Gastronomi

Søren Frank: Her er en af de billigste veje til både at blive mæt og få en anderledes gastronomisk oplevelse 

Dim Sum. De herlige små kinesiske dumplings er Kinas måske vigtigste bidrag til verdensgastronomien og en god, billig vej til en gastronomisk oplevelse. På denne Frederiksberg-restaurant bliver de lavet i hånden fra grunden. Særligt én slags fik Søren Franks smagsløg til at vågne.

De kinesiske dim sum serveres traditionelt med te.  Niels Ahlmann Olesen

Af mange gode ting, som det kinesiske køkken har bragt verdensgastronomien, er dim sum noget af det bedste. 

Jeg elsker de småravioli-agtige dumplings med forskelligt fyld, som i moderlandet hovedsagelig serveres til morgenmad, frokost eller natmad.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Denne nye drik trender over hele kloden og smager som et dyrt spaophold
  • Gastronomi
    Abonnement
    Fin restaurant i København taget i snyd – der er ingen undskyldning, siger Berlingskes madanmelder
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Det her er Michelinstjerne-niveau