Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Gastronomi

Vi fik årets hidtil bedste morgenmad og mødte tidens mest irriterende cafégæst

Madanmeldelse: På Frederik Bille Brahes nyåbnede spisested, »A.S.« i indre København er alt velsmagende, originalt og velbalanceret. Det er stedet, jeg ville invitere en udlænding på morgenmad, hvis jeg skulle blære mig med min hjemby, skriver Søren Jacobsen Damm.

Mandelpandekage med blåbær og mascarpone på A.S. er en af tidens med appetitlige morgenmadsserveringer, mener Berlingskes anmelder Søren Jacobsen Damm. Foto:Asger Ladefoged — Mandelpandekage med blåbær og mascarpone på A.S. er en af tidens med appetitlige morgenmadsserveringer, mener Berlingskes anmelder Søren Jacobsen Damm. Fold sammen
Læs mere
Foto: Asger Ladefoged

Fredag d. 07. juli 2023, kl. 09.56

Del denne artikel

Søren Jacobsen Damm

Gastronomiredaktør, kommentator og anmelder

LÆS MERE

Gastronomi Abonnement

Berlingske tester tidens hotteste trend: »Diplomatisk sagt smager det ad helvede til«

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Det skal du drikke til dine jordbær

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Alt sejlede på landets måske smukkeste kro

Korrespondent: Putin har lige

løftet sløret for sin nye lejehær

Korrespondent: Putin har lige

løftet sløret for sin nye lejehær

Korrespondent: Putin har lige

løftet sløret for sin nye lejehær

De færreste kender til

dem. Men de er nu blandt

landets største selskaber

De færreste kender til

dem. Men de er nu blandt

landets største selskaber

De færreste kender til

dem. Men de er nu blandt

landets største selskaber

Paula Guerrero Mieres er bannerfører for et

eksperiment i Gentofte. Hendes beslutning er måske

svaret på et af Mette Frederiksens største problemer

Paula Guerrero Mieres er bannerfører for et

eksperiment i Gentofte. Hendes beslutning er måske

svaret på et af Mette Frederiksens største problemer

Paula Guerrero Mieres er bannerfører

for et eksperiment i Gentofte. Hendes

beslutning er måske svaret på et af

Mette Frederiksens største problemer

Dommer lader sag mod Shah fortsætte trods ministres ord

Dommer lader sag mod Shah

fortsætte trods ministres ord

Dommer lader sag mod Shah

fortsætte trods ministres ord

Danmarks største virksomheder er

vokset markant – nu er de rangeret

fra nummer 1.000 til nummer 1

Danmarks største virksomheder er vokset markant

– nu er de rangeret fra nummer 1.000 til nummer 1

Danmarks største virksomheder er

vokset markant – nu er de rangeret

fra nummer 1.000 til nummer 1

Metode: Sådan har vi udarbejdet Guld1000-listen

Danske mastodonter buldrer mod ny rekord

Ny ejerkreds kan bringe

afnotering af SAS i spil

Ny ejerkreds kan bringe

afnotering af SAS i spil

Ny ejerkreds kan bringe

afnotering af SAS i spil

60 millioner kroner om året. Se

Danmarks højest lønnede topchefer

60 millioner kroner om året. Se

Danmarks højest lønnede topchefer

60 millioner kroner om året. Se

Danmarks højest lønnede topchefer

Han var TikTokker. Han

elskede at gå i dametøj.

Forleden blev han skudt

Han var TikTokker. Han

elskede at gå i dametøj.

Forleden blev han skudt

Han var TikTokker. Han

elskede at gå i dametøj.

Forleden blev han skudt

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Putins hullede

rørledning i Østersøen?

Er du rigtig klog:

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Putins

hullede rørledning i

V-profil går i rette med Mette Frederiksen: På dette punkt er vi »notorisk« forskellige

V-profil går i rette med Mette Frederiksen: På dette punkt er vi »notorisk« forskellige

V-profil går i rette med Mette Frederiksen: På dette punkt er vi »notorisk« forskellige

Kina storsælger til Rusland:

150.000 containere

strandet efter eksportboom

Kina storsælger til

Rusland: 150.000

strandet efter

eksportboom

Kina storsælger til Rusland:

150.000 containere

strandet efter eksportboom

»En krigszone« og »det vilde vesten«:

Sådan beskrives Sverige efter blodigt døgn

»En krigszone« og »det vilde vesten«:

Sådan beskrives Sverige efter blodigt døgn

»En krigszone« og »det vilde

vesten«: Sådan beskrives

Sverige efter blodigt døgn

Sverige går helt nye veje i kampen mod banderne: »Det er mildt sagt opsigtsvækkende«

Norsk parti: Norge bør hjælpe Sverige med politistyrke i bandekrig

Dorthe Boe Danbjørg er ny forkvinde for sygeplejersker

Dorthe Boe Danbjørg er ny forkvinde for sygeplejersker

Dorthe Boe Danbjørg er ny

forkvinde for sygeplejersker

Der er masser af »tø-hø« på Gammel Strand. Men det skæve smil bliver anstrengende

Der er masser af »tø-hø« på Gammel Strand. Men det skæve smil bliver anstrengende

Der er masser af »tø-hø« på Gammel Strand. Men det skæve smil bliver anstrengende

Lars Hjortshøj: Det er forbundet

med stor sorg, når man mister den,

man troede var ens livs kærlighed

Lars Hjortshøj: Det er

forbundet med stor sorg, når

man mister den, man troede

var ens livs kærlighed

Lars Hjortshøj: Det er forbundet

med stor sorg, når man mister den,

man troede var ens livs kærlighed

Demonstrant stjal rampelyset under

tale – så satte Biden ham på plads

Demonstrant stjal

rampelyset under tale – så

satte Biden ham på plads

Demonstrant stjal

rampelyset under tale – så

satte Biden ham på plads

Sociolog: Når Socialdemokratiet vil

presse danskerne til mere arbejde,

er det »klassekamp fra oven«

Socialdemokratiet vil presse

danskerne til mere arbejde, er

det »klassekamp fra oven«

Socialdemokratiet vil presse

danskerne til mere arbejde,

er det »klassekamp fra oven«

Nu bliver København for alvor del af

internationalt våbenkapløb: Stoltenberg

og Mette Frederiksen åbner center

Nu bliver København for alvor del af

internationalt våbenkapløb: Stoltenberg

og Mette Frederiksen åbner center

Nu bliver København for alvor del af

internationalt våbenkapløb: Stoltenberg

og Mette Frederiksen åbner center

Hun flyttede til Ærø og skrev en bestseller.

Hendes tanker skræmmer politikerne

Hun flyttede til Ærø og skrev

en bestseller. Hendes tanker

skræmmer politikerne

Hun flyttede til Ærø og skrev

en bestseller. Hendes tanker

skræmmer politikerne

Socialdemokratiet afviser »formynderisk og nedladende retorik« i debatten om danskernes arbejdstid

Børns glæde er under pres – en stor del

af årsagen er forældrenes opførsel

Børns glæde er under pres

– en stor del af årsagen er

forældrenes opførsel

Børns glæde er under pres – en stor

del af årsagen er forældrenes opførsel

Nu skal robotter hjælpe det middelalderlige

præstestyre med at blive mere islamisk

Nu skal robotter hjælpe det middelalderlige

præstestyre med at blive mere islamisk

Nu skal robotter hjælpe det

middelalderlige præstestyre

med at blive mere islamisk

Cykelstiens lastbil skaber »det

vilde vesten« i storbyerne:

»Det går simpelthen ikke«

Cykelstiens lastbil skaber »det

vilde vesten« i storbyerne:

»Det går simpelthen ikke«

Cykelstiens lastbil skaber »det

vilde vesten« i storbyerne:

»Det går simpelthen ikke«

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af dansk

kosmetikdronnings forretning

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af

dansk kosmetikdronnings

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af dansk

kosmetikdronnings forretning

Euroinflation falder, men renterne er

banket i vejret. En ny skurk er på banen

Euroinflation falder, men

renterne er banket i vejret.

En ny skurk er på banen

Euroinflation falder, men renterne er

banket i vejret. En ny skurk er på banen

Ølfest skummer over i Tyskland:

Nazihilsner og marchmusik fra

1938 vækker vrede

Ølfest skummer over i Tyskland:

Nazihilsner og marchmusik fra

1938 vækker vrede

Ølfest skummer over i Tyskland:

Nazihilsner og marchmusik fra

1938 vækker vrede

Benhård læsning: Man burde give 1.000

stjerner til Peter Øvigs afslørende bog

Benhård læsning: Man burde give 1.000

stjerner til Peter Øvigs afslørende bog

Benhård læsning: Man burde give 1.000

stjerner til Peter Øvigs afslørende bog

Berlingske mener: Abortgrænsen bør

hæves med forsigtighed – af flere grunde

Berlingske mener: Abortgrænsen bør

hæves med forsigtighed – af flere grunde

Berlingske mener: Abortgrænsen bør

hæves med forsigtighed – af flere grunde

En udtalelse har antændt en af de mest følsomme debatter på Christiansborg

Verdenskendt Michelin-restaurant under vandet fyrer alle medarbejdere

Verdenskendt Michelin-restaurant under vandet fyrer alle medarbejdere

Verdenskendt Michelin-restaurant under vandet fyrer alle medarbejdere

Pensioneret læge: Ja tak til

aktiv dødshjælp – men én

væsentlig ting skal ændres

Pensioneret læge: Ja tak til

aktiv dødshjælp – men én

væsentlig ting skal ændres

Pensioneret læge: Ja

tak til aktiv dødshjælp

– men én væsentlig

ting skal ændres

Porno er ikke, hvad det har været.

Og derfor ser dine børn noget

markant anderledes end dig

Porno er ikke, hvad det har været. Og derfor ser

dine børn noget markant anderledes end dig

Porno er ikke, hvad det har været.

Og derfor ser dine børn noget

markant anderledes end dig

Microsoft forsøgte at sælge

sin søgemaskine til Apple

Microsoft forsøgte at sælge

sin søgemaskine til Apple

Microsoft forsøgte at

søgemaskine til Apple

Vandmiljøet er hårdt ramt

af værste iltsvind i 20 år

Vandmiljøet er hårdt ramt

af værste iltsvind i 20 år

Vandmiljøet er

hårdt ramt af værste

iltsvind i 20 år

Debatten om hjemmegående forældre raser. Nu

stempler Mia Wagner ind med hårdtslående budskab

Debatten om hjemmegående forældre raser. Nu

stempler Mia Wagner ind med hårdtslående budskab

Debatten om hjemmegående forældre

raser. Nu stempler Mia Wagner ind

med hårdtslående budskab

Afstanden til Danmarks første klimamål vokser

Afstanden til Danmarks første klimamål vokser

Afstanden til Danmarks

første klimamål vokser

Danske mastodonter buldrer

mod ny rekord på prestigeliste

Danske mastodonter buldrer

mod ny rekord på prestigeliste

Danske mastodonter buldrer

mod ny rekord på prestigeliste

Sommerhusejere slipper for at

gå langt efter morgenavisen

Sommerhusejere slipper for at

gå langt efter morgenavisen

slipper for at gå langt

efter morgenavisen

S-ordfører går til modangreb på Berlingske: »Lad os også få noget på det rene«

S-ordfører går til modangreb på Berlingske: »Lad os også få noget på det rene«

S-ordfører går til modangreb på Berlingske: »Lad os også få noget på det rene«

Sveriges rigspolitichef: Vi skal

forhindre børn i at begå drab

Sveriges rigspolitichef: Vi skal

forhindre børn i at begå drab

Sveriges rigspolitichef: Vi skal

forhindre børn i at begå drab

Ridser i Kremls glansbillede: Hidtil uset hjemmevideo af

Putin afslører en tjavset, utjekket og magtesløs mand

Ridser i Kremls glansbillede: Hidtil uset hjemmevideo af

Putin afslører en tjavset, utjekket og magtesløs mand

Ridser i Kremls glansbillede: Hidtil

uset hjemmevideo af Putin afslører en

tjavset, utjekket og magtesløs mand

Nej, Lars Sandahl. Danmark er ikke ligesom en stor havefest

Nej, Lars Sandahl. Danmark er

ikke ligesom en stor havefest

Nej, Lars Sandahl. Danmark er

ikke ligesom en stor havefest

Bank får otte påbud efter rod

Bank får otte påbud efter rod

Bank får otte påbud efter rod

Splittelsen i partiet har ulmet længe

– nu åbner flere folketingsmedlemmer

munden med båndoptageren slukket

Splittelsen i partiet har ulmet længe

– nu åbner flere folketingsmedlemmer

munden med båndoptageren slukket

Splittelsen i partiet har ulmet længe

– nu åbner flere folketingsmedlemmer

munden med båndoptageren slukket

I hendes kontor i København

oplever hun flere og flere

unge med mistrivsel. Hun

giver dem især ét råd

I hendes kontor i København

oplever hun flere og flere unge

med mistrivsel. Hun giver

dem især ét råd

I hendes kontor i

København oplever

hun flere og flere

unge med mistrivsel.

Hun giver dem især

Nyt kaos hos kinesisk kæmpe:

Topchef politiovervåges og

handel med aktien stoppet

Nyt kaos hos kinesisk kæmpe:

Topchef politiovervåges og

handel med aktien stoppet

Nyt kaos hos kinesisk

kæmpe: Topchef

politiovervåges og

handel med aktien

Vi kan ikke ændre unges alkoholkultur

med lavere procenter

Vi kan ikke ændre

alkoholkultur med

lavere procenter

Vi kan ikke ændre

unges alkoholkultur

med lavere procenter

Milliondagbøder til

Facebook skal gælde i hele EU

Milliondagbøder

til Facebook skal

gælde i hele EU

Milliondagbøder

til Facebook skal

gælde i hele EU

Styrelse missede tusindvis

af opkald fra forvirrede

boligejere: »En katastrofe«

Styrelse missede

tusindvis af opkald

boligejere: »En

katastrofe«

Styrelse missede tusindvis

af opkald fra forvirrede

boligejere: »En katastrofe«

Sverige går helt nye veje i kampen mod

banderne: »Panik og magtesløshed«

Sverige går helt nye veje i kampen mod

banderne: »Panik og magtesløshed«

Sverige går helt nye veje i kampen mod

banderne: »Panik og magtesløshed«

Tre blev dræbt på få timer. Banderne har allerede udvalgt de næste på dødslisten

Svensk politi ser potentielle voldshandlinger på 150 adresser

Oliver Tonning omfavner sin ADHD

og autisme: Jeg er ikke syg, jeg er

bare sygt god til at opleve livet

Oliver Tonning omfavner

sin ADHD og autisme:

Jeg er ikke syg, jeg er bare

sygt god til at opleve livet

Oliver Tonning omfavner sin ADHD

og autisme: Jeg er ikke syg, jeg er

bare sygt god til at opleve livet

Han står bag stort, kosmisk

forskningsgennembrud: »Det er

gåden, der har ødelagt mit liv«

Han står bag stort, kosmisk

forskningsgennembrud:

»Det er gåden, der har

ødelagt mit liv«

Han står bag stort, kosmisk

forskningsgennembrud: »Det er

gåden, der har ødelagt mit liv«

Topdirektør siger farvel

til storbank efter 13 år

Topdirektør siger

farvel til storbank

Topdirektør siger

farvel til storbank

Mette Frederiksen afviser

beskyldninger om

skattelettelser: »Den her

regering prioriterer velfærden«

Mette Frederiksen

beskyldninger om

skattelettelser:

»Den her regering

Mette Frederiksen

afviser beskyldninger

om skattelettelser:

»Den her regering

Regeringen har taget hul på

giftigt opgør. Og det er de

ældre, der står for skud igen

Regeringen har

taget hul på

giftigt opgør.

ældre, der står

Regeringen har taget hul på

giftigt opgør. Og det er de

ældre, der står for skud igen

Ja, der er meget »brok« i det offentlige.

Det ligger i kulturen, og det er fatalt

Ja, der er meget »brok« i det offentlige.

Det ligger i kulturen, og det er fatalt

Ja, der er meget »brok« i det offentlige.

Det ligger i kulturen, og det er fatalt

Korrespondent: En storm er på vej

Korrespondent:

En storm er på vej

Korrespondent:

En storm er på vej

Voldtægtssag på nordsjællandsk

skole påvirker eleverne: Mange af

dem har brug for særlig samtale

Voldtægtssag på

nordsjællandsk skole påvirker

eleverne: Mange af dem har

brug for særlig samtale

Voldtægtssag på

nordsjællandsk

skole påvirker

eleverne: Mange

af dem har brug

for særlig samtale

Overborgmesteren for landets pivrøde

hovedstad taler sort. Det er bizart

Overborgmesteren for landets pivrøde

hovedstad taler sort. Det er bizart

Overborgmesteren for landets pivrøde

hovedstad taler sort. Det er bizart

Dansk økonomi skrumper trods stærkt

bidrag fra medicinalindustrien

Dansk økonomi skrumper trods

stærkt bidrag fra medicinalindustrien

Dansk økonomi skrumper trods stærkt

bidrag fra medicinalindustrien

Danmark har ikke købt nye angrebsvåben til F-35-flyene. »Det er ret fjollet«

Danmark har ikke købt nye angrebsvåben til F-35-flyene. »Det er ret fjollet«

Danmark har ikke købt nye angrebsvåben til F-35-flyene. »Det er ret fjollet«

Ny, lille stigning i

arbejdsløsheden i august

Ny, lille stigning i

arbejdsløsheden i august

Ny, lille stigning i

arbejdsløsheden

»De riges slankekur« presser

nødlidende region: »Det

kommer til at koste de fattige«

»De riges slankekur« presser

nødlidende region: »Det

kommer til at koste de fattige«

»De riges slankekur«

presser nødlidende

region: »Det kommer

til at koste de fattige«

Københavnsk politiker trækker

sig fra kontroversielt forslag: »Vi

var lidt dårligt forberedt«

Københavnsk politiker trækker

sig fra kontroversielt forslag:

»Vi var lidt dårligt forberedt«

Københavnsk politiker

trækker sig fra

kontroversielt forslag: »Vi

var lidt dårligt forberedt«

Til »havefest« i Herning kom Mette

Frederiksen med en markant opsang:

»Nogen er nødt til at sige det«

Til »havefest« i Herning kom Mette Frederiksen med

en markant opsang: »Nogen er nødt til at sige det«

Til »havefest« i Herning kom Mette

Frederiksen med en markant opsang:

»Nogen er nødt til at sige det«

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13