4 stjerner til umamibombe: Splitte mine bramsejl, hvor var det et godt match!

Det tidligere så fransk inspirerede menukort er nu også spækket med inspirationer fra det meste af verden. Berlingske har været forbi Restaurant Kanalen.

I over tre årtier har det været en sikker havn for kvalitetsbevidste københavnere, der har elsket restauranten for en christianshavnsk atmosfære så gedigen, at den kunne sælges på flaske.

Og så selvfølgelig ikke mindst for det franskbaserede køkken, der under den forrige køkkenchef, Bocuse d’Or-sølvvinderen Jeppe Foldager, nåede toppen af gastropoppen.