Vi tabte næsten kæben, da vi i vinters kort før anden coronanedlukning prøvesmagte det nye smørrebrød på Nomas 3’er, restaurant Barr i lokalerne på Strandgade 93 på Christianshavn, hvor i sin tid Noma 1.0 havde til huse.

Innovativt kvalitetssmørrebrød er ikke længere en mangelvare i baren, mens Barrs helt personlige tilgang, brødet, de syltede sager og de frække kombinationer overrumplede os.