Samfund

Spis dit ukrudt: Sådan bliver det til lækre retter

I stedet for at bekæmpe mælkebøtter, skvalderkål og fuglegræs kan du putte dem på middagsbordet.

Mælkebøtte. Foto: Iris. Foto:HEINZ-PETER BADER — Mælkebøtte. Foto: Iris. Fold sammen
Læs mere
Foto: HEINZ-PETER BADER

Fredag d. 24. marts 2017, kl. 07.02

Del denne artikel

LÆS MERE

Samfund

Gastronomisk talent fra København bliver årets kok

Det gode liv

Her er de sundere alternativer til købedressinger

Kultur

»Det er længe siden, at en kogebog har gjort indtryk på mig som Mesopotamia«

Tungt bevæbnede gerningsmænd dræber flere

betjente i Frankrig – fangetransport angrebet

Tungt bevæbnede gerningsmænd dræber flere

betjente i Frankrig – fangetransport angrebet

Tungt bevæbnede gerningsmænd

dræber flere betjente i Frankrig

– fangetransport angrebet

Danmarks største fitnesskæde

ramt af shitstorm. Fyldt med

etstjernede anmeldelser

Danmarks største fitnesskæde

ramt af shitstorm. Fyldt med

etstjernede anmeldelser

Danmarks største

fitnesskæde ramt af

shitstorm. Fyldt med

etstjernede anmeldelser

Medie: De ansatte hos Fisker Inc.

har fået en dato – sidste arbejdsdag,

hvis selskabet ikke reddes

Medie: De ansatte hos Fisker Inc. har fået en dato

– sidste arbejdsdag, hvis selskabet ikke reddes

Medie: De ansatte hos Fisker Inc.

har fået en dato – sidste arbejdsdag,

hvis selskabet ikke reddes

Mette Frederiksen slår tilbage i debatten:

»Jeg er trods alt ikke dum«

Mette Frederiksen slår tilbage i

debatten: »Jeg er trods alt ikke dum«

Mette Frederiksen slår tilbage i

debatten: »Jeg er trods alt ikke dum«

Skæbnetimer i Georgien

– her er alt, hvad du skal vide

Skæbnetimer i Georgien

– her er alt, hvad du skal vide

Skæbnetimer i Georgien

– her er alt, hvad du skal vide

Håndgemæng bryder ud under parlamentsdebat om udskældt lov

Muligt DNA-spor fra Emilie Meng fundet i tiltaltes hjem

Muligt DNA-spor fra Emilie Meng fundet i tiltaltes hjem

Muligt DNA-spor fra Emilie Meng fundet i tiltaltes hjem

To håndskrevne noveller blev fundet i tiltaltes celle

En gammel dna-prøve ledte politiet på sporet af 33-årig

Markant træk fra Biden: Straffer kinesiske

konkurrenter med kæmpe toldafgift

Markant træk fra Biden: Straffer kinesiske

konkurrenter med kæmpe toldafgift

Markant træk fra Biden:

Straffer kinesiske konkurrenter

med kæmpe toldafgift

Ét billede fik aktien til at eksplodere

Ét billede fik aktien til at eksplodere

Ét billede fik aktien til at eksplodere

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt usædvanlig kriminalsag.

Derfor tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

I dag skal en af de mest omtalte straffesager i nyere tid for retten. Få overblikket i denne video

Jeg har dækket Cannes-festivalen i ti år. Derfor ved jeg, at stedet er en liderlig jagtmark

Jeg har dækket Cannes-festivalen i ti år. Derfor ved jeg, at stedet er en liderlig jagtmark

Jeg har dækket Cannes-festivalen i ti år. Derfor ved jeg, at stedet er en liderlig jagtmark

33-årig er anklaget for at have begået alvorlige forbrydelser. Foran en fyldt retssal iført et mørkt jakkesæt erkender han flere af dem

33-årig er anklaget for at have begået alvorlige forbrydelser. Foran en fyldt retssal iført et mørkt jakkesæt erkender han flere af dem

33-årig er anklaget for at have begået alvorlige forbrydelser. Foran en fyldt retssal iført et mørkt jakkesæt erkender han flere af dem

Brevkassen: Min søns legekammerat i vuggestuen bliver

altid hentet ved lukketid, kan jeg tillade mig at blande mig?

Brevkassen: Min søns legekammerat i vuggestuen bliver

altid hentet ved lukketid, kan jeg tillade mig at blande mig?

Brevkassen: Min søns legekammerat i

vuggestuen bliver altid hentet ved

lukketid, kan jeg tillade mig at blande mig?

Korrespondent: Putins seneste træk er »skræmmende«

Korrespondent: Putins seneste træk er »skræmmende«

Korrespondent: Putins seneste

træk er »skræmmende«

Højesteret tillader brug af optagelser i Borglit-sag

Højesteret tillader brug af optagelser i Borglit-sag

Højesteret tillader brug af optagelser i Borglit-sag

Spoler man filmen baglæns, bliver det

pludselig indlysende, hvad Putin har gang i

Spoler man filmen baglæns, bliver det

pludselig indlysende, hvad Putin har gang i

Spoler man filmen baglæns,

bliver det pludselig indlysende,

hvad Putin har gang i

Gråzonekrigen er i gang: Kinas oprustning

er den største siden Anden Verdenskrig

Gråzonekrigen er i gang: Kinas oprustning

er den største siden Anden Verdenskrig

Gråzonekrigen er i gang: Kinas

oprustning er den største

siden Anden Verdenskrig

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om betegnelsen for

borgere i danske byer og øer?

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om betegnelsen for borgere i

danske byer og øer?

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om betegnelsen for borgere i

danske byer og øer?

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din

favorit til Byens Bedste 2024

Video vækker stor

opsigt: »Total skændsel«

Video vækker stor

opsigt: »Total skændsel«

Video vækker stor

opsigt: »Total skændsel«

Topøkonom: Der er ikke plads til europæisk

selvfedme. Der er behov for vækst

Topøkonom: Der er ikke plads til europæisk

selvfedme. Der er behov for vækst

Topøkonom: Der er ikke plads

til europæisk selvfedme. Der

er behov for vækst

Vold mod politikere i valgkamp

vækker uro. Er der blevet fri jagt?

Vold mod politikere i

valgkamp vækker uro.

Er der blevet fri jagt?

Vold mod politikere i valgkamp

vækker uro. Er der blevet fri jagt?

Anders Vistisen udelukkes fra stor tv-debat. Nu kommenterer DR-chef beslutningen

Anders Vistisen udelukkes fra stor tv-debat. Nu kommenterer DR-chef beslutningen

Anders Vistisen udelukkes fra stor tv-debat. Nu kommenterer DR-chef beslutningen

Fik du læst?

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Nu begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

Nu begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

Nu begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

Orker du heller ikke? Det burde du nok.

Professor kalder det et »genialt lifehack«

Orker du heller ikke? Det burde du nok.

Professor kalder det et »genialt lifehack«

Orker du heller ikke? Det burde du nok.

Professor kalder det et »genialt lifehack«

Møgsagerne vælter ned over hans

firma. Alligevel er han på pengejagt:

»Moralsk er det dybt forkasteligt«

Møgsagerne vælter ned

over hans firma. Alligevel er

han på pengejagt: »Moralsk

er det dybt forkasteligt«

Møgsagerne vælter ned over hans

firma. Alligevel er han på pengejagt:

»Moralsk er det dybt forkasteligt«

Ukendt ejendomsinvestor tjener stort på

lille håndfuld københavnske ejendomme

Ukendt ejendomsinvestor

tjener stort på lille håndfuld

københavnske ejendomme

Ukendt ejendomsinvestor tjener stort på

lille håndfuld københavnske ejendomme

Cityringen og metro til Nordhavn lukker 41 timer i pinsen

Cityringen og metro til Nordhavn lukker 41 timer i pinsen

Cityringen og metro til Nordhavn

lukker 41 timer i pinsen

Hun er kendt fra et børnerim.

Men sandheden er, at hun var

en usædvanlig kvinde for sin tid

Hun er kendt fra et børnerim.

Men sandheden er, at hun var

en usædvanlig kvinde for sin tid

Hun er kendt fra et børnerim.

Men sandheden er, at hun var

en usædvanlig kvinde for sin tid

Her er mailen, hvor magtfuld

medieboss fyrer formand – den er

dårligt nyt for Pansergeneralen

Her er mailen, hvor

magtfuld medieboss fyrer

formand – den er dårligt

nyt for Pansergeneralen

Her er mailen, hvor magtfuld

medieboss fyrer formand – den er

dårligt nyt for Pansergeneralen

Havbiologer gør op med stor myte,

der anses som en vigtig redning:

»Det passer simpelthen ikke«

Havbiologer gør op med stor myte, der anses som

en vigtig redning: »Det passer simpelthen ikke«

Havbiologer gør op med stor myte,

der anses som en vigtig redning:

»Det passer simpelthen ikke«

Befolkningen vil have velfærd i

stedet for skattelettelser – men

flertallet på Borgen er ligeglade

Befolkningen vil have velfærd i

stedet for skattelettelser – men

flertallet på Borgen er ligeglade

Befolkningen vil have velfærd i

stedet for skattelettelser – men

flertallet på Borgen er ligeglade

En manglende invitation fik Messerschmidt til at tordne mod danske medier. Så kom TV 2-chef på banen

En manglende invitation fik Messerschmidt til at tordne mod danske medier. Så kom TV 2-chef på banen

En manglende invitation fik Messerschmidt til at tordne mod danske medier. Så kom TV 2-chef på banen

Pia Kjærsgaard går i flæsket på

Sørine Gotfredsen efter kritik af DF:

Hvem er infantil og humorforladt?

Pia Kjærsgaard går i flæsket

på Sørine Gotfredsen efter

kritik af DF: Hvem er

infantil og humorforladt?

Pia Kjærsgaard går i

flæsket på Sørine

Gotfredsen efter kritik

af DF: Hvem er infantil

og humorforladt?

En tendens rører på sig blandt

italienske forfattere. Fortiden

bliver brugt i et litterært oprør

En tendens rører på sig blandt

italienske forfattere. Fortiden

bliver brugt i et litterært oprør

En tendens rører på

sig blandt italienske

forfattere. Fortiden

bliver brugt i et

litterært oprør

Ny stor meningsmåling viser dyster, ny tendens

for Biden: »Det er en lille smule skræmmende«

Ny stor meningsmåling viser dyster, ny tendens

for Biden: »Det er en lille smule skræmmende«

Ny stor meningsmåling viser

dyster, ny tendens for Biden: »Det

er en lille smule skræmmende«

Domstol godkender Fritzl til almindeligt fængsel

Domstol godkender Fritzl til almindeligt fængsel

Domstol godkender Fritzl

til almindeligt fængsel

Konservative på Frederiksberg vil forbyde

mobiltelefoner i skoler og fritidsordninger

Konservative på Frederiksberg vil forbyde

mobiltelefoner i skoler og fritidsordninger

Konservative på Frederiksberg vil forbyde

mobiltelefoner i skoler og fritidsordninger

De unge fortjener

forbilleder i arbejdstøj – ikke

kun i slips eller benskinner

De unge fortjener

forbilleder i arbejdstøj – ikke

kun i slips eller benskinner

De unge fortjener

arbejdstøj – ikke kun i

slips eller benskinner

Demonstrationer, retssager,

selvmord: I USA er

folkebevægelsen mod sociale

medier ved at nå et vendepunkt

Demonstrationer, retssager,

selvmord: I USA er

folkebevægelsen mod sociale

medier ved at nå et vendepunkt

Demonstrationer,

retssager, selvmord: I

folkebevægelsen mod

sociale medier ved at

nå et vendepunkt

Seks år efter skaber Løkke nu den samme

hovedpine for Mette Frederiksen

Seks år efter skaber Løkke nu den

samme hovedpine for Mette Frederiksen

Seks år efter skaber Løkke nu den samme

hovedpine for Mette Frederiksen

Ny opsigtsvækkende

afsløring – nu stiger presset

på omdiskuteret mediechef

Ny opsigtsvækkende

afsløring – nu stiger presset

på omdiskuteret mediechef

Ny opsigtsvækkende

afsløring – nu stiger presset

på omdiskuteret mediechef

Eksdepartementschef kommer nu

med hård kritik: Bandemedlemmer

kan få eftergivet gæld, men

hjerneskadet mand kan ikke

Eksdepartementschef

kommer nu med hård kritik:

Bandemedlemmer kan få

eftergivet gæld, men

hjerneskadet mand kan ikke

Eksdepartementschef kommer nu

med hård kritik: Bandemedlemmer

kan få eftergivet gæld, men

hjerneskadet mand kan ikke

Byen blev synonym med russisk

tortur. Nu begynder det hele forfra

Byen blev synonym med

russisk tortur. Nu

begynder det hele forfra

Byen blev synonym med russisk

tortur. Nu begynder det hele forfra

Novo Nordisk Fonden går til

modangreb på Bernie Sanders:

Han har ikke sat sig ind i tingene

Novo Nordisk Fonden går til

modangreb på Bernie Sanders:

Han har ikke sat sig ind i tingene

Novo Nordisk Fonden

går til modangreb på

Bernie Sanders: Han har

ikke sat sig ind i tingene

Først ramte det modeshows og røde

løbere. Sommerens helt store

modetendens vil også ramme Danmark

Først ramte det modeshows og røde løbere. Sommerens

helt store modetendens vil også ramme Danmark

Først ramte det modeshows og røde

løbere. Sommerens helt store

modetendens vil også ramme Danmark

Kronvidne belaster Trump:

Afsluttende bemærkning

kan blive vigtig

Kronvidne belaster Trump:

Afsluttende bemærkning

kan blive vigtig

Kronvidne belaster Trump:

Afsluttende bemærkning

kan blive vigtig

Otte år efter, at Emilie Meng

forsvandt, skal sagen endelig

for retten. Her er, hvad vi ved

Otte år efter, at Emilie Meng forsvandt, skal

sagen endelig for retten. Her er, hvad vi ved

Otte år efter, at Emilie Meng

forsvandt, skal sagen endelig

for retten. Her er, hvad vi ved

En af nyere tids mest omtalte

straffesager skal for retten.

Erfaren efterforsker hæfter sig

ved én ting: »Det er usædvanligt«

En af nyere tids mest omtalte straffesager

skal for retten. Erfaren efterforsker hæfter

sig ved én ting: »Det er usædvanligt«

En af nyere tids mest omtalte

straffesager skal for retten.

Erfaren efterforsker hæfter sig

ved én ting: »Det er usædvanligt«

Weekendens solstorm gav utroligt

flot nordlys. Og landmænd verden

over en gevaldig hovedpine

Weekendens solstorm gav

utroligt flot nordlys. Og

landmænd verden over en

gevaldig hovedpine

Weekendens solstorm

gav utroligt flot

nordlys. Og landmænd

gevaldig hovedpine

Ny udvikling i farlig

bakterie får overlæge til at

slå alarm: »Det er ikke godt«

Ny udvikling i farlig bakterie

får overlæge til at slå alarm:

»Det er ikke godt«

Ny udvikling i farlig

bakterie får overlæge

til at slå alarm: »Det

er ikke godt«

Det blev fremhævet som den

grønne mirakelkur. Nye tal får

eksperterne til at sukke dybt

Det blev fremhævet som den grønne mirakelkur.

Nye tal får eksperterne til at sukke dybt

Det blev fremhævet som den

grønne mirakelkur. Nye tal får

eksperterne til at sukke dybt

Demonstrerende studerende

burde hellere melde sig som

nødhjælpsarbejdere end

agere som nyttige idioter

Demonstrerende studerende

burde hellere melde sig som

nødhjælpsarbejdere end

agere som nyttige idioter

studerende burde

hellere melde sig som

nødhjælpsarbejdere

nyttige idioter

De besidder ikke skyggen af

indsigt, men insisterer alligevel på

uddanne alle andre på Instagram,

X, Facebook og TikTok

De besidder ikke skyggen af

indsigt, men insisterer alligevel på

uddanne alle andre på Instagram,

X, Facebook og TikTok

De besidder ikke

skyggen af indsigt,

men insisterer alligevel

på uddanne alle andre

på Instagram, X,

Facebook og TikTok

Jeg og 600.000 andre danskere

har et problem, der koster os

dyrt. Nu har jeg løst mit

Jeg og 600.000 andre danskere

har et problem, der koster os

dyrt. Nu har jeg løst mit

Jeg og 600.000 andre

danskere har et

problem, der koster os

dyrt. Nu har jeg løst mit

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Jagten på profit er gået for

vidt. Betaler dyrene prisen?

Jagten på profit er

gået for vidt. Betaler

Jagten på profit er

gået for vidt. Betaler

Politiker råber op: Danske

havnes fremtid er »reelt uvis«

Politiker råber

er »reelt uvis«

Politiker råber op:

fremtid er »reelt uvis«

Landets største banker indleder

priskrig på boliglån – ekspert vil

ikke afvise, at det fortsætter

Landets største

banker indleder

boliglån – ekspert

vil ikke afvise, at

det fortsætter

Landets største banker

indleder priskrig på

boliglån – ekspert vil ikke

afvise, at det fortsætter

Derfor skal frilandsmuseerne

på UNESCOs verdensarvliste

Derfor skal frilandsmuseerne

på UNESCOs verdensarvliste

Derfor skal frilandsmuseerne

på UNESCOs verdensarvliste

I sine hæfter fra 1980erne ser hun,

hvad de unge mangler: »Det er

ikke, fordi eleverne er dumme,

det er, fordi de ikke har lært det«

I sine hæfter fra 1980erne

ser hun, hvad de unge

mangler: »Det er ikke, fordi

eleverne er dumme, det er,

fordi de ikke har lært det«

I sine hæfter fra 1980erne ser

hun, hvad de unge mangler: »Det

er ikke, fordi eleverne er dumme,

det er, fordi de ikke har lært det«

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13