Mange diæter og kostretninger lover vægttab og mindre risiko for sygdomme.
Men hvis vi skal holde os til, hvad der er videnskabeligt belæg for, er der én form for kost, der ligger i den absolutte top: middelhavskosten.
Del:
Videnskaben er ikke i tvivl: Det er en af de sundeste måder at spise på. Professor gør det selv i sin hverdag
Professor Berit Heitmann har i årevis forsket i, hvad der er sundest for os at spise. Hun fortæller, at én bestemt tilgang til mad har mere videnskabelig evidens bag sig end nogen anden diæt eller kostretning. Hun råder til at fokusere på tre konkrete principper fra kostretningen, hvis man ønsker at leve sundere.
