Det er ikke nogen hemmelighed, at det kinesiske køkken ikke ligefrem har haft det bedste ry i København.

Hvem husker ikke de nærmest enslydende menuer med forlorne fuglerede- og hajfinnesupper, forårsruller, pekingand og is med chokoladesauce til dessert? Eller Wongs grillbar nede på hjørnet, hvor ikke bare forårsrullerne, men også flæskestegen røg op i frituren?