Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Gastronomi

Søren Frank: Drømmen om et ægte fødevaremarked endte i et inferno af fastfood og værtindegaver

Kommentar: Efter 10 år med Torvehallerne på Israels Plads må vi konkludere, at vi aldrig fik det marked med friske fødevarer, vi havde drømt om. Det meste er endt i fritureosende fastfood og værtindegaver.

Hans Peter Hagen, som i sin tid tegnede Torvehallerne på Israels plads Foto:Niels Ahlmann Olesen — Hans Peter Hagen, som i sin tid tegnede Torvehallerne på Israels plads Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen

Torsdag d. 02. september 2021, kl. 09.15

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinredaktør

LÆS MERE

Gastronomi

Søren Frank kaster om sig med stjerner: Så bliver hvidvin ikke meget bedre

Søren Franks vinkælder

Kultvin fra Tølløse trækker bukserne af bourgogne

Gastronomi

Søren Frank: Personligt grønt køkken og godartet prut i glasset

Rusland: Vestlige lande er reelt i direkte krig med os

Rusland: Vestlige lande er reelt i direkte krig med os

Rusland: Vestlige lande er

reelt i direkte krig med os

Mette Frederiksens formaning

provokerede i salen: »De er

seriøst sure over det derinde«

Mette Frederiksens formaning provokerede

i salen: »De er seriøst sure over det derinde«

Mette Frederiksens formaning

provokerede i salen: »De er

seriøst sure over det derinde«

Hun orkede ikke børn, men

ville gerne være mor: »Derfor

valgte jeg at få en hund«

Hun orkede ikke børn, men

ville gerne være mor: »Derfor

valgte jeg at få en hund«

Hun orkede ikke børn, men

ville gerne være mor: »Derfor

valgte jeg at få en hund«

Han har fulgt politiets arbejde i »hundredevis

af timer«. Nu har han et vigtigt budskab

Han har fulgt politiets arbejde i »hundredevis

af timer«. Nu har han et vigtigt budskab

Han har fulgt politiets arbejde

i »hundredevis af timer«. Nu

har han et vigtigt budskab

Kastede med sten og angreb

politibil i protest mod politivold

Kastede med sten og

angreb politibil i

protest mod politivold

Kastede med sten og

angreb politibil i

protest mod politivold

Deler du dine mest beskidte sexfantasier

med din partner? Det kan både være

»rigtig godt« – og »dødsensfarligt«

Deler du dine mest beskidte sexfantasier med din partner? Det

kan både være »rigtig godt« – og »dødsensfarligt«

Deler du dine mest beskidte sexfantasier

med din partner? Det kan både være

»rigtig godt« – og »dødsensfarligt«

Vil Torben Lund gøre det strafbart for

forlag at makulere restoplag af bøger?

Vil Torben Lund gøre det

strafbart for forlag at

makulere restoplag af bøger?

Vil Torben Lund gøre det

strafbart for forlag at

makulere restoplag af bøger?

Maise Njor er fyldt 55 år, og

udefra ser hendes liv glamourøst

ud. Men hun har »ikke en krone«

Maise Njor er fyldt 55 år, og udefra ser hendes

liv glamourøst ud. Men hun har »ikke en krone«

Maise Njor er fyldt 55 år, og

udefra ser hendes liv glamourøst

ud. Men hun har »ikke en krone«

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om sportsklubber?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om sportsklubber?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om sportsklubber?

Første skridt er at vende ryggen

til børnene: »Vi er en generation

af forældre, der har svigtet«

Første skridt er at vende ryggen til børnene: »Vi

er en generation af forældre, der har svigtet«

Første skridt er at vende ryggen

til børnene: »Vi er en generation

af forældre, der har svigtet«

Er du virkelig et ultrasort klimasvin,

når du spiser bøf? Central

beregning er »dybt problematisk«

Er du virkelig et ultrasort

klimasvin, når du spiser

bøf? Central beregning er

»dybt problematisk«

Er du virkelig et ultrasort

klimasvin, når du spiser

bøf? Central beregning

er »dybt problematisk«

Tusindvis af mennesker forlod

København sidste år – imod deres ønske

Tusindvis af mennesker forlod

København sidste år – imod deres ønske

Tusindvis af mennesker forlod

København sidste år – imod deres ønske

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af dansk

kosmetikdronnings forretning

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af

dansk kosmetikdronnings

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af dansk

kosmetikdronnings forretning

Porno er ikke, hvad det har været.

Og derfor ser dine børn noget

markant anderledes end dig

Porno er ikke, hvad det har været.

Og derfor ser dine børn noget

markant anderledes end dig

Porno er ikke, hvad det har været.

Og derfor ser dine børn noget

markant anderledes end dig

Europæisk sø har gemt på

en hemmelighed i 8.000 år

Europæisk sø har gemt på

en hemmelighed i 8.000 år

Europæisk sø har gemt på

en hemmelighed i 8.000 år

Det er uden sammenligning det

dårligste måltid, jeg har fået på

en restaurant fra Michelinguiden

Det er uden sammenligning det dårligste måltid,

jeg har fået på en restaurant fra Michelinguiden

Det er uden sammenligning det

dårligste måltid, jeg har fået på en

restaurant fra Michelinguiden

Pædagoger forstår dit barn bedre, end du gør

Pædagoger forstår dit

barn bedre, end du gør

Pædagoger forstår dit

barn bedre, end du gør

Anja er førende forsker i kroppens

gener. Her er hendes råd til, hvordan

vi holder os sunde og raske hele livet

Anja er førende forsker i kroppens gener. Her er hendes

råd til, hvordan vi holder os sunde og raske hele livet

Anja er førende forsker i kroppens

gener. Her er hendes råd til, hvordan

vi holder os sunde og raske hele livet

Vi skal ikke begå flere fejl. Vi

skal begå intelligente fejl

Vi skal ikke begå flere fejl. Vi

skal begå intelligente fejl

Vi skal ikke begå

flere fejl. Vi skal begå

intelligente fejl

Europa må tage de kritiske

råvarer alvorligt. Vores

fremtid afhænger af det

Europa må tage de kritiske

råvarer alvorligt. Vores

fremtid afhænger af det

Europa må tage

råvarer alvorligt.

afhænger af det

Ulf Harbo står til eksklusion fra

Enhedslisten: »Et transfobisk og

heteronormativt mandesvin«

Ulf Harbo står til eksklusion fra

Enhedslisten: »Et transfobisk og

heteronormativt mandesvin«

Ulf Harbo står til eksklusion fra

Enhedslisten: »Et transfobisk og

heteronormativt mandesvin«

De tabte, men kritikerne fik alligevel blod

på tanden: »Nu er det nu, kammerat«

De tabte, men kritikerne fik

alligevel blod på tanden:

»Nu er det nu, kammerat«

De tabte, men kritikerne fik alligevel blod

på tanden: »Nu er det nu, kammerat«

Ukraine har lovet ikke at skyde nyt

supervåben ind i Rusland. Men de kan godt

Ukraine har lovet ikke at skyde nyt

supervåben ind i Rusland. Men de kan godt

Ukraine har lovet ikke at

skyde nyt supervåben ind i

Rusland. Men de kan godt

Sverige kæmper for at genvinde

kontrollen: »Det er ikke sikkert, at

vi kan, bare fordi Danmark kunne«

Sverige kæmper for at

genvinde kontrollen: »Det er

ikke sikkert, at vi kan, bare

fordi Danmark kunne«

Sverige kæmper for at

genvinde kontrollen: »Det

er ikke sikkert, at vi kan,

bare fordi Danmark kunne«

Særlov skulle fikse veteraners

udfordringer. Nu forklarer ministerium,

hvorfor hundredvis stadig ikke får hjælp

Særlov skulle fikse

veteraners udfordringer.

Nu forklarer ministerium,

hvorfor hundredvis stadig

ikke får hjælp

Særlov skulle fikse veteraners

udfordringer. Nu forklarer ministerium,

hvorfor hundredvis stadig ikke får hjælp

Nu udpeger Kåre Schultz manden,

som han mener er årsagen til, at

han ikke er topchef i Novo Nordisk

Nu udpeger Kåre Schultz

manden, som han mener

er årsagen til, at han ikke

er topchef i Novo Nordisk

Nu udpeger Kåre Schultz manden,

som han mener er årsagen til, at

han ikke er topchef i Novo Nordisk

Alle de svage punkter blev udstillet,

og et spørgsmål trænger sig på

Alle de svage punkter blev udstillet,

og et spørgsmål trænger sig på

Alle de svage punkter blev udstillet,

og et spørgsmål trænger sig på

Ny sejr til Emily Pedersen:

Europa udligner

Ny sejr til Emily Pedersen:

Europa udligner

Ny sejr til Emily

Europa udligner

Sådan påvirker de nye

ejendomsvurderinger

familieoverdragelser

af fast ejendom

Sådan påvirker de nye

ejendomsvurderinger

familieoverdragelser

af fast ejendom

Sådan påvirker de nye

ejendomsvurderinger

familieoverdragelser

af fast ejendom

De blev advaret, men ignorerede

hundredvis af syge veteraner

De blev advaret, men ignorerede

hundredvis af syge veteraner

De blev advaret, men ignorerede

hundredvis af syge veteraner

Flygtningekrisen er her. Nu må Kaare

Dybvad Bek vise, hvad han duer til

Flygtningekrisen er her.

Nu må Kaare Dybvad Bek

vise, hvad han duer til

Flygtningekrisen er

her. Nu må Kaare

Dybvad Bek vise,

hvad han duer til

Forfrossent familiedrama: Kan man

tilgive sin far det utilgivelige?

Forfrossent familiedrama:

Kan man tilgive sin far det

familiedrama: Kan

man tilgive sin far

det utilgivelige?

Boligpriser i København kan

falde med op til 10 procent – se,

hvor meget i din kommune

Boligpriser i København kan falde med op til

10 procent – se, hvor meget i din kommune

Boligpriser i København kan

falde med op til 10 procent – se,

hvor meget i din kommune

Pape vandt, men: »Jeg tror,

man har undervurderet det«

Pape vandt, men: »Jeg tror,

man har undervurderet det«

Pape vandt, men: »Jeg tror,

man har undervurderet det«

Mette Frederiksen i mundhuggeri

under sin tale: »Neeeej,« lød det

fra salen. »Jo,« svarede hun

Mette Frederiksen i mundhuggeri under sin tale:

»Neeeej,« lød det fra salen. »Jo,« svarede hun

Mette Frederiksen i mundhuggeri

under sin tale: »Neeeej,« lød det fra

salen. »Jo,« svarede hun

Afslutningen på en epoke med

større optimisme: Farvel, min

kinesiske skrædder

Afslutningen på en epoke

med større optimisme: Farvel,

min kinesiske skrædder

Afslutningen på en epoke

med større optimisme: Farvel,

min kinesiske skrædder

MobilePay ude af drift i en time

MobilePay ude af drift i en time

MobilePay ude af drift i en time

Berlingskes filmredaktør: Hvorfor er

Danmarks største stjerner ikke på

listen? Det er simpelthen for tamt

Berlingskes filmredaktør: Hvorfor er Danmarks største

stjerner ikke på listen? Det er simpelthen for tamt

Berlingskes filmredaktør: Hvorfor er

Danmarks største stjerner ikke på

listen? Det er simpelthen for tamt

Mette Frederiksen: Det

lyder næsten, som om vi

ikke ønsker skattelettelser

Mette Frederiksen: Det

lyder næsten, som om vi

ikke ønsker skattelettelser

Mette Frederiksen:

Det lyder næsten, som

om vi ikke ønsker

skattelettelser

Unge bør stille sig selv

disse to simple spørgsmål

Unge bør stille sig selv

disse to simple spørgsmål

Unge bør stille sig

simple spørgsmål

Mand død under anholdelse

Mand død under anholdelse

Mand død under anholdelse

Omdiskuteret politiker taber

dramatisk skæbnevalg – men

hun fik betydelig opbakning

Omdiskuteret politiker taber dramatisk

skæbnevalg – men hun fik betydelig opbakning

Omdiskuteret politiker taber

dramatisk skæbnevalg – men

hun fik betydelig opbakning

Wagner-afhopper anholdt i Norge – advokat hævder, at han ikke var i nærheden af grænsen

Wagner-afhopper anholdt i Norge – advokat hævder, at han ikke var i nærheden af grænsen

Wagner-afhopper anholdt i Norge – advokat hævder, at han ikke var i nærheden af grænsen

Burger King faldt sammen, da et

hul på 100 meter pludselig åbnede

sig: »Jorden gled bare væk«

Burger King faldt sammen,

da et hul på 100 meter

pludselig åbnede sig:

»Jorden gled bare væk«

Burger King faldt

sammen, da et hul på

100 meter pludselig

åbnede sig: »Jorden

gled bare væk«

Ukraine rammer russisk

hovedkvarter: Jeg ville

gerne have haft et større hul

Ukraine rammer russisk

hovedkvarter: Jeg ville gerne

have haft et større hul

Ukraine rammer russisk

hovedkvarter: Jeg ville

gerne have haft et større hul

Søren Pape får en sidste

chance med stærk værditale

Søren Pape får en sidste chance med stærk værditale

Søren Pape får en sidste

chance med stærk værditale

Søren Pape med ny melding om klima midt under turbulent landsråd

Svar til Frederik Vad: Kommunerne

er ikke magtsyge, de prøver bare at

overholde stramme budgetter

Svar til Frederik Vad:

Kommunerne er ikke

magtsyge, de prøver bare at

overholde stramme budgetter

Svar til Frederik Vad:

Kommunerne er ikke

magtsyge, de prøver bare at

overholde stramme budgetter

Ny video af anholdelse vækker opsigt: »Jeg fucking kvæler dig«

Ny video af anholdelse vækker

opsigt: »Jeg fucking kvæler dig«

Ny video af anholdelse vækker

opsigt: »Jeg fucking kvæler dig«

Under overfladen lurer et alvorligt

problem for Jakob Ellemann: »Så

har du simpelthen ikke fattet,

hvad det handler om«

Under overfladen lurer et

alvorligt problem for

Jakob Ellemann: »Så har

du simpelthen ikke fattet,

hvad det handler om«

Under overfladen lurer et

alvorligt problem for Jakob

Ellemann: »Så har du simpelthen

ikke fattet, hvad det handler om«

To sundhedseksperter fortæller, hvor

mange skridt du bør tage om dagen

To sundhedseksperter

fortæller, hvor mange

skridt du bør tage om dagen

To sundhedseksperter fortæller, hvor

mange skridt du bør tage om dagen

Vil det ikke være skønt at slippe for

al den klimasnak? Nu er det sagt

Vil det ikke være skønt at slippe for

al den klimasnak? Nu er det sagt

Vil det ikke være skønt at slippe for

al den klimasnak? Nu er det sagt

Sexchikane på Frederiksberg: Nu

tager kommunen konsekvensen

Frederiksberg: Nu tager

kommunen konsekvensen

Frederiksberg: Nu tager

kommunen konsekvensen

Mægler på Nørrebro: »Vi kan komme

til at se, at markedet krakelerer«

Mægler på Nørrebro: »Vi kan komme

til at se, at markedet krakelerer«

Mægler på Nørrebro: »Vi kan komme

til at se, at markedet krakelerer«

Ukraine: Højtstående

russiske officerer dræbt

Ukraine: Højtstående

russiske officerer dræbt

Højtstående russiske

officerer dræbt

5 stjerner til dansk forfatter:

Smukt og poetisk

5 stjerner til dansk

forfatter: Smukt og poetisk

dansk forfatter:

Smukt og poetisk

Det vakte opsigt, da den tidligere

partiformand meldte sig ind i

Moderaterne. Nu tager han et

nyt, bemærkelsesværdigt skridt

Det vakte opsigt, da den tidligere

partiformand meldte sig ind i Moderaterne. Nu

tager han et nyt, bemærkelsesværdigt skridt

Det vakte opsigt, da den tidligere

partiformand meldte sig ind i

Moderaterne. Nu tager han et nyt,

bemærkelsesværdigt skridt

Drabsmand bryder ud i latter ved

anholdelse efter 32 år på flugt

Drabsmand bryder ud

i latter ved anholdelse

efter 32 år på flugt

Drabsmand bryder ud

i latter ved anholdelse

efter 32 år på flugt

Oslo stopper med at

servere kød for børnene

Oslo stopper med at

servere kød for børnene

kød for børnene

Ny episode på Herlufsholm

overdraget til politiet

Ny episode på Herlufsholm

overdraget til politiet

Ny episode på Herlufsholm

overdraget til politiet

Et hollandsk fænomen har måske

svaret på krisen hos De Konservative

Et hollandsk fænomen har måske

svaret på krisen hos De Konservative

Et hollandsk fænomen har måske

svaret på krisen hos De Konservative

Kommentar: Genvalg til Pape vil være en katastrofe for De Konservative

Mette Frederiksen har en betydelig svaghed

Mette Frederiksen har

en betydelig svaghed

Mette Frederiksen har

en betydelig svaghed

»Jønke«, Marie Krarup og bosserne i

Rockwool har én ting til fælles

»Jønke«, Marie Krarup

og bosserne i Rockwool

har én ting til fælles

»Jønke«, Marie Krarup og bosserne i

Rockwool har én ting til fælles

Barsk video giver et tragisk

indblik i livet ved fronten: »Jeg vil

bare sige, at det ikke er det værd«

Barsk video giver et

tragisk indblik i livet ved

fronten: »Jeg vil bare sige,

at det ikke er det værd«

Barsk video giver et tragisk

indblik i livet ved fronten: »Jeg vil

bare sige, at det ikke er det værd«

388 danske kunstnere, forfattere og

debattører i fælles protest mod koranloven

388 danske kunstnere,

forfattere og debattører i

fælles protest mod koranloven

388 danske kunstnere, forfattere og

debattører i fælles protest mod koranloven

Initiativtager til protestbrev: »Grotesk og uhyrligt«

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13