Fokus på ultraforarbejdet mad giver sundhedsstress: »Nogle gange får jeg lyst til at sige 'slap nu af'«

25. mar. 2025 kl. 19.13

Fokus på ultraforarbejdet mad giver sundhedsstress: »Nogle gange får jeg lyst til at sige 'slap nu af'«

I øjeblikket spreder der sig en fortælling om, at vi skal undgå alt ultraforarbejdet mad, hvis vi vil holde os sunde og raske. Men det er for forsimplet, lyder det nu fra to prominente sundhedseksperter. Samtidig viser et studie, at det primært er to ultraforarbejdede fødevaregrupper, vi bør være varsomme med.

Bente Klarlund er en af Danmarks førende sundhedsforskere og har fulgt debatten om ultraforarbejdet mad tæt. Asger Ladefoged

Julie DalgasSundhedsjournalist

Bekymringerne er begyndt at tikke ind i Bente Klarlunds e-mail.

Forleden var det en kvinde, der ikke har mulighed for at lave al sin mad fra bunden og derfor ofte køber færdigretter.

Del:

Andre læser også

Vores liv
Han har fulgt tusindvis af danskeres sundhed i snart 50 år. Nu overrasker nyt studie om styrketræningens effekt
Vores liv
Han har forsket i sund mad i årtier – og han anbefaler særligt én form for kost, der har solid videnskabelig evidens bag sig
Vores liv
Reformertræning er blevet populær. Og på især to punkter er det med god grund, mener professor

Fokus på ultraforarbejdet mad giver sundhedsstress: »Nogle gange får jeg lyst til at sige 'slap nu af'«

Navigation

Sektioner

Fokus på ultraforarbejdet mad giver sundhedsstress: »Nogle gange får jeg lyst til at sige 'slap nu af'«

Andre læser også