Kultur

Kan København efterhånden rumme mere gademad?

Snart lukker Copenhagen Street Food på Papirøen, men en del af stadeholderne åbner igen til sommer i Boltens gård, hvor et nyt madmarked bliver født. Vi har for alvor taget traditionen med gademad til os, og en del af forklaringen er autenticitet og håndværk.

Snart er det slut med Aperol Spritz og Gourmet-hotdogs i liggestolene på Papirøen. »Jeg tror, at der er plads til mange flere madmarkeder, hvis man spreder dem ud i byen,« siger Morten Kabell (Ø), teknik- og miljøborgmester i Købenahvn. Foto:Torben Christensen — Snart er det slut med Aperol Spritz og Gourmet-hotdogs i liggestolene på Papirøen. »Jeg tror, at der er plads til mange flere madmarkeder, hvis man spreder dem ud i byen,« siger Morten Kabell (Ø), teknik- og miljøborgmester i Købenahvn. Fold sammen
Læs mere
Foto: Torben Christensen

Onsdag d. 13. december 2017, kl. 11.30

Del denne artikel

Astrid Helmer Mørck

LÆS MERE

Det gode liv

Stadeholdere fra Papirøen åbner nyt madmarked på berømt adresse i Indre By

Det gode liv

»Street food er ordentlig og ærlig mad. Det behøver ikke være vildt udspekuleret eller smart«

Det gode liv

Arkitekten bag nye torvehaller: »Frederiksberg har både befolkningstallet og kundegrundlaget«

Her er mailen, hvor magtfuld

medieboss fyrer formand – den er

dårligt nyt for Pansergeneralen

Her er mailen, hvor magtfuld medieboss fyrer

formand – den er dårligt nyt for Pansergeneralen

Her er mailen, hvor magtfuld

medieboss fyrer formand – den er

dårligt nyt for Pansergeneralen

Mette Frederiksen kalder video

fra Dansk Folkeparti

ødelæggende og støtter forbud

Mette Frederiksen kalder video

fra Dansk Folkeparti

ødelæggende og støtter forbud

Mette Frederiksen

kalder video fra

Dansk Folkeparti

ødelæggende og

støtter forbud

Afstemningen er åben: Her

er de otte personer, der kan

ende på dine pengesedler

Afstemningen er åben: Her

er de otte personer, der kan

ende på dine pengesedler

Afstemningen er åben:

personer, der kan ende

på dine pengesedler

Tøjforhandleren er pludselig blevet voldsomt

populær herhjemme – men de har en dyster bagside

Tøjforhandleren er pludselig blevet voldsomt

populær herhjemme – men de har en dyster bagside

Tøjforhandleren er pludselig blevet

voldsomt populær herhjemme

– men de har en dyster bagside

Ukrainsk brigade deler »fantastisk

nyhed«: Russisk »alligator« ramt

Ukrainsk brigade deler »fantastisk

nyhed«: Russisk »alligator« ramt

Ukrainsk brigade deler »fantastisk

nyhed«: Russisk »alligator« ramt

Den »mørkeste afdeling« er afsløret

Den »mørkeste afdeling« er afsløret

Den »mørkeste afdeling« er afsløret

Bernie Sanders vil have danskerne til

at lægge pres på Novo Nordisk

Bernie Sanders vil have

danskerne til at lægge

pres på Novo Nordisk

Bernie Sanders vil have

danskerne til at lægge

pres på Novo Nordisk

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Holdt nu k... en luksusspise: Jeg har

allerede lyst at slå et smut forbi igen

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af

nyheder på den

scene: Tilmeld dig

nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder

på den gastronomiske

scene: Tilmeld dig

nyhedsbrev her

Svensk politi tror på tiltale mod diskvalificeret Eurovision-deltager

Svensk politi tror på tiltale mod diskvalificeret Eurovision-deltager

Svensk politi tror på tiltale mod diskvalificeret Eurovision-deltager

De er »super vrede« - og nu har de skruet bissen på

De er »super vrede« - og nu har de skruet bissen på

De er »super vrede« - og nu har de skruet bissen på

Satsningen er gået helt galt – taber næsten

én million, hver gang de producerer en elbil

Satsningen er gået helt galt – taber næsten

én million, hver gang de producerer en elbil

Satsningen er gået helt galt

– taber næsten én million, hver

gang de producerer en elbil

Folk, der går med parfume, burde

komme i samme skammekrog,

som rygerne gjorde

Folk, der går med parfume, burde

komme i samme skammekrog,

som rygerne gjorde

Folk, der går med

parfume, burde komme

i samme skammekrog,

som rygerne gjorde

DBU indgår »historisk«

samarbejde med dansk gigant:

Trecifret millionbeløb på bordet

DBU indgår »historisk« samarbejde med dansk

gigant: Trecifret millionbeløb på bordet

DBU indgår »historisk«

samarbejde med dansk gigant:

Trecifret millionbeløb på bordet

Spoler man filmen baglæns, bliver det

pludselig indlysende, hvad Putin har gang i

Spoler man filmen baglæns, bliver det

pludselig indlysende, hvad Putin har gang i

Spoler man filmen baglæns,

bliver det pludselig indlysende,

hvad Putin har gang i

Forhandlinger om CO₂-afgift støder på massivt problem: Vi forhandler i blinde

Forhandlinger om CO₂-afgift støder på massivt problem: Vi forhandler i blinde

Forhandlinger om CO₂-afgift støder på massivt problem: Vi forhandler i blinde

Gråzonekrigen er i gang: Kinas oprustning

er den største siden Anden Verdenskrig

Gråzonekrigen er i gang: Kinas oprustning

er den største siden Anden Verdenskrig

Gråzonekrigen er i gang: Kinas

oprustning er den største

siden Anden Verdenskrig

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om økonomiministre?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om økonomiministre?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om økonomiministre?

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din

favorit til Byens Bedste 2024

Morgenmad eller faste? Mette Hansen har

undersøgt det, og her er forskerens anbefaling

Morgenmad eller faste? Mette Hansen har

undersøgt det, og her er forskerens anbefaling

Morgenmad eller faste? Mette

Hansen har undersøgt det, og

her er forskerens anbefaling

Sverige åbner for amerikanske atomvåben i krigstid

Sverige åbner for amerikanske atomvåben i krigstid

Sverige åbner for amerikanske

atomvåben i krigstid

Besynderlig tale fra Trump:

»Vidunderlig mand«

Besynderlig tale fra Trump:

»Vidunderlig mand«

Besynderlig tale fra Trump:

»Vidunderlig mand«

For mange er det opskriften på det »gode

arbejdsliv«. Men Janne Gleerups nye

forskning afslører tre dybe faldgruber

For mange er det opskriften på det »gode

arbejdsliv«. Men Janne Gleerups nye

forskning afslører tre dybe faldgruber

For mange er det opskriften på det »gode

arbejdsliv«. Men Janne Gleerups nye

forskning afslører tre dybe faldgruber

Fik du læst?

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

Kæresten tilbød hendes klient sex. Nu

bryder udskældt psykolog tavsheden

I morgen begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

I morgen begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

I morgen begynder Korsør-sagen. Manden her er blandt de få, der ved, hvad der venter

Boligejere betaler tårnhøje renter. Nu

peger skatteekspert på en overset finte

Boligejere betaler tårnhøje renter. Nu

peger skatteekspert på en overset finte

Boligejere betaler tårnhøje renter. Nu

peger skatteekspert på en overset finte

Møgsagerne vælter ned over hans

firma. Alligevel er han på pengejagt:

»Moralsk er det dybt forkasteligt«

Møgsagerne vælter ned over hans firma. Alligevel er

han på pengejagt: »Moralsk er det dybt forkasteligt«

Møgsagerne vælter ned over hans

firma. Alligevel er han på pengejagt:

»Moralsk er det dybt forkasteligt«

DF-ordfører: Færre kvinder end mænd har lyst til at gøre »store personlige ofre«

DF-ordfører: Færre kvinder end mænd har lyst til at gøre »store personlige ofre«

DF-ordfører: Færre kvinder end mænd har lyst til at gøre »store personlige ofre«

Venstre-kandidater langer ud: Det er foruroligende, hvis ultrakonservative kræfter får lov at dominere efter EP-valget

Venstre-kandidater langer ud: Det er foruroligende, hvis ultrakonservative kræfter får lov at dominere efter EP-valget

Venstre-kandidater langer ud: Det er foruroligende, hvis ultrakonservative kræfter får lov at dominere efter EP-valget

Efter udgangsforbud for teenagere er turen nu kommet til de franske skilsmissefædre - Macron er på en mission

Efter udgangsforbud for teenagere er turen nu kommet til de franske skilsmissefædre - Macron er på en mission

Efter udgangsforbud for teenagere er turen nu kommet til de franske skilsmissefædre - Macron er på en mission

De ligger allevegne, og nu råber ministeren op.

Se her, hvor mange der er fundet i din kommune

De ligger allevegne, og nu råber ministeren op. Se

her, hvor mange der er fundet i din kommune

De ligger allevegne, og nu råber

ministeren op. Se her, hvor mange

der er fundet i din kommune

Pludselig halverede FN antallet af

dræbte kvinder og børn i Gaza:

»Rejser naturligvis nogle spørgsmål«

Pludselig halverede FN

antallet af dræbte kvinder og

børn i Gaza: »Rejser

naturligvis nogle spørgsmål«

Pludselig halverede FN

antallet af dræbte kvinder og

børn i Gaza: »Rejser

naturligvis nogle spørgsmål«

Mystiske granatfejl i Rødehavet kan udstille

større problem i det danske søværn

Mystiske granatfejl i Rødehavet kan udstille

større problem i det danske søværn

Mystiske granatfejl i

Rødehavet kan udstille større

problem i det danske søværn

Populært københavnerbageri åbner på to nye lokationer

Populært københavnerbageri

åbner på to nye lokationer

Populært københavnerbageri

åbner på to nye lokationer

Dansk aktie-darling brager op

Dansk aktie-darling brager op

Dansk aktie-darling brager op

Masser af udløsninger er et effektivt

våben mod kræftform, hævder

studier – men hvad siger eksperten?

Masser af udløsninger er et effektivt våben mod

kræftform, hævder studier – men hvad siger eksperten?

Masser af udløsninger er et effektivt

våben mod kræftform, hævder

studier – men hvad siger eksperten?

Der spreder sig en løgn om

Kong Frederik på nettet

– videoen er gået viralt

Der spreder sig en løgn om

Kong Frederik på nettet

– videoen er gået viralt

Der spreder sig en løgn om

Kong Frederik på nettet

– videoen er gået viralt

»Jeg må ikke sige noget«: Diskret

milliardær har opbygget enorm formue

»Jeg må ikke sige noget«: Diskret

milliardær har opbygget enorm formue

»Jeg må ikke sige noget«: Diskret

milliardær har opbygget enorm formue

Sidst blev en medarbejder

»voldsomt overfuset«. Nu spøger

mælkekartonen igen i Alternativet

Sidst blev en medarbejder »voldsomt overfuset«.

Nu spøger mælkekartonen igen i Alternativet

Sidst blev en medarbejder

»voldsomt overfuset«. Nu spøger

mælkekartonen igen i Alternativet

Engang var han den sjoveste mand i Hollywood. Men ny Netflix-film er demonstrativt usjov og totalt spild af tid

Engang var han den sjoveste mand i Hollywood. Men ny Netflix-film er demonstrativt usjov og totalt spild af tid

Engang var han den sjoveste mand i Hollywood. Men ny Netflix-film er demonstrativt usjov og totalt spild af tid

Russerne stormer frem i Ukraine.

Men blandt eksperter bliver der

snakket om en særlig skinmanøvre

Russerne stormer frem i Ukraine. Men blandt eksperter

bliver der snakket om en særlig skinmanøvre

Russerne stormer frem i Ukraine.

Men blandt eksperter bliver der

snakket om en særlig skinmanøvre

Særlige videoer skaber ballade på

Borgen: Nu vil kulturminister

gøre dem ulovlige

Særlige videoer skaber ballade

på Borgen: Nu vil kulturminister

gøre dem ulovlige

Særlige videoer skaber

ballade på Borgen: Nu

vil kulturminister gøre

Kilder: Hamas-leder er slet ikke der, hvor de tror, han er

Kilder: Hamas-leder er slet ikke der, hvor de tror, han er

Kilder: Hamas-leder er slet ikke der, hvor de tror, han er

Vi er ved at kvæle

danskernes liv og frihed

Vi er ved at kvæle

danskernes liv og frihed

Vi er ved at kvæle

danskernes liv og frihed

Tidligere chefer og ansatte i kriseramt dansk elbilfirma peger nu på Fisker-parret, der »har skabt en virksomhed, der er baseret på frygt«

Tidligere chefer og ansatte i kriseramt dansk elbilfirma peger nu på Fisker-parret, der »har skabt en virksomhed, der er baseret på frygt«

Tidligere chefer og ansatte i kriseramt dansk elbilfirma peger nu på Fisker-parret, der »har skabt en virksomhed, der er baseret på frygt«

Forskere og landsdommer efterlyser

handling fra justitsministeren nu: Der

er risici ved kunstig intelligens ved

Forskere og landsdommer

efterlyser handling fra

justitsministeren nu: Der er

risici ved kunstig intelligens

Forskere og landsdommer

efterlyser handling fra

justitsministeren nu: Der

er risici ved kunstig

intelligens ved domstolene

Rod, fejl og mangler: København

får »rød anmærkning«

Rod, fejl og mangler: København får »rød anmærkning«

Rod, fejl og mangler: København

får »rød anmærkning«

Hun ænsede ham knap. Han forelskede

sig hovedkulds. Nu trygler hun om at få

lov at være i fred

Hun ænsede ham

trygler hun om at

få lov at være i fred

Hun ænsede ham

knap. Han forelskede

sig hovedkulds. Nu

trygler hun om at få

lov at være i fred

Christian Egander: Nogle gange

er liberalisme bare idiotisk

Christian Egander:

liberalisme bare

Christian Egander:

liberalisme bare idiotisk

Bernie Sanders langer

ud efter dansk gigant

langer ud efter

Bernie Sanders langer

ud efter dansk gigant

Ekspert er overrasket over Putins seneste

manøvre: Det ligner en fyreseddel

Ekspert er overrasket over

Putins seneste manøvre:

Det ligner en fyreseddel

Ekspert er overrasket over Putins seneste

manøvre: Det ligner en fyreseddel

Han er hvid, midaldrende og mavesur.

Og jeg kan ikke få nok af ham

Han er hvid, midaldrende

og mavesur. Og jeg kan

ikke få nok af ham

Han er hvid, midaldrende og mavesur.

Og jeg kan ikke få nok af ham

Du kører en tur i Danmark. På din færd

møder du ti tilfældige topskatteydere.

Syv af dem har en ting tilfælles

Du kører en tur i Danmark. På din færd møder du ti

tilfældige topskatteydere. Syv af dem har en ting tilfælles

Du kører en tur i Danmark. På din færd

møder du ti tilfældige topskatteydere.

Syv af dem har en ting tilfælles

Populære ferieøer

indfører skrappe bøder

Populære ferieøer

indfører skrappe bøder

ferieøer indfører

Tænk, hvis præster og læger

var lige så umodne som DF

Tænk, hvis præster og læger

var lige så umodne som DF

Tænk, hvis præster

og læger var lige så

Forfatter: Fremmede mennesker er

begyndt at skrive til mig. De fortæller

om oplevelser med de døde

Forfatter: Fremmede mennesker er begyndt at skrive

til mig. De fortæller om oplevelser med de døde

Forfatter: Fremmede mennesker er

begyndt at skrive til mig. De fortæller

om oplevelser med de døde

Ny leder bruger landets

gamle navn ved indsættelse

Ny leder bruger landets

gamle navn ved indsættelse

Ny leder bruger landets

gamle navn ved indsættelse

Vi må ikke være naive som Sverige

Vi må ikke være naive som Sverige

Vi må ikke være naive som Sverige

Susie Jessen: Verden bliver

ikke bedre af, at halvdelen af

topskatteyderne er kvinder

Susie Jessen: Verden bliver

ikke bedre af, at halvdelen af

topskatteyderne er kvinder

Susie Jessen: Verden bliver

ikke bedre af, at halvdelen af

topskatteyderne er kvinder

Prinsesse Alexandra står midt i den fase, som for nogle

kan udvikle sig til et syndrom. Hun har en løsning

Prinsesse Alexandra står midt i den fase, som for nogle

kan udvikle sig til et syndrom. Hun har en løsning

Prinsesse Alexandra står midt i den

fase, som for nogle kan udvikle sig

til et syndrom. Hun har en løsning

Kollapset i Coop fortæller en falsk historie – her er den rigtige

Kollapset i Coop fortæller en falsk historie – her er den rigtige

Kollapset i Coop fortæller en

falsk historie – her er den rigtige

Hjerneforskerens råd til forældre: Dette

skal du sige til din teenager om alkohol

Hjerneforskerens råd til forældre: Dette

skal du sige til din teenager om alkohol

Hjerneforskerens råd til forældre: Dette

skal du sige til din teenager om alkohol

Sky matador indtager opsigtsvækkende førsteplads

Sky matador indtager opsigtsvækkende førsteplads

Sky matador indtager

opsigtsvækkende førsteplads

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13