Økonomi Abonnement

Udlændingene strømmer til, og omsætningen ryger i vejret: Det betyder Michelin-stjernen for nykårede restauranter

Michelin-restauranterne i København tiltrækker gæster i massevis fra udlandet. Knap halvdelen af gæsterne kommer nemlig langvejs fra. Det viser en ny analyse, der samtidig peger på, at den første Michelin-stjerne også er lig med flere gæster på restauranten – men ikke større overskud.

Noma er igen verdens bedste Noma snydt for tredje Michelinstjern
Næsten halvdelen af de besøgende gæster på de københavnske Michelin-restauranter er fra udlandet, viser ny analyse. Det har en positiv effekt – især for København – forklarer lektor. Fold sammen
Læs mere
Foto: Nikolai Linares/Ritzau Scanpix