Tirsdag 19.03.2019

Det gode liv

Seks stjerner til Nomas vaginale køkken

Grøntsagssæsonen på det nye Noma er generelt subtil og feminin, men der er også effektfulde slagnumre på menuen som f.eks. sellerishawarma og et veritabelt orgie af franske trøfler.

Torsdag d. 05. juli 2018, kl. 20.00

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinredaktør

LÆS MERE

Det gode liv

Noma overgår sig selv: Alt er unika

ccc

Det gode liv

Søren Frank: Noma og efterkommere har sat sig på Byens Bedste

(ARKIV) René Redzepi, Noma (Foto: ROBIN VAN LONKHUIJSEN/Scanpix 2017)

Det gode liv

Henne Kirkeby Kro byder på tilbagelænet luksus. Men på et punkt trænger den til mådehold

Det gode liv

Søren Frank: Carlsberg fylder meget på Mikkellers festival

Mad og øl på Haven festivallen. Crispy Duck-burger.

Det gode liv

Romantisk badehotel med knivskarpt køkken nærmer sig de perfekte seks stjerner

Madanmeldelse fra Hotel Baltic, Høruphav.

Det gode liv

For mange fodfejl på Den Gule Cottage

Restaurant Den Gule Cottage, Taarbæk Strandvej 2, 2930 Klampenborg.

Gourmet

Et eklatant styrt og svingende betjening: Ud over en lille uanmeldt appetizer fik vi ikke andet at spise de første 40 minutter

Tisvilde Kro.

Hizb ut-Tahrir får lov til at holde fredagsbøn foran Christiansborg: »Det er fuldstændig uacceptabelt«

Hizb ut-Tahrir får lov til at holde fredagsbøn foran Christiansborg: »Det er fuldstændig uacceptabelt«

Hizb ut-Tahrir får lov til at holde fredagsbøn foran Christiansborg: »Det er fuldstændig uacceptabelt«

Danske forskere i opsigtsvækkende

fund: »Det kan blive en kæmpe

business for Danmark«

Danske forskere i opsigtsvækkende fund: »Det

kan blive en kæmpe business for Danmark«

Danske forskere i opsigtsvækkende

fund: »Det kan blive en kæmpe

business for Danmark«

Jeg hedder Ali, men min søn har

fået et danskklingende navn, for

hans fremtid er her i Danmark

Jeg hedder Ali, men min søn har

fået et danskklingende navn, for

hans fremtid er her i Danmark

Jeg hedder Ali, men

min søn har fået et

danskklingende navn,

for hans fremtid er

Som ti Hiroshimabomber:

NASA opdager kæmpe

meteoreksplosion

Som ti Hiroshimabomber:

NASA opdager kæmpe

meteoreksplosion

Hiroshimabomber:

meteoreksplosion

Erdogan er ligeglad med kritik:

Viser fortsat newzealandsk

terrorvideo til vælgermøder

Erdogan er ligeglad med kritik: Viser fortsat

newzealandsk terrorvideo til vælgermøder

Erdogan er ligeglad med kritik:

Viser fortsat newzealandsk

terrorvideo til vælgermøder

»Det er et yderst ekstraordinært

indgreb i en privatejet virksomhed«

»Det er et yderst

ekstraordinært indgreb i

en privatejet virksomhed«

»Det er et yderst

ekstraordinært indgreb i

en privatejet virksomhed«

»Hvis man kommer til Danmark

og begår kriminalitet igen og igen,

så har man intet at gøre her«

»Hvis man kommer til Danmark og begår kriminalitet

igen og igen, så har man intet at gøre her«

»Hvis man kommer til Danmark

og begår kriminalitet igen og

igen, så har man intet at gøre her«

Se listen: Så meget fravær har

eleverne på dit lokale gymnasium

Se listen: Så meget fravær har

eleverne på dit lokale gymnasium

Se listen: Så meget fravær har

eleverne på dit lokale gymnasium

Pernille Vermund tager til

genmæle: Udskamning er ikke

argumenter, Jon Stephensen

Pernille Vermund tager til

genmæle: Udskamning er ikke

argumenter, Jon Stephensen

Pernille Vermund

tager til genmæle:

Udskamning er

ikke argumenter,

Juraprofessor forvansker virkeligheden

i sin kampagne mod Den Europæiske

Menneskerettighedsdomstol

Juraprofessor forvansker

virkeligheden i sin kampagne

mod Den Europæiske

Menneskerettighedsdomstol

Juraprofessor forvansker

virkeligheden i sin kampagne

mod Den Europæiske

Menneskerettighedsdomstol

Finanstilsynets opførsel i sag om

lokalbank er »opsigtsvækkende«

og »vidtgående«

Finanstilsynets opførsel i sag om lokalbank

er »opsigtsvækkende« og »vidtgående«

Finanstilsynets opførsel i sag om

lokalbank er »opsigtsvækkende«

og »vidtgående«

Dramatisk udvikling: Finanstilsynet vil smide bankaktionærer uden for døren

Fans sagsøger medvirkende

i dokumentar for at »tilsvine

Michael Jacksons minde«

Fans sagsøger medvirkende

i dokumentar for at »tilsvine

Michael Jacksons minde«

Fans sagsøger medvirkende

i dokumentar for at »tilsvine

Michael Jacksons minde«

Ikke set siden 1987:

Cheføkonom begejstret over

»årets hidtil bedste nøgletal«

Ikke set siden 1987:

Cheføkonom begejstret over

»årets hidtil bedste nøgletal«

Ikke set siden 1987:

Cheføkonom begejstret over

»årets hidtil bedste nøgletal«

Fik dødstrusler i Fakta: »Han ville

stikke mine øjne ud med en issyl«

Fik dødstrusler i Fakta:

»Han ville stikke mine

øjne ud med en issyl«

Fik dødstrusler i

Fakta: »Han ville

stikke mine øjne

ud med en issyl«

Se listen: Her er verdens dyreste byer

Se listen: Her er

verdens dyreste byer

Se listen: Her er

verdens dyreste byer

Valg 2019

Test dig selv: Hvilken folketingskandidat

er du mest (og mindst) enig med?

Test dig selv: Hvilken folketingskandidat

er du mest (og mindst) enig med?

Test dig selv: Hvilken

folketingskandidat er du

mest (og mindst) enig med?

Berlingske skyder valgdækningen i

gang. For din skyld

Berlingske skyder

valgdækningen i

gang. For din skyld

Berlingske skyder

valgdækningen i

gang. For din skyld

Tip en 13'er: Kan du forudsige

valget og slå Hans Engell?

Tip en 13'er: Kan du forudsige

valget og slå Hans Engell?

Tip en 13'er: Kan du

forudsige valget

og slå Hans Engell?

Udbyttesagen: »Vi går fortsat

efter alle 12,7 milliarder«

Udbyttesagen: »Vi går fortsat

efter alle 12,7 milliarder«

Udbyttesagen: »Vi

går fortsat efter

alle 12,7 milliarder«

Stjernekok forlader Noma og går efter fuld Michelin-plade

Stjernekok forlader Noma og går efter fuld Michelin-plade

Stjernekok forlader Noma og går efter fuld Michelin-plade

Anna Libak: »Mediernes dækning

svækker det vestlige sammenhold«

Anna Libak: »Mediernes

dækning svækker det

vestlige sammenhold«

Anna Libak: »Mediernes

dækning svækker det

vestlige sammenhold«

Ny aftale sænker medicinpriserne

– men udgifterne vil stadig blive ved

med at stige og presse sygehusene

Ny aftale sænker medicinpriserne – men udgifterne

vil stadig blive ved med at stige og presse sygehusene

Ny aftale sænker medicinpriserne

– men udgifterne vil stadig blive ved

med at stige og presse sygehusene

E-sport har ramt både TV-skærmene og bettingsiderne: »Har fået tyngde, der gør det kommercielt interessant«

E-sport har ramt både TV-skærmene og bettingsiderne: »Har fået tyngde, der gør det kommercielt interessant«

E-sport har ramt både TV-skærmene og bettingsiderne: »Har fået tyngde, der gør det kommercielt interessant«

Tre år efter aftalen, der skulle bremse

migrantstrømmen: »Det fungerer ikke«

Tre år efter aftalen, der skulle

bremse migrantstrømmen:

»Det fungerer ikke«

Tre år efter aftalen, der skulle bremse

migrantstrømmen: »Det fungerer ikke«

Højesteret: Jimmi Levakovic

får lov at blive i Danmark

Højesteret: Jimmi

Levakovic får lov

at blive i Danmark

Højesteret: Jimmi Levakovic

får lov at blive i Danmark

En slægt af tyveknægte og vaneforbrydere ændrede Danmark

Venstre-profil er tavs om donationer for 100.000 kroner

Venstre-profil er tavs om donationer for 100.000 kroner

Venstre-profil er tavs om donationer for 100.000 kroner

Huawei blev vraget:

Derfor svækker det

indflydelse på os

Huawei blev vraget: Derfor svækker

det ikke Kinas indflydelse på os

Huawei blev vraget: Derfor svækker

det ikke Kinas indflydelse på os

Huawei efter dansk afslag: Vi er skuffede

Analyse: Kina taber et slag til USA i dysten om verdensherredømmet i teknologi

Søren Espersen: »Jeg kan ikke lide kommunist-Kina, men her tror jeg, at TDC har valgt det, der var bedst forretningsmæssigt«

»Vred« skatteminister svarer Henrik

Sass Larsen igen: »Jeg føler mig

nødsaget til at tage til genmæle«

»Vred« skatteminister svarer Henrik Sass Larsen

igen: »Jeg føler mig nødsaget til at tage til genmæle«

»Vred« skatteminister svarer Henrik

Sass Larsen igen: »Jeg føler mig

nødsaget til at tage til genmæle«

Som barn oplevede nordirske

Damhán bombeattentater

og bevæbnede soldater:

Derfor frygter han Brexit

Som barn oplevede nordirske

Damhán bombeattentater og

bevæbnede soldater: Derfor

frygter han Brexit

Som barn oplevede

nordirske Damhán

bombeattentater

soldater: Derfor

frygter han Brexit

Bycykelbeslutning udsat: København vil have Aarhus-model

Bycykelbeslutning udsat: København vil have Aarhus-model

Bycykelbeslutning udsat: København vil have Aarhus-model

Sexbeskeder fra Amazons

stifter lækket til sladderblad

Sexbeskeder fra Amazons

stifter lækket til sladderblad

Sexbeskeder fra

Amazons stifter

lækket til sladderblad

Indvandringskritisk australsk politiker slår teenager omkuld efter ægge-attentat

Indvandringskritisk australsk politiker slår teenager omkuld efter ægge-attentat

Indvandringskritisk australsk politiker slår teenager omkuld efter ægge-attentat

Københavnske borgmestre vil lukke

veje for køretøjer, som ikke kører på el

Københavnske borgmestre vil lukke

veje for køretøjer, som ikke kører på el

Københavnske borgmestre vil lukke

veje for køretøjer, som ikke kører på el

Politisk debat: Københavns Kommune

skal ikke holde hånden under Royal Run

Politisk debat: Københavns

Kommune skal ikke holde

hånden under Royal Run

Politisk debat: Københavns

Kommune skal ikke holde

hånden under Royal Run

Aktierne rammer højeste niveau siden paniksalg

– men usikkerheden lurer rundt om hjørnet

Aktierne rammer højeste niveau siden paniksalg –

men usikkerheden lurer rundt om hjørnet

Aktierne rammer højeste niveau

siden paniksalg – men usikkerheden

lurer rundt om hjørnet

Han sender Theresa May til tælling – og

det kunne ikke være meget værre

Han sender Theresa May til tælling

– og det kunne ikke være meget værre

Han sender Theresa May til tælling

– og det kunne ikke være meget værre

Trump svinger pisken over britiske 5G-planer

Trump svinger pisken over britiske 5G-planer

Trump svinger pisken over britiske 5G-planer

Terrorangreb eller et familieopgør?

Her er, hvad vi ved om den formodede

gerningsmand fra Utrecht

Terrorangreb eller et familieopgør? Her er, hvad vi

ved om den formodede gerningsmand fra Utrecht

Terrorangreb eller et

familieopgør? Her er, hvad

vi ved om den formodede

gerningsmand fra Utrecht

Hollandsk politi har anholdt endnu to efter skyderi

270.000 Danske Bank-aktionærer kan hvirvles ind i en række retsopgør

270.000 Danske Bank-aktionærer kan hvirvles ind i en række retsopgør

270.000 Danske Bank-aktionærer kan hvirvles ind i en række retsopgør

Jakob Steen Olsen: »Så skete det

alligevel. Og jeg var ked af det.

Men jeg var mere end det. Jeg

skammede mig også gevaldigt«

Jakob Steen Olsen: »Så skete det

alligevel. Og jeg var ked af det.

Men jeg var mere end det. Jeg

skammede mig også gevaldigt«

Jakob Steen Olsen: »Så skete

det alligevel. Og jeg var ked

af det. Men jeg var mere end

det. Jeg skammede mig også

gevaldigt«

Historiker: Myten må dø.

Danmark mishandlede ikke tyske

flygtninge efter Besættelsen

Historiker: Myten må dø.

Danmark mishandlede

ikke tyske flygtninge

efter Besættelsen

Historiker: Myten må dø.

Danmark mishandlede

ikke tyske flygtninge

efter Besættelsen

Danske højreradikale

håner terrorofre fra

Danske højreradikale håner

terrorofre fra New Zealand

Danske højreradikale håner

terrorofre fra New Zealand

Derfor er det så svært at fjerne massakrevideoen fra nettet

Erdogan bruger massakre-video fra New Zealand på valgturné: »De tester os fra 16.500 kilometers afstand«

Nye tal sår alvorlig tvivl om Mette

Frederiksens pensionsplan

Nye tal sår alvorlig tvivl om Mette

Frederiksens pensionsplan

Nye tal sår alvorlig tvivl om Mette

Frederiksens pensionsplan

Netflixdokumentar genåbner sagen om den

forsvundne Madeleine med sensationel påstand

Netflixdokumentar genåbner sagen om den

forsvundne Madeleine med sensationel påstand

Netflixdokumentar genåbner sagen

om den forsvundne Madeleine med

sensationel påstand

Mens du sov: Islamisk Stat lover gengæld for moské-angreb i New Zealand

Mens du sov: Islamisk Stat lover gengæld for moské-angreb i New Zealand

Mens du sov: Islamisk Stat lover gengæld for moské-angreb i New Zealand

Mille ville hellere have en karriere end et

barn. I dag er hun hjemmegående husmor

Mille ville hellere have en karriere end et

barn. I dag er hun hjemmegående husmor

Mille ville hellere have en

karriere end et barn. I dag er

hun hjemmegående husmor

Skatteminister vil sprøjte 13

milliarder i skattevæsenet

Skatteminister vil sprøjte 13

milliarder i skattevæsenet

Skatteminister vil

sprøjte 13 milliarder

i skattevæsenet

Danske gymnasieelever er ikke

i skole 9,1 procent af tiden

Danske gymnasieelever er

ikke i skole 9,1 procent af tiden

er ikke i skole 9,1

procent af tiden

Berlingske mener: EU-modstandens illusion er bristet

Berlingske mener: EU-modstandens illusion er bristet

Berlingske mener: EU-modstandens illusion er bristet

Fem ting vi lærer af det uredigerede, rå Ghita-interview

Fem ting vi lærer af det uredigerede, rå Ghita-interview

Fem ting vi lærer af det uredigerede, rå Ghita-interview

Erik laver kage-aktioner på Facebook. Han beskyldes for grov chikane – og er et symptom på noget større

Erik laver kage-aktioner på Facebook. Han beskyldes for grov chikane – og er et symptom på noget større

Erik laver kage-aktioner på Facebook. Han beskyldes for grov chikane – og er et symptom på noget større

»Vi aner ikke, hvad det gør ved os, når

vi ikke længere ser på hinanden, men

sidder og dutter på vores telefoner«

»Vi aner ikke, hvad det gør ved

os, når vi ikke længere ser på

hinanden, men sidder og

dutter på vores telefoner«

»Vi aner ikke, hvad det gør ved os, når

vi ikke længere ser på hinanden, men

sidder og dutter på vores telefoner«

Anja er topchef og mor til David – nu

har hun et opråb til andre mødre

Anja er topchef og mor

til David – nu har hun et

opråb til andre mødre

Anja er topchef og mor til David – nu

har hun et opråb til andre mødre

Her er Danske Bank-formandens to fortællinger om hvidvasksagen

Her er Danske Bank-formandens to fortællinger om hvidvasksagen

Her er Danske Bank-formandens to fortællinger om hvidvasksagen

Danske Bank-formand: »Vi skal tilbage til selve kernen af det at drive bank«

Polen skal tilbage til det

demokratiske Europa

Polen skal tilbage til det

demokratiske Europa

Polen skal tilbage til det

demokratiske Europa

28-årig iværksætter kæmper mod elløbehjulene: »Det handler om ordentlighed«

28-årig iværksætter kæmper mod elløbehjulene: »Det handler om ordentlighed«

28-årig iværksætter kæmper mod elløbehjulene: »Det handler om ordentlighed«

Katherine Diez: Dansk demokultur er akavet

kaffeklub og intellektuel friblødning

Katherine Diez: Dansk

demokultur er akavet kaffeklub

og intellektuel friblødning

Katherine Diez: Dansk

demokultur er akavet

intellektuel friblødning

Enigt EU-udvalg vil ophæve DF'ers retlige immunitet

Enigt EU-udvalg vil ophæve DF'ers retlige immunitet

Enigt EU-udvalg vil ophæve DF'ers retlige immunitet

Mungo Park genopliver Erhards

kamp mod de røde lejesvende:

»Han var Danmarks måske første

rigtig populistiske politiker«

Mungo Park genopliver Erhards kamp mod

de røde lejesvende: »Han var Danmarks

måske første rigtig populistiske politiker«

Mungo Park genopliver Erhards

kamp mod de røde lejesvende:

»Han var Danmarks måske første

rigtig populistiske politiker«

Poul Nesgaard: »B&U afdelingen var Erhards brændstof. Han havde en evne til at hidse sig op bare ved at høre sig selv«

Københavnsk finansmand sidder

på ti procent af ombejlet lokalbank

Københavnsk finansmand

sidder på ti procent af

ombejlet lokalbank

finansmand sidder

på ti procent af

ombejlet lokalbank

Slut med nul-ansvar som belønning for ledelseskollaps

Slut med nul-ansvar som belønning for ledelseskollaps

Slut med nul-ansvar som belønning for ledelseskollaps

Uffe Ellemann: Høj pris for det Brexit, der truer

Uffe Ellemann: Høj pris

for det Brexit, der truer

Uffe Ellemann: Høj pris

for det Brexit, der truer

Norske milliardærer køber sig ind i

Norwegian – men et stort norsk

navn er ikke at finde på listen

Norske milliardærer

køber sig ind i Norwegian

– men et stort norsk navn

er ikke at finde på listen

Norske milliardærer

køber sig ind i

Norwegian – men et

stort norsk navn er

ikke at finde på listen

Til forsiden

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Kevin Walsh, Digital redaktionschef

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13