Gastronomi

Søren Frank: Denne unge, ukendte dansker gav mig vinorgasme

Søren Frank begyndte at ryste over hele kroppen, da han drak sit første glas. Nu har han mødt den unge dansker, som laver klodens mest elegante vin på grenache-druen i Californien. En på alle måder utraditionel vinbonde. 

Emil Skytte Pedersen laver vin i Californien.  Aux Mages

»Kender du denne her?« spurgte en god bekendt, som havde lagt vejen forbi.

Derefter rakte han mig, med et hemmelighedsfuldt smil om munden, en flaske med en nærmest psykedelisk etiket i sort-hvid. 2022 Ætheria, stod der bag på flasken, en vin baseret på grenache-druen fra Santa Rita Hills i Californien, lavet af den 36-årige dansker Emil Skytte Pedersen.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Skal du være med til at drikke dig ned sammen med 100 vinbønder?
  • Gastronomi
    Nu får Bouillon en seriøs konkurrent: Kult-kok står bag billig restaurant med franske klassikere
  • Gastronomi
    Abonnement
    Berlingskes gastronomiredaktør: Min anmeldelse har skabt rabalder de fine steder. Og jeg er ligeglad