Vores liv

Fokus på ultraforarbejdet mad giver sundhedsstress: »Nogle gange får jeg lyst til at sige 'slap nu af'«

I øjeblikket spreder der sig en fortælling om, at vi skal undgå alt ultraforarbejdet mad, hvis vi vil holde os sunde og raske. Men det er for forsimplet, lyder det nu fra to prominente sundhedseksperter. Samtidig viser et studie, at det primært er to ultraforarbejdede fødevaregrupper, vi bør være varsomme med.

Bente Klarlund er en af Danmarks førende sundhedsforskere og har fulgt debatten om ultraforarbejdet mad tæt. Asger Ladefoged

Bekymringerne er begyndt at tikke ind i Bente Klarlunds e-mail.

Forleden var det en kvinde, der ikke har mulighed for at lave al sin mad fra bunden og derfor ofte køber færdigretter.

Andre læser også

  • Vores liv
    Abonnement
    Han har fulgt tusindvis af danskeres sundhed i snart 50 år. Nu overrasker nyt studie om styrketræningens effekt
  • Vores liv
    Abonnement
    Han har forsket i sund mad i årtier – og han anbefaler særligt én form for kost, der har solid videnskabelig evidens bag sig
  • Vores liv
    Abonnement
    Reformertræning er blevet populær. Og på især to punkter er det med god grund, mener professor