Gourmet

3 stjerner: Le Caprice i Nansensgade serverer bistromad - fra verden af i går

Madanmeldelse: Der var intet nyt under bistro-solen på Le Caprice, men restauranten i Nansensgade – og ikke mindst dens indehaver, Vincent Chabane – er ikke det værste bekendtskab, man kan gøre sig en råkold efterårsaften.

Den cirkelrunde, finthakkede og senneprørte tatar var ifølge menukortet toppet af sortfarvede stenbiderrogn, som desværre kun smagte af salt. Foto:Thomas Lekfeldt — Den cirkelrunde, finthakkede og senneprørte tatar var ifølge menukortet toppet af sortfarvede stenbiderrogn, som desværre kun smagte af salt. Fold sammen
Læs mere
Foto: Thomas Lekfeldt

Fredag d. 25. oktober 2019, kl. 11.39

Del denne artikel

Af Svend Rasmussen

LÆS MERE

Gourmet

Madanmeldelse: Torden og trotyl, manden kan lave mad!

Det gode liv

Madanmeldelse: Der bliver så sandelig betalt for søudsigten i det gamle Klamydiaslot

Gourmet Abonnement

Madanmeldelse: Endelig er et af tidens mest trendy og funky køkkener kommet til København

I sine hæfter fra 1980erne ser

hun, hvad de unge mangler: »Det

er ikke, fordi eleverne er dumme,

det er, fordi de ikke har lært det«

I sine hæfter fra 1980erne ser hun, hvad de

unge mangler: »Det er ikke, fordi eleverne er

dumme, det er, fordi de ikke har lært det«

I sine hæfter fra 1980erne ser

hun, hvad de unge mangler: »Det

er ikke, fordi eleverne er dumme,

det er, fordi de ikke har lært det«

Jeg og 600.000 andre danskere

har et problem, der koster os

dyrt. Nu har jeg løst mit

Jeg og 600.000 andre danskere

har et problem, der koster os

dyrt. Nu har jeg løst mit

Jeg og 600.000 andre

danskere har et

problem, der koster os

dyrt. Nu har jeg løst mit

Jeg har dækket Cannes-festivalen i ti år. Derfor ved jeg, at stedet er en liderlig jagtmark

Jeg har dækket Cannes-festivalen i ti år. Derfor ved jeg, at stedet er en liderlig jagtmark

Jeg har dækket Cannes-festivalen i ti år. Derfor ved jeg, at stedet er en liderlig jagtmark

Melinda Gates forlader fond

med eksmanden: Med sig tager

hun et svimlende milliardbeløb

Melinda Gates forlader fond

med eksmanden: Med sig tager

hun et svimlende milliardbeløb

Melinda Gates forlader

fond med eksmanden:

Med sig tager hun et

svimlende milliardbeløb

Stjernevidne: Trump frygtede

kvinders reaktioner – »Bare fiks det!«

Stjernevidne: Trump

frygtede kvinders

reaktioner – »Bare fiks det!«

kvinders reaktioner

– »Bare fiks det!«

Frederiksberg vil åbne en af de

mest fornemme adresser i byen

Frederiksberg vil åbne en af de

mest fornemme adresser i byen

vil åbne en af de

adresser i byen

Seerne er færdige med den elitære

jury i Eurovision. Det forstår man godt

Seerne er færdige med den elitære

jury i Eurovision. Det forstår man godt

Seerne er færdige med den elitære

jury i Eurovision. Det forstår man godt

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har allerede

lyst at slå et smut forbi igen

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Her er mailen, hvor magtfuld

medieboss fyrer formand – den er

dårligt nyt for Pansergeneralen

Her er mailen, hvor magtfuld medieboss fyrer

formand – den er dårligt nyt for Pansergeneralen

Her er mailen, hvor magtfuld

medieboss fyrer formand – den er

dårligt nyt for Pansergeneralen

Godt nyt for elbilejere

med rækkeviddeangst

Godt nyt for elbilejere

med rækkeviddeangst

Godt nyt for elbilejere

med rækkeviddeangst

Afvisning kaldes »forrykt« og »håbløst udemokratisk«: »Man udelukker 20-25 procent af europæerne«

Afvisning kaldes »forrykt« og »håbløst udemokratisk«: »Man udelukker 20-25 procent af europæerne«

Afvisning kaldes »forrykt« og »håbløst udemokratisk«: »Man udelukker 20-25 procent af europæerne«

Han ser fjender overalt – han er

perfekt til at udføre Putins store plan

Han ser fjender overalt

– han er perfekt til at

udføre Putins store plan

Han ser fjender overalt – han er

perfekt til at udføre Putins store plan

Studerende udvandrede under

verdenskendt komikers tale

Studerende udvandrede under

verdenskendt komikers tale

Studerende udvandrede under

verdenskendt komikers tale

Spoler man filmen baglæns, bliver det

pludselig indlysende, hvad Putin har gang i

Spoler man filmen baglæns, bliver det

pludselig indlysende, hvad Putin har gang i

Spoler man filmen baglæns,

bliver det pludselig indlysende,

hvad Putin har gang i

Gældsbjerget vokser og vokser. Nogle lande vil ikke klare den

Gældsbjerget vokser og vokser. Nogle lande vil ikke klare den

Gældsbjerget vokser og vokser.

Nogle lande vil ikke klare den

Gråzonekrigen er i gang: Kinas oprustning

er den største siden Anden Verdenskrig

Gråzonekrigen er i gang: Kinas oprustning

er den største siden Anden Verdenskrig

Gråzonekrigen er i gang: Kinas

oprustning er den største

siden Anden Verdenskrig

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om økonomiministre?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om økonomiministre?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om økonomiministre?

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din

favorit til Byens Bedste 2024

Universitet og demonstranter

har aftalt forhandlinger om krav

demonstranter har aftalt

forhandlinger om krav

demonstranter har aftalt

forhandlinger om krav

Virksomheder lider under Novos gigavækst

Virksomheder lider under Novos gigavækst

Virksomheder lider

under Novos gigavækst

Ukrainsk brigade deler »fantastisk

nyhed«: Russisk »alligator« ramt

Ukrainsk brigade deler »fantastisk

nyhed«: Russisk »alligator« ramt

Ukrainsk brigade deler »fantastisk

nyhed«: Russisk »alligator« ramt

Direktør i appel til regeringen: I overser

hovedpersonerne i beskæftigelsesindsatsen

Direktør i appel til regeringen:

I overser hovedpersonerne i

beskæftigelsesindsatsen

Direktør i appel til regeringen:

I overser hovedpersonerne i

beskæftigelsesindsatsen

Fik du læst?

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Nu begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

Nu begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

Nu begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

Boligejere betaler tårnhøje renter. Nu

peger skatteekspert på en overset finte

Boligejere betaler tårnhøje renter. Nu

peger skatteekspert på en overset finte

Boligejere betaler tårnhøje renter. Nu

peger skatteekspert på en overset finte

Møgsagerne vælter ned over hans

firma. Alligevel er han på pengejagt:

»Moralsk er det dybt forkasteligt«

Møgsagerne vælter ned over hans firma. Alligevel er

han på pengejagt: »Moralsk er det dybt forkasteligt«

Møgsagerne vælter ned over hans

firma. Alligevel er han på pengejagt:

»Moralsk er det dybt forkasteligt«

Gigantisk europæisk undersøgelse:

En gruppe danskere melder sig 400

procent oftere syge

Gigantisk europæisk

undersøgelse: En gruppe

danskere melder sig 400

procent oftere syge

Gigantisk europæisk

undersøgelse: En gruppe

danskere melder sig 400

procent oftere syge

800.000 gange ringede borgere forgæves til Skat.

Politisk ordfører stod selv for et dusin af opkaldene

800.000 gange ringede borgere forgæves til Skat.

Politisk ordfører stod selv for et dusin af opkaldene

800.000 gange ringede borgere

forgæves til Skat. Politisk ordfører

stod selv for et dusin af opkaldene

Erdogan: 1.000 Hamas-krigere på hospitaler i Tyrkiet

Erdogan: 1.000 Hamas-krigere på hospitaler i Tyrkiet

Erdogan: 1.000 Hamas-krigere på hospitaler i Tyrkiet

Kilder: Hamas-leder er slet ikke der, hvor de tror, han er

Storbanker kaster sig ind i priskrig på boliglån

Storbanker kaster sig ind i priskrig på boliglån

Storbanker kaster sig

ind i priskrig på boliglån

Tøjforhandleren er pludselig blevet

voldsomt populær herhjemme

– men de har en dyster bagside

Tøjforhandleren er pludselig blevet voldsomt

populær herhjemme – men de har en dyster bagside

Tøjforhandleren er pludselig blevet

voldsomt populær herhjemme

– men de har en dyster bagside

Unik kombination af leder og »skør videnskabsmand«: Mød manden bag Netcompanys ai-platform

Unik kombination af leder og »skør videnskabsmand«: Mød manden bag Netcompanys ai-platform

Unik kombination af leder og »skør videnskabsmand«: Mød manden bag Netcompanys ai-platform

»Det er jo lidt

identitetspolitik for mænd«

»Det er jo lidt

identitetspolitik for mænd«

»Det er jo lidt

identitetspolitik

Så er den gal igen i

Københavns Kommune

Så er den gal igen i

Københavns Kommune

Så er den gal igen i

Københavns Kommune

Den »mørkeste afdeling« er afsløret

Den »mørkeste afdeling« er afsløret

Den »mørkeste afdeling« er afsløret

Afstemningen er åben: Her

er de otte personer, der kan

ende på dine pengesedler

Afstemningen er

åben: Her er de

der kan ende på

Afstemningen er åben:

personer, der kan ende

på dine pengesedler

Mette Frederiksen kalder video

fra Dansk Folkeparti

ødelæggende og støtter forbud

kalder video fra

Dansk Folkeparti

ødelæggende og

støtter forbud

Mette Frederiksen

kalder video fra

Dansk Folkeparti

ødelæggende og

støtter forbud

Bernie Sanders vil have danskerne til

at lægge pres på Novo Nordisk

danskerne til at

lægge pres på

Bernie Sanders vil have

danskerne til at lægge

pres på Novo Nordisk

Svensk politi tror på tiltale mod diskvalificeret Eurovision-deltager

Svensk politi tror på tiltale mod diskvalificeret Eurovision-deltager

Svensk politi tror på tiltale mod diskvalificeret Eurovision-deltager

De er »super vrede« - og nu har de skruet bissen på

De er »super vrede« - og nu har de skruet bissen på

De er »super vrede« - og nu har de skruet bissen på

Satsningen er gået helt galt – taber næsten

én million, hver gang de producerer en elbil

Satsningen er gået helt galt – taber næsten

én million, hver gang de producerer en elbil

Satsningen er gået helt galt

– taber næsten én million, hver

gang de producerer en elbil

Folk, der går med parfume, burde

komme i samme skammekrog,

som rygerne gjorde

Folk, der går med parfume, burde

komme i samme skammekrog,

som rygerne gjorde

Folk, der går med

parfume, burde komme

i samme skammekrog,

som rygerne gjorde

DBU indgår »historisk«

samarbejde med dansk gigant:

Trecifret millionbeløb på bordet

DBU indgår »historisk« samarbejde med dansk

gigant: Trecifret millionbeløb på bordet

DBU indgår »historisk«

samarbejde med dansk gigant:

Trecifret millionbeløb på bordet

Forhandlinger om CO₂-afgift støder på massivt problem: Vi forhandler i blinde

Forhandlinger om CO₂-afgift støder på massivt problem: Vi forhandler i blinde

Forhandlinger om CO₂-afgift støder på massivt problem: Vi forhandler i blinde

Morgenmad eller faste? Mette Hansen har

undersøgt det, og her er forskerens anbefaling

Morgenmad eller faste? Mette Hansen har

undersøgt det, og her er forskerens anbefaling

Morgenmad eller faste? Mette

Hansen har undersøgt det, og

her er forskerens anbefaling

Sverige åbner for amerikanske atomvåben i krigstid

Sverige åbner for amerikanske atomvåben i krigstid

Sverige åbner for amerikanske

atomvåben i krigstid

Besynderlig tale fra Trump:

»Vidunderlig mand«

Besynderlig tale fra Trump:

»Vidunderlig mand«

Besynderlig tale fra Trump:

»Vidunderlig mand«

For mange er det opskriften på det »gode

arbejdsliv«. Men Janne Gleerups nye

forskning afslører tre dybe faldgruber

For mange er det opskriften på det »gode

arbejdsliv«. Men Janne Gleerups nye

forskning afslører tre dybe faldgruber

For mange er det opskriften på det »gode

arbejdsliv«. Men Janne Gleerups nye

forskning afslører tre dybe faldgruber

Efter udgangsforbud for teenagere er turen nu kommet til de franske skilsmissefædre - Macron er på en mission

Efter udgangsforbud for teenagere er turen nu kommet til de franske skilsmissefædre - Macron er på en mission

Efter udgangsforbud for teenagere er turen nu kommet til de franske skilsmissefædre - Macron er på en mission

DF-ordfører: Færre kvinder end mænd har lyst til at gøre »store personlige ofre«

DF-ordfører: Færre kvinder end mænd har lyst til at gøre »store personlige ofre«

DF-ordfører: Færre kvinder end mænd har lyst til at gøre »store personlige ofre«

Venstre-kandidater langer ud: Det er foruroligende, hvis ultrakonservative kræfter får lov at dominere efter EP-valget

Venstre-kandidater langer ud: Det er foruroligende, hvis ultrakonservative kræfter får lov at dominere efter EP-valget

Venstre-kandidater langer ud: Det er foruroligende, hvis ultrakonservative kræfter får lov at dominere efter EP-valget

De ligger allevegne, og nu råber ministeren op.

Se her, hvor mange der er fundet i din kommune

De ligger allevegne, og nu råber ministeren op. Se

her, hvor mange der er fundet i din kommune

De ligger allevegne, og nu råber

ministeren op. Se her, hvor mange

der er fundet i din kommune

Pludselig halverede FN antallet af

dræbte kvinder og børn i Gaza:

»Rejser naturligvis nogle spørgsmål«

Pludselig halverede FN

antallet af dræbte kvinder og

børn i Gaza: »Rejser

naturligvis nogle spørgsmål«

Pludselig halverede FN

antallet af dræbte kvinder og

børn i Gaza: »Rejser

naturligvis nogle spørgsmål«

Mystiske granatfejl i Rødehavet kan udstille

større problem i det danske søværn

Mystiske granatfejl i Rødehavet kan udstille

større problem i det danske søværn

Mystiske granatfejl i

Rødehavet kan udstille større

problem i det danske søværn

Populært københavnerbageri åbner på to nye lokationer

Populært københavnerbageri

åbner på to nye lokationer

Populært københavnerbageri

åbner på to nye lokationer

Dansk aktie-darling brager op

Dansk aktie-darling brager op

Dansk aktie-darling brager op

Masser af udløsninger er et effektivt

våben mod kræftform, hævder

studier – men hvad siger eksperten?

Masser af udløsninger er et effektivt våben mod

kræftform, hævder studier – men hvad siger eksperten?

Masser af udløsninger er et effektivt

våben mod kræftform, hævder

studier – men hvad siger eksperten?

Der spreder sig en løgn om

Kong Frederik på nettet

– videoen er gået viralt

Der spreder sig en løgn om

Kong Frederik på nettet

– videoen er gået viralt

Der spreder sig en løgn om

Kong Frederik på nettet

– videoen er gået viralt

»Jeg må ikke sige noget«: Diskret

milliardær har opbygget enorm formue

»Jeg må ikke sige noget«: Diskret

milliardær har opbygget enorm formue

»Jeg må ikke sige noget«: Diskret

milliardær har opbygget enorm formue

Sidst blev en medarbejder

»voldsomt overfuset«. Nu spøger

mælkekartonen igen i Alternativet

Sidst blev en medarbejder »voldsomt overfuset«.

Nu spøger mælkekartonen igen i Alternativet

Sidst blev en medarbejder

»voldsomt overfuset«. Nu spøger

mælkekartonen igen i Alternativet

Engang var han den sjoveste mand i Hollywood. Men ny Netflix-film er demonstrativt usjov og totalt spild af tid

Engang var han den sjoveste mand i Hollywood. Men ny Netflix-film er demonstrativt usjov og totalt spild af tid

Engang var han den sjoveste mand i Hollywood. Men ny Netflix-film er demonstrativt usjov og totalt spild af tid

Russerne stormer frem i Ukraine. Men blandt eksperter

bliver der snakket om en særlig skinmanøvre

Russerne stormer frem i Ukraine. Men blandt eksperter

bliver der snakket om en særlig skinmanøvre

Russerne stormer frem i Ukraine.

Men blandt eksperter bliver der

snakket om en særlig skinmanøvre

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13