Galicien i det nordvestlige hjørne af Spanien ligner på ingen måde det Spanien, vi kender. På grund af indflydelse fra Atlanterhavet er regionen grøn som Irland, og temperaturerne er lave.
På samme måde med vinene, der er friske og elegante – meget langt fra den tunge, røde, krydrede tyresaft, Spanien er kendt for. Rias Baixas ude ved kysten har et par årtier været kendt som Spaniens bedste hvidvine, men faktisk bliver vinene endnu mere spændende, når man bevæger lidt ind i landet og i højderne. Her finder man blandt andet Ribeira Sacra og Ribeiro, som står nogle af de mest spændende spansk vine p.t. – både i rød og hvid.
Søren og Søren smager denne uge følgende vine:
2021 Rias Baixas Lias Finas, Attis (149 kroner, Laudrup)
2021 Blanco, Silice Viticultores (185 kroner, Vinova)
2019 Ribeira Sacra Lapola, Dominio do Bibei (295 kroner/250 kroner ved seks flasker, Vinova)
2017 Ribeiro, Vina de Martin Escolma, Luis Anxo Rodriguez (349 kroner, Laudrup)
2019 Tinto, Silice Viticultores (160 kroner, Vinova)
2019 Ribeira Sacra Lalama, Dominio do Bibei (260 kroner/225 kroner ved seks flasker, Vinova)
