sine

»trofæer« – kampvogne

på rad og række i Moskva

Rusland vil udstille sine

»trofæer« – kampvogne

på rad og række i Moskva

Brand i skib i Køge er slukket – borgere kan færdes frit

Brand i skib i Køge er slukket – borgere kan færdes frit

Brand i skib i Køge er slukket

– borgere kan færdes frit

Berlingske mener: Der mangler stadig 27

milliarder kroner, Troels Lund Poulsen – om året

Berlingske mener: Der mangler

stadig 27 milliarder kroner,

Troels Lund Poulsen – om året

Berlingske mener: Der mangler

stadig 27 milliarder kroner,

Troels Lund Poulsen – om året

De trækker danske modstandsfolk ind

i demonstration for et frit Palæstina:

»Bindegale, historieløse, respektløse

og helt uden situationsfornemmelse«

De trækker danske

modstandsfolk ind i

demonstration for et frit

Palæstina: »Bindegale,

historieløse, respektløse og helt

uden situationsfornemmelse«

De trækker danske modstandsfolk ind

i demonstration for et frit Palæstina:

»Bindegale, historieløse, respektløse

og helt uden situationsfornemmelse«

Forfatteren bag New York-trilogien Paul Auster er død

Forfatteren bag New York-trilogien Paul Auster er død

Forfatteren bag New York-trilogien Paul Auster er død

Stiller ét vigtigt krav til første møde:

Danmark skal købe israelske våben

Stiller ét vigtigt krav til

første møde: Danmark

skal købe israelske våben

Stiller ét vigtigt krav til første møde:

Danmark skal købe israelske våben

48 milliarder kroner til »hærens knytnæve«

Her er Forsvarets fremtidige investeringer

Aftale udmønter 95 milliarder til Forsvaret og indfører kvindelig værnepligt

Usædvanlig redning af politisk

modstander: »Jeg har ikke

bedt om hjælp fra nogen«

Usædvanlig redning af

politisk modstander: »Jeg har

ikke bedt om hjælp fra nogen«

Usædvanlig redning af

politisk modstander: »Jeg har

ikke bedt om hjælp fra nogen«

Trump i stort interview: Sådan ser han på Ukraine

– og hans famøse kommentar om Rusland

Trump i stort interview: Sådan ser han på Ukraine

– og hans famøse kommentar om Rusland

Trump i stort interview: Sådan

ser han på Ukraine – og hans

famøse kommentar om Rusland

Minister: Ingen kampdygtige mænd vil blive tvunget retur til Ukraine

Zelenskyj udstikker tidshorisont for NATO-mål

Markant flere unge skal aftjene værnepligt og

i længere tid: »Vi står i en udfordret situation«

Markant flere unge skal aftjene værnepligt og

i længere tid: »Vi står i en udfordret situation«

Markant flere unge skal aftjene

værnepligt og i længere tid: »Vi

står i en udfordret situation«

Sundhedsfarlig røg fra skibsbrand – politiet

melder om pres på sygehuset i Køge

Sundhedsfarlig røg fra skibsbrand – politiet

melder om pres på sygehuset i Køge

Sundhedsfarlig røg fra

skibsbrand – politiet melder

om pres på sygehuset i Køge

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13