Is er ikke længere kun en sød snack: »Vi er nået til et punkt, hvor vi er begyndt at stille større krav til, hvad vi spiser«
De fleste danskere elsker is og generelt madvarer, hvor der ligger et håndværk og en tradition bag, viser undersøgelser. Derfor udvikler ismarkedet sig, og nu kan man både få vegansk is, proteinis og endda is lavet på nitrogen.
Nina Victoria Berg Saroori og Anniken Sand står bag Skandinaviens første nitrogrenis. Der bliver isen frosset til is via nitrogen, lige inden den bliver serveret til kunden.
Fold sammen
Læs mere
LÆS MERE
Fik du læst?
