Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Rejser

Spis Noma-style i Lapland

Noma-folkene har flere gange været i Levi i Lapland for at få inspiration hos Päivikke Palossari, der var først til at kombinere traditionel nordisk mad med moderne gastronomi.

Gastronomiske oplevelser af meget høj kvalitet blomstrer på adskillige restauranter, og det er lige netop i Lapland, den københavnske toprestaurant Noma har fået en stor del af den indsigt og inspiration. Foto:Christina Alfthan — Gastronomiske oplevelser af meget høj kvalitet blomstrer på adskillige restauranter, og det er lige netop i Lapland, den københavnske toprestaurant Noma har fået en stor del af den indsigt og inspiration. Fold sammen
Læs mere
Foto: Christina Alfthan

Tirsdag d. 07. juni 2011, kl. 08.51

Del denne artikel

Christina Alfthan

Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.

LÆS MERE

Rejser

Lær at lave mad i Toscana

Rejser

Lær at lave thai-mad i Thailand

Rejser

Her skal du spise i London

Boris Johnson forlader det britiske parlament med

bulder og brag. Det giver Rishi Sunak arbejdsro. I

hvert fald for nu, vurderer korrespondent

Boris Johnson forlader det britiske parlament med

bulder og brag. Det giver Rishi Sunak arbejdsro. I

hvert fald for nu, vurderer korrespondent

Boris Johnson forlader det britiske

parlament med bulder og brag. Det

giver Rishi Sunak arbejdsro. I hvert

fald for nu, vurderer korrespondent

Boris Johnson trækker sig fra det britiske parlament

I næsten ti år har der været strid om en samling guld

fra Krim. Nu har Hollands højesteret fældet dom

I næsten ti år har der været strid om en samling guld

fra Krim. Nu har Hollands højesteret fældet dom

I næsten ti år har der været strid om

en samling guld fra Krim. Nu har

Hollands højesteret fældet dom

Janelle Monáe er tilbage med

en våd drøm af et album

Janelle Monáe er tilbage med

en våd drøm af et album

Janelle Monáe er tilbage med

en våd drøm af et album

Russerne ser spøgelser langs

fronten. Ukraine spiller spillet

– men hvor er den store knytnæve?

Russerne ser spøgelser langs fronten. Ukraine

spiller spillet – men hvor er den store knytnæve?

Russerne ser spøgelser langs

fronten. Ukraine spiller spillet

– men hvor er den store knytnæve?

Det er et længeventet,

råt og fantastisk album

Det er et længeventet,

råt og fantastisk album

Det er et længeventet,

råt og fantastisk album

Anklageskrift: Donald Trump

afslørede fortrolig angrebsplan

Anklageskrift: Donald Trump

afslørede fortrolig angrebsplan

Anklageskrift: Donald Trump

afslørede fortrolig angrebsplan

Trump har gjort noget, de andre ikke har gjort: »Det kan ikke blive større«

Ecco i modvind for ikke at tage tyren ved

hornene: De lader som om, at alt er godt

Ecco i modvind for ikke at

tage tyren ved hornene: De

lader som om, at alt er godt

Ecco i modvind for ikke at tage tyren ved

hornene: De lader som om, at alt er godt

Her er årsagen til, at børn i dag ofte

tyranniserer i det offentlige rum

Her er årsagen til, at børn

i dag ofte tyranniserer i

det offentlige rum

Her er årsagen til, at børn i dag ofte

tyranniserer i det offentlige rum

Frederiksberg-rådmand har en liste over steder, hvor hun offentligt har tisset: »Det er et stort tabu«

Frederiksberg-rådmand har en liste over steder, hvor hun offentligt har tisset: »Det er et stort tabu«

Frederiksberg-rådmand har en liste over steder, hvor hun offentligt har tisset: »Det er et stort tabu«

Er du rigtig klog: Hvad ved du om

det hektiske 2022 i dansk politik?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om det hektiske

2022 i dansk politik?

Er du rigtig klog:

det hektiske 2022

i dansk politik?

Om præcis ét år skal danskerne

sætte deres kryds. Men kun få

kender kandidaterne

Om præcis ét år skal danskerne

sætte deres kryds. Men kun få

kender kandidaterne

Om præcis ét år

skal danskerne

sætte deres kryds.

Men kun få kender

I en kort meddelelse blev der sat et

mærkværdigt punktum i en af nyere tids største

politiske skandaler: »Mystikken breder sig«

I en kort meddelelse blev der sat et mærkværdigt

punktum i en af nyere tids største politiske

skandaler: »Mystikken breder sig«

I en kort meddelelse blev der sat et

mærkværdigt punktum i en af

nyere tids største politiske

skandaler: »Mystikken breder sig«

Mange kommuner melder om

stigende misbrug af dødeligt

stof, der tager livet af unge

Mange kommuner melder om stigende

misbrug af dødeligt stof, der tager livet af unge

Mange kommuner melder om

stigende misbrug af dødeligt

stof, der tager livet af unge

FCM kvalificerer sig til

Europa efter skandalekamp

FCM kvalificerer sig til

Europa efter skandalekamp

FCM kvalificerer

sig til Europa efter

Ekspert advarer om franske

tilstande, hvis forbud bliver

til virkelighed

Ekspert advarer om

franske tilstande, hvis

forbud bliver til virkelighed

Ekspert advarer om

franske tilstande,

hvis forbud bliver

til virkelighed

Greta Thunberg er blevet student, og

med et slutter et årelangt klimafænomen

Greta Thunberg er blevet student, og

med et slutter et årelangt klimafænomen

Greta Thunberg er blevet

student, og med et slutter

et årelangt klimafænomen

Statue fremstillet af AI-teknologi udstillet på museum i Stockholm

Statue fremstillet af AI-teknologi udstillet på museum i Stockholm

Statue fremstillet af AI-teknologi udstillet på museum i Stockholm

Trump har gjort noget, de andre ikke

har gjort: »Det kan ikke blive større«

Trump har gjort noget, de andre ikke

har gjort: »Det kan ikke blive større«

Trump har gjort noget, de andre ikke

har gjort: »Det kan ikke blive større«

Det er ganske simpelt. Her er,

hvad der gør dit barn lykkelig

Det er ganske simpelt. Her er, hvad der gør dit barn lykkelig

Det er ganske simpelt. Her er,

hvad der gør dit barn lykkelig

Jarl Cordua: Det kan koste for S, hvis

Mette Frederiksen ender i NATO

– og valutaen er skattelettelser

Jarl Cordua: Det kan koste

for S, hvis Mette Frederiksen

ender i NATO – og valutaen

er skattelettelser

Jarl Cordua: Det kan

koste for S, hvis Mette

Frederiksen ender i

NATO – og valutaen

er skattelettelser

Dansk husdyrproduktion fører

an med lavt forbrug, men den

større kontekst må ikke overses

Dansk husdyrproduktion fører

an med lavt forbrug, men den

større kontekst må ikke overses

husdyrproduktion

fører an med lavt

forbrug, men den

større kontekst

må ikke overses

Nu har København i alt ti

badezoner – her er den helt nye

København i alt ti

badezoner – her

er den helt nye

Nu har København i

alt ti badezoner

– her er den helt nye

Sygeplejersker går til modangreb

efter leder i Berlingske: Vores ønske

om højere løn er ikke barnligt

Sygeplejersker går

Berlingske: Vores

ønske om højere

løn er ikke barnligt

Sygeplejersker går til

modangreb efter leder

i Berlingske: Vores

ønske om højere løn

er ikke barnligt

Putin: Ukraines modoffensiv er

gået i gang – og har slået fejl

Putin: Ukraines

gået i gang – og

har slået fejl

Putin: Ukraines

modoffensiv er gået i

gang – og har slået fejl

USA har UFOer i sin varetægt,

siger centralt placeret kilde.

Men det er ikke det vildeste

USA har UFOer i sin varetægt, siger centralt

placeret kilde. Men det er ikke det vildeste

USA har UFOer i sin varetægt,

siger centralt placeret kilde.

Men det er ikke det vildeste

Her kan den omstridte Irma-flise komme til at ligge

Her kan den omstridte Irma-flise komme til at ligge

Her kan den omstridte Irma-flise komme til at ligge

Russerne var for første gang i 99

år i direkte krig med

amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Russerne var for første gang i 99 år i direkte

krig med amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Russerne var for første gang i 99

år i direkte krig med

amerikanerne: »Vi fik en røvfuld«

Hovedstadens Beredskab

kan blive tvunget til at træffe

»omfattende beslutning«

Hovedstadens Beredskab kan

blive tvunget til at træffe

»omfattende beslutning«

blive tvunget til at

træffe »omfattende

Barbara Bertelsen og Lars Findsen må ikke vidne i Samsam-sag

Barbara Bertelsen og Lars Findsen må ikke vidne i Samsam-sag

Barbara Bertelsen og Lars Findsen må ikke vidne i Samsam-sag

Tidligere FOA-formand: SVM står foran en regeringsnedsmeltning, hvis Mette Frederiksen bliver NATO-generalsekretær

Tidligere FOA-formand: SVM står foran en regeringsnedsmeltning, hvis Mette Frederiksen bliver NATO-generalsekretær

Tidligere FOA-formand: SVM står foran en regeringsnedsmeltning, hvis Mette Frederiksen bliver NATO-generalsekretær

Peter Belli tog et modigt skifte, der skulle

ende med at blive hans gennembrud

Peter Belli tog et modigt skifte, der skulle

ende med at blive hans gennembrud

Peter Belli tog et modigt skifte, der skulle

ende med at blive hans gennembrud

Vild drejning i klapjagt på

netværk: Nu går myndighederne

efter mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt

på netværk: Nu går

myndighederne efter

mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt på

netværk: Nu går myndighederne

efter mor til iværksætter

Pengene vælter ind i københavnsk

restaurantkæde: Overskuddet

overrasker med mange millioner

Pengene vælter ind i

københavnsk restaurantkæde:

Overskuddet overrasker med

mange millioner

Pengene vælter ind i

restaurantkæde:

Overskuddet overrasker

med mange millioner

Mærsk skal betale millioner

Mærsk skal betale millioner

Mærsk skal betale millioner

Otte svindelanklagede energihandlere løsladt

Otte svindelanklagede energihandlere løsladt

Otte svindelanklagede

energihandlere løsladt

Tidligere S-profil leverer opsigtsvækkende analyse: Her er det nye socialdemokratiske drømmehold

Tidligere S-profil leverer opsigtsvækkende analyse: Her er det nye socialdemokratiske drømmehold

Tidligere S-profil leverer opsigtsvækkende analyse: Her er det nye socialdemokratiske drømmehold

Der mangler noget i

Nykøbing Falster Revyen

Der mangler noget i

Nykøbing Falster Revyen

noget i Nykøbing

Efter historie i Berlingske vender

Forsvaret igen, igen på en tallerken

Efter historie i Berlingske

vender Forsvaret igen,

igen på en tallerken

Efter historie i Berlingske vender

Forsvaret igen, igen på en tallerken

Halvanden time efter tiltalen satte Trump en Elvis-sang på. Nu er det alvor for teflon-præsidenten

Halvanden time efter tiltalen satte Trump en Elvis-sang på. Nu er det alvor for teflon-præsidenten

Halvanden time efter tiltalen satte Trump en Elvis-sang på. Nu er det alvor for teflon-præsidenten

Rusland påbegynder opstilling af A-våben i Belarus i juli

Rusland påbegynder opstilling af A-våben i Belarus i juli

Rusland påbegynder opstilling af A-våben i Belarus i juli

Livstid til to mænd for lejemord i København

Livstid til to mænd for lejemord i København

Livstid til to mænd for

lejemord i København

Hvorfor ikke bare lukke

Tivoli, nu vi er i gang

Hvorfor ikke bare lukke

Tivoli, nu vi er i gang

Hvorfor ikke bare lukke

Tivoli, nu vi er i gang

Vandingsforbud indført flere steder:

Fire grafikker viser, hvor tør Danmark

– og især København – er lige nu

Vandingsforbud indført flere steder: Fire grafikker viser,

hvor tør Danmark – og især København – er lige nu

Vandingsforbud indført flere steder:

Fire grafikker viser, hvor tør Danmark

– og især København – er lige nu

Søren Frank: Ny innovativ spiller i

toppen af smørrebrødets superliga

Søren Frank: Ny innovativ spiller i

toppen af smørrebrødets superliga

Søren Frank: Ny innovativ spiller i

toppen af smørrebrødets superliga

Peter Belli gav Keld Heick

den afgørende stemme:

»Han vil blive savnet«

Peter Belli gav Keld Heick

den afgørende stemme:

»Han vil blive savnet«

Peter Belli gav Keld

Heick den afgørende

stemme: »Han vil

Advokatfirma lukker

ned for politisk idé om

parkering i København

Advokatfirma lukker

ned for politisk idé om

parkering i København

Advokatfirma lukker

ned for politisk idé

FH skal finde Lizette Risgaards

afløser 7. september

Lizette Risgaards

Lizette Risgaards

afløser 7. september

Huawei undskylder opringning på EU-kommissærs private mobiltelefon

Huawei undskylder opringning på EU-kommissærs private mobiltelefon

Huawei undskylder opringning på EU-kommissærs private mobiltelefon

Rasmus Paludan: Jeg bliver

formentlig dræbt på Folkemødet,

fordi PET ikke vil beskytte mig

Rasmus Paludan:

formentlig dræbt

på Folkemødet,

fordi PET ikke vil

Rasmus Paludan: Jeg

bliver formentlig dræbt

på Folkemødet, fordi

PET ikke vil beskytte mig

Peter Belli er død

Peter Belli er død

Peter Belli er død

Kæmpe pædofilt netværk

gemmer sig på Instagram

Kæmpe pædofilt netværk

gemmer sig på Instagram

Kæmpe pædofilt

netværk gemmer

sig på Instagram

landechef i Danmark

landechef i Danmark

landechef i Danmark

Berlingske mener: Skærmforbud i

børnehaver er ren symbolpolitik

Berlingske mener: Skærmforbud

i børnehaver er ren symbolpolitik

Berlingske mener:

Skærmforbud i børnehaver

er ren symbolpolitik

Elever »kaster op«, og »de holder

sig, til de tisser i bukserne«

Elever »kaster op«, og »de holder

sig, til de tisser i bukserne«

Elever »kaster op«, og »de holder

sig, til de tisser i bukserne«

Nyt nyhedsbrev om hovedstaden: Tilmeld dig her

Martin Krasnik: Frederiksen

til NATO bør udløse et valg

Martin Krasnik: Frederiksen

til NATO bør udløse et valg

Martin Krasnik: Frederiksen

til NATO bør udløse et valg

Skjult nederst i en besked om Letland

findes afslutningen på Danmarks tid i Irak

Skjult nederst i en besked om Letland

findes afslutningen på Danmarks tid i Irak

Skjult nederst i en besked om

Letland findes afslutningen

på Danmarks tid i Irak

Forsyning indfører vandingsforbud

i Kalundborg på ubestemt tid

Forsyning indfører

vandingsforbud i

Kalundborg på ubestemt tid

Forsyning indfører

vandingsforbud i

Kalundborg på ubestemt tid

Regeringskilder anklager Løkke

for at klovne rundt og skabe

kaos for egen vindings skyld

Regeringskilder anklager Løkke for at klovne

rundt og skabe kaos for egen vindings skyld

Regeringskilder anklager Løkke

for at klovne rundt og skabe

kaos for egen vindings skyld

Sundhedsstyrelsen melder ud om

vaccinationer: Smitten vil stige

Sundhedsstyrelsen melder ud om

vaccinationer: Smitten vil stige

Sundhedsstyrelsen melder ud om

vaccinationer: Smitten vil stige

Elliot Page led under

optagelserne til storfilm

Elliot Page led

under optagelserne

Elliot Page led under

optagelserne til storfilm

Kommentar: Denne tegning fik

feminister til at se rødt. Nu angribes

Berlingske for at fortryde

Denne tegning fik

feminister til at se

rødt. Nu angribes

Berlingske for at

Kommentar: Denne

tegning fik feminister

til at se rødt. Nu

angribes Berlingske

for at fortryde

Henrik Qvortrup: Venstrefløjen

har svært ved at udvise tolerance

over for folk, de er uenige med

har svært ved at

udvise tolerance

over for folk, de

Henrik Qvortrup:

Venstrefløjen har svært ved

at udvise tolerance over for

folk, de er uenige med

Vi skal ikke tro, ældre generationer er imod

forandring. Vi skal spørge dem, hvordan man gør

Vi skal ikke tro, ældre

generationer er imod

forandring. Vi skal spørge

dem, hvordan man gør

Vi skal ikke tro, ældre

generationer er imod

forandring. Vi skal spørge

dem, hvordan man gør

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13