Det gode liv

Noma åbner restaurant nummer 3: Den ultimative ølknejpe

Barr åbner 5. juli i Nomas gamle lokaler med Thorsten Schmidt bag gryderne.

Thorsten Schmidt, kendt fra restauranten Malling og Schmidt, bliver ny medejer og køkkenchef af det tredje skud på Noma-stammen: Restaurant Barr. Foto:Mads Joakim Rimer Rasmussen — Thorsten Schmidt, kendt fra restauranten Malling og Schmidt, bliver ny medejer og køkkenchef af det tredje skud på Noma-stammen: Restaurant Barr. Fold sammen
Læs mere
Foto: Mads Joakim Rimer Rasmussen

Onsdag d. 07. juni 2017, kl. 15.00

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

LÆS MERE

Det gode liv

Dansk »fantom«-vinbonde

Det gode liv

Restaurant bestod ikke »farmand-testen«: Jeg kunne have lavet hver og én af retterne bedre

Det gode liv

Noma åbner ny restaurant: »Det skal ikke være en ren mormor cabaret«

Han drev sine ofre til selvmord, mens han

selv fedede den i solen. Nu er smilet stivnet

Han drev sine ofre til selvmord,

mens han selv fedede den i

solen. Nu er smilet stivnet

Han drev sine ofre til selvmord,

mens han selv fedede den i

solen. Nu er smilet stivnet

I sin praksis møder hun både mænd

og kvinder, der er ramt. De kigger sig i

spejlet og tænker: »Shit, er det mig?«

I sin praksis møder hun både

mænd og kvinder, der er

ramt. De kigger sig i spejlet og

tænker: »Shit, er det mig?«

I sin praksis møder hun både mænd

og kvinder, der er ramt. De kigger sig i

spejlet og tænker: »Shit, er det mig?«

Xi Jinping besøger et helt andet

Europa. Nu forstår vi truslen

Xi Jinping besøger et helt andet

Europa. Nu forstår vi truslen

Xi Jinping besøger et

helt andet Europa.

Nu forstår vi truslen

Britisk rigmand åbner stor satsning

midt i København. Da han viser os

kælderen, får vi kuldegysninger

Britisk rigmand åbner stor satsning midt i København.

Da han viser os kælderen, får vi kuldegysninger

Britisk rigmand åbner stor satsning

midt i København. Da han viser os

kælderen, får vi kuldegysninger

Overblik: Efter et døgn med kampe roser

Trump politiet: »Det var smukt at se«

Overblik: Efter et døgn med kampe roser

Trump politiet: »Det var smukt at se«

Overblik: Efter et døgn med kampe roser

Trump politiet: »Det var smukt at se«

Politiet kaldte cykellås »professionelt udstyr«

Undervisere på Columbia: Gå væk, politi

300 anholdt på universitet i New York. Politiet: Det handler ikke om ytringsfrihed

Her er store følelser i spil: »For alle

børn er det en stor omvæltning«

Her er store følelser i spil: »For alle

børn er det en stor omvæltning«

Her er store følelser i spil: »For alle

børn er det en stor omvæltning«

Fortsat høj rente:

»Vejen frem er usikker«

Fortsat høj rente:

»Vejen frem er usikker«

Fortsat høj rente:

»Vejen frem er usikker«

De varme hveder dansede hånligt foran

statsministeren. Hun græd af grin og

begyndte at tale om »nossebajere«

De varme hveder dansede hånligt foran statsministeren.

Hun græd af grin og begyndte at tale om »nossebajere«

De varme hveder dansede hånligt foran

statsministeren. Hun græd af grin og

begyndte at tale om »nossebajere«

Det vigtigste du skal vide om dansk

politik lige nu – serveret med bid og

indsigt direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Det vigtigste du skal vide om

dansk politik lige nu

– serveret med bid og indsigt

direkte i din indbakke

Martin Picard blev holdt fanget og

tortureret i tre dage i en skov på Amager.

Det har givet ham en særlig viden

Martin Picard blev holdt fanget og tortureret i tre dage

i en skov på Amager. Det har givet ham en særlig viden

Martin Picard blev holdt fanget og

tortureret i tre dage i en skov på Amager.

Det har givet ham en særlig viden

Han er Danmarks ubestridt mest erfarne

topembedsmand. Nu tager han de unge i forsvar

Han er Danmarks ubestridt mest erfarne

topembedsmand. Nu tager han de unge i forsvar

Han er Danmarks ubestridt

mest erfarne topembedsmand.

Nu tager han de unge i forsvar

USA anklager Rusland for brug af kemiske

våben: »Ikke en isoleret hændelse«

USA anklager Rusland for brug af kemiske

våben: »Ikke en isoleret hændelse«

USA anklager Rusland for

brug af kemiske våben:

»Ikke en isoleret hændelse«

USA indfører sanktioner mod kinesiske virksomheder

Medie: Russernes største fremskridt siden 2022

Jeg er borger, ikke undersåt

Voldtægtssag mod Harvey

Weinstein skal gå om

Voldtægtssag mod

Harvey Weinstein

Voldtægtssag mod

Harvey Weinstein

Helge Adam Møller:

Nedlæg nu de regioner

Møller: Nedlæg

Helge Adam Møller:

Nedlæg nu de regioner

Fuldtidsarbejdende mor til to: Kvinder, der latterliggør

den mentale byrde, er patriarkatets nyttige idioter

Fuldtidsarbejdende mor til to: Kvinder, der latterliggør

den mentale byrde, er patriarkatets nyttige idioter

Fuldtidsarbejdende mor til to:

Kvinder, der latterliggør den mentale

byrde, er patriarkatets nyttige idioter

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min dør var

skrækslagen. Hendes søn var lige død af et flåtbid

– og pludselig var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Er du rigtig klog: Hvad ved du om maurerne og al-Andalus?

Er du rigtig klog: Hvad ved du om maurerne og al-Andalus?

Er du rigtig klog: Hvad ved du om maurerne og al-Andalus?

Store virksomheder

fortæller mere – og frivilligt

– om deres skatteforhold

Store virksomheder

fortæller mere – og

frivilligt – om deres

Store virksomheder

fortæller mere – og

frivilligt – om deres

Fyret direktør for fjernvarme

forlader selskab med 12

millioner kroner i hånden

Fyret direktør

forlader selskab

med 12 millioner

kroner i hånden

Fyret direktør for fjernvarme

forlader selskab med 12

millioner kroner i hånden

Efter næsten 40 år som politimand og

1.000 foredrag om indbrud har han et

råd til danskerne: Her er den gyldne regel

Efter næsten 40 år som politimand og

1.000 foredrag om indbrud har han et råd

til danskerne: Her er den gyldne regel

Efter næsten 40 år som politimand og

1.000 foredrag om indbrud har han et råd

til danskerne: Her er den gyldne regel

J.K. Rowling ville »ikke tilgive« manden,

der engang var Harry Potter – og

spliden gør ham »virkelig ked af det«

J.K. Rowling ville »ikke tilgive«

manden, der engang var

Harry Potter – og spliden gør

ham »virkelig ked af det«

J.K. Rowling ville »ikke

tilgive« manden, der engang

var Harry Potter – og spliden

gør ham »virkelig ked af det«

Jakob Steen Olsen spærrede øjnene op: Noget er ikke, som det plejer

Jakob Steen Olsen spærrede øjnene

op: Noget er ikke, som det plejer

Jakob Steen Olsen spærrede øjnene

op: Noget er ikke, som det plejer

Fik du læst?

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Ulrik Bie: Her er en forudsigelse

for dansk økonomi, du ikke vil

Ulrik Bie: Her er en

forudsigelse for

dansk økonomi, du

ikke vil bryde dig om

Ulrik Bie: Her er en

forudsigelse for

dansk økonomi, du

ikke vil bryde dig om

Geeti Amiri Kjær raser over »dovne«

taxachafførers sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær raser over

»dovne« taxachafførers

sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær

raser over »dovne«

taxachafførers sjofle

Trump stod bag øgenavnet »Sleepy

Joe«. Nu smager han sin egen medicin

»Sleepy Joe«. Nu

øgenavnet »Sleepy

Joe«. Nu smager han

sin egen medicin

Tænketank går i rette med artikler

i Berlingske: Nej, børn tager ikke

skade af at gå i vuggestue

Tænketank går i

rette med artikler

i Berlingske: Nej,

børn tager ikke

skade af at gå i

Tænketank går i

rette med artikler i

Berlingske: Nej, børn

tager ikke skade af at

gå i vuggestue

Mette Frederiksen mener det,

og hun har helt ret – men kan

ikke længere sige det højt

mener det, og hun

har helt ret – men

kan ikke længere

Mette Frederiksen mener det,

og hun har helt ret – men kan

ikke længere sige det højt

Scherfigs nye film er for smuk.

Selv voldtægtscenen er nænsom

Scherfigs nye film er for smuk.

Selv voldtægtscenen er nænsom

Scherfigs nye film er for smuk.

Selv voldtægtscenen er nænsom

Han afslår enhver form for interview.

En af verdens rigeste har opbygget en

enorm ejendomsportefølje i Danmark

Han afslår enhver form for

interview. En af verdens rigeste

har opbygget en enorm

ejendomsportefølje i Danmark

Han afslår enhver form for interview.

En af verdens rigeste har opbygget en

enorm ejendomsportefølje i Danmark

Ømt punkt splitter partierne bag ny

aftale – nu får de hjælp fra eksperter

Ømt punkt splitter partierne bag ny

aftale – nu får de hjælp fra eksperter

Ømt punkt splitter partierne bag ny

aftale – nu får de hjælp fra eksperter

Uhyggeligt fund under

historisk nazirede

Uhyggeligt fund under

historisk nazirede

Uhyggeligt fund under

historisk nazirede

Er dette DRs bedste bud på et freakshow?

Amalie på 21 har fået Botox, nye læber og

større bryster. Men det er ikke nok

Er dette DRs bedste bud på et freakshow? Amalie på 21 har

fået Botox, nye læber og større bryster. Men det er ikke nok

Er dette DRs bedste bud på et freakshow?

Amalie på 21 har fået Botox, nye læber og

større bryster. Men det er ikke nok

Forskere med opsigtsvækkende

anbefalinger om børn og skærme

– og dommen er benhård

opsigtsvækkende anbefalinger

om børn og skærme – og

dommen er benhård

opsigtsvækkende

anbefalinger om

børn og skærme – og

dommen er benhård

Nu er det sidste chance

for at handle i Irma

Nu er det sidste chance

for at handle i Irma

Nu er det sidste chance

for at handle i Irma

Molotovcocktails mod

historisk synagoge i Polen

Molotovcocktails mod

historisk synagoge i Polen

Molotovcocktails mod

historisk synagoge i Polen

Ny uro truer SAS-passagerers sommerplaner: »Spændt situation«

Ny uro truer SAS-passagerers sommerplaner: »Spændt situation«

Ny uro truer SAS-passagerers sommerplaner: »Spændt situation«

Hummelgaard afbrudt under

tale: Vi er mange, der er vrede

Hummelgaard afbrudt under

tale: Vi er mange, der er vrede

Hummelgaard afbrudt under

tale: Vi er mange, der er vrede

Mette Frederiksen om danskernes arbejdstid: Mine udtalelser er taget ud af sammenhæng

Det har jeg aldrig sagt, sagde Mette Frederiksen

– døm selv ud fra disse seks citater

Det har jeg aldrig sagt, sagde

Mette Frederiksen – døm

selv ud fra disse seks citater

Det har jeg aldrig sagt, sagde

Mette Frederiksen – døm

selv ud fra disse seks citater

Pludselig trådte Georgiens mystiske

leder frem med vild konspirationsteori.

Så eksploderede volden

Pludselig trådte Georgiens mystiske leder frem med

vild konspirationsteori. Så eksploderede volden

Pludselig trådte Georgiens mystiske

leder frem med vild konspirationsteori.

Så eksploderede volden

Hvad sker der, hvis Trump

bliver præsident igen? Nu

giver han selv svaret

Hvad sker der, hvis Trump

bliver præsident igen? Nu

giver han selv svaret

Hvad sker der, hvis

præsident igen? Nu

giver han selv svaret

Topøkonom bryder tabu: Gæld

er »ingen gratis omgang«

Topøkonom bryder tabu: Gæld

er »ingen gratis omgang«

Topøkonom bryder

tabu: Gæld er »ingen

gratis omgang«

Savner du også København, fra før

verden gik af lave? Her er dit quickfix

Savner du også København, fra før

verden gik af lave? Her er dit quickfix

Savner du også København, fra før

verden gik af lave? Her er dit quickfix

SF: Det skal være forbudt

at slå børn i hele EU

SF: Det skal være forbudt

at slå børn i hele EU

SF: Det skal være forbudt

at slå børn i hele EU

»Glem det, venner,« sagde statsministeren.

Nu slingrer hun i land, mener Bent Winther

»Glem det, venner,« sagde statsministeren.

Nu slingrer hun i land, mener Bent Winther

»Glem det, venner,« sagde

statsministeren. Nu slingrer

hun i land, mener Bent Winther

Danske forskere foreslår

»paradigmeskift«: Motion kan fungere

som medicin for frygtet sygdom

Danske forskere foreslår »paradigmeskift«: Motion

kan fungere som medicin for frygtet sygdom

Danske forskere foreslår

»paradigmeskift«: Motion kan fungere

som medicin for frygtet sygdom

Nu jagter et andet flyselskab

SAS’ bonuskunder

Nu jagter et andet flyselskab

SAS’ bonuskunder

Nu jagter et andet

flyselskab SAS’

Det Danske Filminstitut får ny direktør

Det Danske Filminstitut

får ny direktør

Det Danske Filminstitut

får ny direktør

Hærværk på kirkegård i København:

Historisk danskers grav skændet

Hærværk på kirkegård

i København: Historisk

danskers grav skændet

Hærværk på kirkegård

i København: Historisk

Stort projekt i Fælledparken kan ramme DHL-løbet og adskillige boldbaner: »Ikke til at komme udenom«

Stort projekt i Fælledparken kan ramme DHL-løbet og adskillige boldbaner: »Ikke til at komme udenom«

Stort projekt i Fælledparken kan ramme DHL-løbet og adskillige boldbaner: »Ikke til at komme udenom«

Storbritannien tilbageholder første migranter som led i Rwanda-plan

Storbritannien tilbageholder første migranter som led i Rwanda-plan

Storbritannien tilbageholder første migranter som led i Rwanda-plan

Tænketank sætter tal på risikoen for,

at kunstig intelligens tager dit job

Tænketank sætter tal på risikoen for,

at kunstig intelligens tager dit job

Tænketank sætter tal på risikoen for,

at kunstig intelligens tager dit job

Kate har hjulpet mere end 500

mennesker og virksomheder

med at finde hinanden

Kate har hjulpet mere end 500

mennesker og virksomheder

med at finde hinanden

Kate har hjulpet mere

end 500 mennesker

og virksomheder med

at finde hinanden

etablerer ny særlig skov

Frederiksberg etablerer

ny særlig skov

Han var en af New Yorks største forfattere. Og

han havde en særlig kærlighed til Danmark

Han var en af New Yorks største forfattere. Og

han havde en særlig kærlighed til Danmark

Han var en af New Yorks største

forfattere. Og han havde en

særlig kærlighed til Danmark

Institutleder: Uden orden og disciplin

får lærerne ikke deres autoritet tilbage

Institutleder: Uden orden

og disciplin får lærerne

ikke deres autoritet tilbage

Institutleder: Uden orden

og disciplin får lærerne

ikke deres autoritet tilbage

Så bliver værnepligten snart

ligestillet – hvad betyder det for

unge kvinder? Vi har skaffet svarene

Så bliver værnepligten snart

ligestillet – hvad betyder

det for unge kvinder? Vi har

skaffet svarene

Så bliver værnepligten snart

ligestillet – hvad betyder det for unge

kvinder? Vi har skaffet svarene

Hvordan klarer kvinder sig

egentlig i kamp? Resultater

fra USA peger i en klar retning

Hvordan klarer kvinder sig

egentlig i kamp? Resultater

fra USA peger i en klar retning

Hvordan klarer kvinder sig

egentlig i kamp? Resultater

fra USA peger i en klar retning

Organisationer i opråb til Mette

Frederiksen: Du er nødt til at tage

medansvar for at standse brutaliteten

Organisationer i opråb til Mette Frederiksen: Du er

nødt til at tage medansvar for at standse brutaliteten

Organisationer i opråb til Mette

Frederiksen: Du er nødt til at tage

medansvar for at standse brutaliteten

Onsdag er en svær dag for

Mette Frederiksen. Nu

peger rød nøglefigur på

trussel mod venstrefløjen

Onsdag er en svær dag for

Mette Frederiksen. Nu

peger rød nøglefigur på

trussel mod venstrefløjen

Onsdag er en svær

Frederiksen. Nu

peger rød nøglefigur

på trussel mod

Nyt kvarter skyder op i København:

Særlig gruppe har førsteret

Nyt kvarter skyder op

i København: Særlig

gruppe har førsteret

Nyt kvarter skyder op

i København: Særlig

gruppe har førsteret

Det offentlige er ikke noget særligt.

Der er kommet flere akademikere alle

vegne. Og det er der en god grund til

Det offentlige er ikke noget

særligt. Der er kommet flere

akademikere alle vegne. Og

det er der en god grund til

Det offentlige er ikke noget

særligt. Der er kommet flere

akademikere alle vegne. Og

det er der en god grund til

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13