Han har forsket i sund mad i årtier – og han anbefaler særligt én form for kost, der har solid videnskabelig evidens bag sig
Professor Kjeld Hermansen har forsket i sund kost i årtier, og han er særligt stor fortaler for den såkaldte nordiske kost, hvis man vil holde sig sund og rask. Det er en af de kostretninger med mest solid evidens bag sig – og særligt én fødevare i den nordiske kost er en fordel at spise, hvis man vil holde sig mæt.
