Søren Frank: Her er de bedste køb i den nye årgang rød bourgogne
(FILES) This file photo taken on September 5, 2018 shows a worker carrying a wicker basket full of grapes during the harvest at the Corton-Charlemagne vineyard, in Pernand-Vergelesses, Bourgogne region south-eastern France. - A drought rarely makes happiness. But the 2018 harvest should lead to an exceptional vintage wine in Champagne and Burgundy regions, after an abundant harvest and high quality, while the south of France and Bordeaux regions vineyards have suffered from mildew. (Photo by PHILIPPE DESMAZES / AFP) PHILIPPE DESMAZES
2020 er endnu et »global warming år«, men det ser ud til, at bønderne er blevet bedre til at håndtere de ekstreme forhold.
2020 var et af de varme år, som der er flere og flere af i Bourgogne, og som de lokale selv kalder »global warming«-år. Høsten i det sydligste Bourgogne startede allerede 12. august og var således endnu tidligere end den ellers rekordtidlige høst i 2003.
Hvor vinbønderne i 2003 ikke anede deres levende råd, fordi man skulle tilbage til 1893 for at finde en lignende tidlig høst, har de i dag mere erfaring med de ultratidlige og varme høster, som er ved at blive den nye normal.
Del:
