Ti danske topkokke kæmpede tirsdag om retten til at kalde sig årets kok. Det var Peter Yung Worth Jacobsen fra Restaurant Kanalen i København, der løb med sejren.

Det oplyser brancheorganisationen Horesta.

Årets kok er danmarksmesterskabet for professionelle kokke, hvor ti af landets gastronomiske talenter duellerer om at vinde titlen som årets kok og en førstepræmie på 40.000 kroner.

Det er Horesta, der i samarbejde med 3F, har arrangeret konkurrencen.

Konkurrencen blev afholdt i Papirfabrikken på Hotel- og Restaurantskolen i København.

Finalisterne skulle lave en hovedret, hvor der skulle indgå gederyg med saddelstykke, indmaden fra geden og en garniture, som skulle være grillet eller stegt.

Derudover skulle de tilberede en forret og en dessert af en råvarekurv, som de ikke kendte indholdet af, og som først blev udleveret på dagen.

Hver kokkefinalist havde seks timer og 25 minutter til at tilberede en treretters menu til ti kuverter.

Og det var altså Peter Jung Worth Jacobsen, der imponerede dommerpanelet mest.

Dommerpanelet bestod blandt andet af Rasmus Kofoed, der er medejer af restauranten Geranium.