Lars Seier: Lige nu arbejder vi sammen med NASA om krummefri mad til rumrejser

Gastronaut: Lars Seier Christensen blev landskendt som milliardæren bag Saxo Bank. I dag er han mere kendt for sine investeringer i to af landets absolutte toprestauranter, Geranium og Alchemist. Vi har talt med Seier om kærligheden til mad og lækre hjerner og om at være på en virkelig dårlig tostjernet Michelin-restaurant, sammen med Bjarne Riis.

»De serverede normalt 41 retter, men de havde lavet lidt ekstra til os, så jeg tror det endte på 52 retter.«, fortæller Lars Seier Christensen om en restaurant i Barcelona, der serverede et af det mest mindeværdige måltider i forretningsmandens liv. På fotoet får han sig en sund salat på Hotel d'Angleterre, da han pt. holder »hvid januar«. Fold sammen
Læs mere
Foto: Thomas Lekfeldt