Restaurant Møntergade er en af de få restauranter, der tilbyder både smørrebrød til frokost og klassisk varm middag med fransk accent til aften. Møntergades position som et af byens bedste smørrebrødssteder taget i betragtning besluttede vi os for at teste begge på én og samme dag.
Ved afhentningen var der lige en smule ventetid, fordi spætten skulle have en tur i tøsen. Selvom fisken ikke var brandvarm, da jeg kom hjem, var paneringen, som jeg tænker må have været pankorasp, stadig knasende sprød og lækker. Der findes også steder, der sværger til at smørstege fisken, hvilket giver en anden, nøddeagtig, smag, men sjældent den samme sprødhed. Den perfekte fisk var toppet med en god grov, ikke for sød hjemmelavet remoulade og lagt på en pæn, men ikke for tyk, skive af Møntergades mørkt maltede rugbrød med solsikkekerner, der bondede fint med pålægget.
