Søren Frank: Ny bourgogne-årgang på hylderne - her er de bedste køb
Sunlight illuminates wicker baskets full of grapes on a truck during the harvest at the Corton-Charlemagne vineyard, in Pernand-Vergelesses, Bourgogne region south-eastern France on September 5, 2018. PHILIPPE DESMAZES / AFP PHILIPPE DESMAZES
Vinbønderne er blevet bedre til at tackle klimaforandringerne. De store hvide bourgogner fra hedebølgeåret 2020 er overraskende elegante.
»Fuck! Der er jo ingen druer. Hvorfor er det, at jeg gider at have det her job? « udbrød den australskfødte bourgogne-vinbonde Mark Haisma, da jeg var nede at besøge ham under høsten af årgang 2020.
Mark Haismas frustration skyldtes, at høsten på flere af hans parceller var nede på omkring halvdelen af normalen. Efter en meget varm sommer med højere temperaturer end normalt og kun 20 mm regn var druerne små og let indtørrede, nogle af dem endda decideret »brændt af« efter en hedebølge fra 6.–12. august lige op til høsten.
Del:
