Syv retter – eller serveringer som der stod i menuen – kan måske lyde af meget, ikke mindst når middagen »kun« koster 450 kroner.

I realiteten var der dog ikke tale om mere, end hvad man i de gode gamle dage ville have kaldt for tre retter mad. For eksempel talte brødet som en ret, ligesom tilbehøret til hovedretten udgjorde en servering, og det samme gjorde et par meget små vegetariske happere.