Nordsjællandsk virksomhed vil have os til at spise alger for at beskytte klimaet
Algen »chlorella« har eksisteret i flere tusinde år. Den er fyldt med protein og er en langt mindre klimabelastende kilde til protein end eksempelvis kød, soja eller æg. Hvorfor indgår den så ikke i fødevarer? Fordi den stinker. Men det har et startup i Hørsholm nu løst.
Den danske startup Biotrino har skabt produktet Blonde Chlorella, som er et spiseligt algeprodukt. Her ses stifter Henrik Holm (tv.) og Søren Hedegaard (th.).
Fold sammen
Læs mere
LÆS MERE
Fik du læst?
