Kultvin fra Tølløse trækker bukserne af bourgogne

Folk står på venteliste for at få lov til at købe Njords pinot noir fra Tølløse, som vi smager i Søren Franks Vinkælder denne uge.

Søren Frank og Søren Jacobsen Damm smager på danske vine i denne udgave af »Søren Franks vinkælder«. Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen
Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.

For 20 år siden frygtede jeg ofte for mit helbred, når jeg som vinjournalist var indkaldt til at smage årets høst fra den danske vinavlerforening.

Men der er sket utrolig meget, siden landet blev godkendt til kommerciel vinproduktion af EU i 2000.

Måske ikke hvad angår mængden, for Danmark har stadig ikke opfyldt den kvote på 100 hektar (svarende til ét stort bordeauxslot), som landet blev tildelt.

Kvaliteten har imidlertid taget gigantiske skridt fremad, hvilket først og fremmest skyldes knowhow, men selvfølgelig også at klimaforandringerne arbejder for dansk vinproduktion. Det er de fuldt bevidste om nede i Champagne og har således gjort de første sonderinger i Danmark (huset Taittinger har allerede etableret sig i Kent i England).

I dag kan man drikke de bedste danske vine med fornøjelse uden at tage de overbærende briller på.

Tidligere på sommeren var jeg således ved at tabe kæben, da jeg på Dragsholm Slot smagte en pinot noir fra Tølløse gæret i hele klaser som de bedste fra Bourgogne. Pinot’en fra vineriet Njord smagte så godt, at jeg næsten tømte flasken.

Det er lykkedes at skaffe en flaske af »kult-bourgognen« fra Tølløse, som folk ellers står på venteliste for at få lov til at købe, og vi smager på den i denne uge i Vinkælderen sammen med en mousserende vin fra Fyn, som efter min mening kan konkurrere med champagne, samt en senhøstet dessertvin fra Sjællands Odde, der rivaliserer tysk trockenbeerenauslese.

Vi smager følgende vine:

2018 Pinot noir précoce, Njord (Tølløse) (400 kroner)

2018 Stella Mary, bye Stokkebye (Nyborg) (395 kroner, frigives 1. oktober)

2020 Solaris, Vexebo (Fredensborg) (235 kroner)

2019 Sterling, Vejrhøj (Fårevejle) (235 kroner)

2020 Mynster, Ørnberg Vin (Sjællands Odde) (335 kroner for en halv flaske)