Søren Frank: Det nye gourmetkøkken var i knæ, men så vendte en guddommelig stodderret billedet
De tre snacks bestod af sortfodsskinke, østers og krokette med foie gras. Unknown
Aalborgs nye gastronomiske satsning, Fauna på Musikhuset, lagde sløjt ud, men trak de fleste stik hjem efterhånden som aftenen skred frem.
Vi blev lokket til den nye restaurant Fauna i Musikkens Hus i Aalborg af løfter om spændende arkitektur, høje gastronomiske ambitioner og »byens måske smukkeste udsigt« på Aalborg Waterfront ud til Limfjorden. Det, der mødte os, da vi ankom, var imidlertid gråt i gråt og lå meget langt fra det billede af »Nordens Paris«, som aalborgenserne selv ynder at fremmane.
Vejret var gråt, betonbygningen var grå, fjorden var grå, og det samme var de slidte fabrikker på den anden side af den, som sammen med plasticafskærmninger opsat til et kommende storskærmsarrangement udgjorde vores udsigt. Selv Carlsberg Jacobsen-parasollerne, som stod lige uden for vinduet, var grå.
Del:
