Specialforretninger vender tilbage i nye former
Specialforretninger er i de seneste år lukket på stribe, men nu inviterer supermarkederne slagteren og fiskehandleren indenfor.
Specialforretninger er i de seneste år lukket på stribe, men nu inviterer supermarkederne slagteren og fiskehandleren indenfor. Kvalitetsfødevarernes indtog i supermarkeder er nye vinde i en branche, som i mange år har været præget af discount og slagtilbud. De seneste par år har blandt andre Coops administrerende direktør, Peter Høgsted, plæderet for sundere madvaner, som skal få forbrugerne til at spendere flere penge på mad. Kvalitetsfødevarer har efterhånden erstattet prisen som et afgørende konkurrenceparameter, og supermarkederne er i gang med at transformere sig til noget andet og mere end et sted, hvor man kan købe en liter mælk.
Læs mere
Fold sammen
Laes mere
Midtvejsvalg i USA
