Søren & Søren anbefaler: 6 stjerner til vinderen af den store fastelavnsbollekrig

Den store årlige fastelavnsbollekrig er mere voldsom og velsmagende end nogensinde. Berlingskes anmeldere vover kolesteroltallet og smager sig igennem seks suveræne fastelavnsboller. Det generelle niveau var tårnhøjt, men der var dog én bolle, der vandt testen på målfoto.

Luksusfastelavnsboller med rabarber fra Andersen Bakery, Amager. Thomas Lekfeldt

I 80erne var en fastelavnsbolle oftest en lidt halvtør sag med koaguleret creme i midten, typisk med en skrigfarvet klat glasur eller chokolade på toppen. Men nu er de forarmede bolletider i den grad ovre.

Den barnagtige, men velsmagende spise, er blevet big business og er ikke længere (kun) for børn.