Gastronomi

Søren Frank giver fem stjerner: Oceaner af velsmag skyllede ind over vores ganer

Restaurant ARO må være landets mest spartansk indrettede Michelinstjerne-restaurant, men velsmagen og servicen fejler ikke noget.

Farseret kyllingevinge fra Hopballe. Niels Ahlmann Olesen

De fleste havde formentlig regnet med, at Falsled Kro eller Lieffroy (som drives af Falsleds tidligere køkkenchef, Patrick Lieffroy) ville blive den første restaurant til at få en Michelin-stjerne på Fyn.

Stjernen, som kom for knap en måned siden, landede imidlertid et helt andet sted. Nemlig i Odenses semiindustrielle Østerbrokvarter, hvor man i en gammel fabrikshal finder Restaurant ARO.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Så er den gastronomiske civilisation endelig ankommet til byens rødeste kvarter
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank giver fem stjerner: Det smagte så sindssygt godt, at jeg var nødt til at lægge bånd på mig selv
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Alt sejlede på landets måske smukkeste kro