Noma-afhopperens skaldyrsorgie – rødtunge i fuld figur og søpindsvin, som Vorherre har skabt det

Den australske eks-Noma-kok Beau Clugston har åbnet den minimalistiske havbistro Iluka bag Det Kongelige Teater ud fra devisen lidt, men godt!

Foto: Asger Ladefoged. Østers, molboøsters og søpindsvin på Iluka.
Læs mere
Fold sammen