Spis Noma-style i Lapland

Noma-folkene har flere gange været i Levi i Lapland for at få inspiration hos Päivikke Palossari, der var først til at kombinere traditionel nordisk mad med moderne gastronomi.

Gastronomiske oplevelser af meget høj kvalitet blomstrer på adskillige restauranter, og det er lige netop i Lapland, den københavnske toprestaurant Noma har fået en stor del af den indsigt og inspiration. Fold sammen
Læs mere
Foto: Christina Alfthan
Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.