Oliven og olivenolie har været en fast bestanddel af den mediterrane kost, både før og efter Odysseus besejlede Det Ægæiske Hav. Ud over at være et udbredt konsumprodukt i form af spiseoliven og olivenolie indgår frugten også i et væld af kosmetiske produkter. Man kan roligt sige, at oliven har spillet en central rolle i den vestlige civilisations historie.
Der findes cirka 900 arter af oliventræet, og de kan antage mange former. Ask, der findes i Danmark, er en del af olivenfamilien.
Del:
