Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Kontroversiel Michelin-dokumentar rejser et dirrende spørgsmål: Er vi klar til et København uden fine dining?

Mediekommentar: En ny generation vil ikke finde sig i den hårde tone – men det er naivt at tro, at wokebølgen i køkkenet ikke får en konsekvens.

Trailer til dokumentaren »Den bitre smag af Michelin«. Video: TV2. Fold sammen

Læs mere

Onsdag d. 06. september 2023, kl. 20.04

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinredaktør

LÆS MERE

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Denne årgang vil gå over i historien – her er de bedste køb

Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Den lydsensitive anmelder var tilfreds – men der herskede en stemning af kaos

Gastronomi Abonnement

Søren Frank giver fem stjerner: Det lignede et gement provinsdiskotek, men maden var af Michelin-stjernekvalitet

Efter skud tæt på IKEA: Politiet melder om usædvanligt motiv

Efter skud tæt på IKEA: Politiet

melder om usædvanligt motiv

Efter skud tæt på IKEA: Politiet

melder om usædvanligt motiv

Sådan fungerer Ukraines kontroversielle våben

– har »stor effekt« mod russiske forsvarslinjer

Sådan fungerer Ukraines kontroversielle våben

– har »stor effekt« mod russiske forsvarslinjer

Sådan fungerer Ukraines

kontroversielle våben – har »stor

effekt« mod russiske forsvarslinjer

Magtfuld fagboss om danske

lønmodtagere: »Jeg er ekstremt bange«

Magtfuld fagboss om danske

lønmodtagere: »Jeg er ekstremt bange«

Magtfuld fagboss om danske

lønmodtagere: »Jeg er ekstremt bange«

Forsvaret skal støtte politiet i kamp mod bander

Forsvaret skal støtte politiet i kamp mod bander

Forsvaret skal støtte

politiet i kamp mod bander

»En krigszone« og »det vilde vesten«: Sådan beskrives Sverige efter blodigt døgn

Sverige går helt nye veje i kampen mod banderne: »Det er mildt sagt opsigtsvækkende«

Cepos skifter ud i direktørstolen

for første gang i 19 år

Cepos skifter ud i direktørstolen for første gang i 19 år

Cepos skifter ud i direktørstolen

for første gang i 19 år

Stinkende turister ødelægger det

hele. Selv kærligheden må give op

Stinkende turister ødelægger det

hele. Selv kærligheden må give op

Stinkende turister ødelægger det

hele. Selv kærligheden må give op

Konservativ profil med

opsigtsvækkende

påstand om anholdelse

Konservativ profil med

opsigtsvækkende

påstand om anholdelse

Konservativ profil med

opsigtsvækkende

påstand om anholdelse

Danmarks største virksomheder er

vokset markant – nu er de rangeret

fra nummer 1.000 til nummer 1

Danmarks største virksomheder er vokset markant

– nu er de rangeret fra nummer 1.000 til nummer 1

Danmarks største virksomheder er

vokset markant – nu er de rangeret

fra nummer 1.000 til nummer 1

Metode: Sådan har vi udarbejdet Guld1000-listen

Danske mastodonter buldrer mod ny rekord

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Putins hullede

rørledning i Østersøen?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Putins hullede

rørledning i Østersøen?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om Putins hullede

rørledning i Østersøen?

Korrespondent: Putin har lige

løftet sløret for sin nye lejehær

Korrespondent: Putin har lige

løftet sløret for sin nye lejehær

Korrespondent: Putin har lige

løftet sløret for sin nye lejehær

Solidt rentehop på vej til

tusindvis af boligejere

Solidt rentehop på vej til

tusindvis af boligejere

Solidt rentehop på vej til

tusindvis af boligejere

Se Danmarks højest lønnede topchefer

Se Danmarks højest lønnede topchefer

Se Danmarks højest lønnede topchefer

»En krigszone« og »det vilde vesten«:

Sådan beskrives Sverige efter blodigt døgn

»En krigszone« og »det vilde

vesten«: Sådan beskrives

Sverige efter blodigt døgn

»En krigszone« og »det vilde

vesten«: Sådan beskrives

Sverige efter blodigt døgn

Sverige går helt nye veje i kampen mod banderne: »Det er mildt sagt opsigtsvækkende«

Norsk parti: Norge bør hjælpe Sverige med politistyrke i bandekrig

Kærlighed og surdej: Berlingske åbner en

brevkasse om livets store og små spørgsmål

Kærlighed og surdej: Berlingske

åbner en brevkasse om livets

store og små spørgsmål

Kærlighed og surdej: Berlingske åbner en

brevkasse om livets store og små spørgsmål

Lars Hjortshøj: Det er forbundet

med stor sorg, når man mister den,

man troede var ens livs kærlighed

Lars Hjortshøj: Det er forbundet med stor sorg, når

man mister den, man troede var ens livs kærlighed

Lars Hjortshøj: Det er forbundet

med stor sorg, når man mister den,

man troede var ens livs kærlighed

Paula Guerrero Mieres er bannerfører

for et eksperiment i Gentofte. Hendes

beslutning er måske svaret på et af

Mette Frederiksens største problemer

Paula Guerrero Mieres er bannerfører for et

eksperiment i Gentofte. Hendes beslutning er måske

svaret på et af Mette Frederiksens største problemer

Paula Guerrero Mieres er bannerfører

for et eksperiment i Gentofte. Hendes

beslutning er måske svaret på et af

Mette Frederiksens største problemer

De færreste kender til

dem. Men de er nu blandt

landets største selskaber

De færreste kender til

dem. Men de er nu blandt

landets største selskaber

De færreste kender

til dem. Men de er

nu blandt landets

største selskaber

Trods prisstigninger bliver

færre og forsinkede tog

hverdag, viser ny prognose

Trods prisstigninger bliver

færre og forsinkede tog

hverdag, viser ny prognose

Trods prisstigninger

bliver færre og

hverdag, viser ny

Hun flyttede til Ærø og skrev en bestseller.

Hendes tanker skræmmer politikerne

Hun flyttede til Ærø og skrev

en bestseller. Hendes tanker

skræmmer politikerne

Hun flyttede til Ærø og skrev

en bestseller. Hendes tanker

skræmmer politikerne

Socialdemokratiet afviser »formynderisk og nedladende retorik« i debatten om danskernes arbejdstid

Børns glæde er under pres – en stor del

af årsagen er forældrenes opførsel

Børns glæde er under pres

– en stor del af årsagen er

forældrenes opførsel

Børns glæde er under pres – en stor

del af årsagen er forældrenes opførsel

Dommer lader sag mod Shah fortsætte trods ministres ord

Dommer lader sag mod Shah

fortsætte trods ministres ord

Dommer lader sag mod Shah

fortsætte trods ministres ord

Ny ejerkreds kan bringe

afnotering af SAS i spil

Ny ejerkreds kan bringe

afnotering af SAS i spil

Ny ejerkreds kan bringe

afnotering af SAS i spil

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af dansk

kosmetikdronnings forretning

Hun er kendt for velvære og eksklusive

cremer. Nu afslører dokumenter dystre sider

af dansk kosmetikdronnings forretning

Hun er kendt for velvære og

eksklusive cremer. Nu afslører

dokumenter dystre sider af dansk

kosmetikdronnings forretning

Han var TikTokker. Han elskede at gå i

dametøj. Forleden blev han skudt

Han var TikTokker. Han

elskede at gå i dametøj.

Forleden blev han skudt

Han var TikTokker. Han

elskede at gå i dametøj.

Forleden blev han skudt

Dorthe Boe Danbjørg er ny forkvinde for sygeplejersker

Dorthe Boe Danbjørg er ny forkvinde for sygeplejersker

Dorthe Boe Danbjørg er ny

forkvinde for sygeplejersker

V-profil går i rette med Mette Frederiksen: På dette punkt er vi »notorisk« forskellige

V-profil går i rette med Mette Frederiksen: På dette punkt er vi »notorisk« forskellige

V-profil går i rette med Mette Frederiksen: På dette punkt er vi »notorisk« forskellige

Berlingske mener: Abortgrænsen bør

hæves med forsigtighed – af flere grunde

Berlingske mener: Abortgrænsen bør

hæves med forsigtighed – af flere grunde

Berlingske mener: Abortgrænsen bør

hæves med forsigtighed – af flere grunde

En udtalelse har antændt en af de mest følsomme debatter på Christiansborg

Kina storsælger til Rusland:

150.000 containere

strandet efter eksportboom

Kina storsælger til Rusland:

150.000 containere strandet

efter eksportboom

Kina storsælger til Rusland:

150.000 containere

strandet efter eksportboom

Der er masser af »tø-hø« på Gammel Strand. Men det skæve smil bliver anstrengende

Der er masser af »tø-hø« på Gammel Strand. Men det skæve smil bliver anstrengende

Der er masser af »tø-hø« på Gammel Strand. Men det skæve smil bliver anstrengende

Porno er ikke, hvad det har været.

Og derfor ser dine børn noget

markant anderledes end dig

Porno er ikke, hvad det har været. Og derfor ser

dine børn noget markant anderledes end dig

Porno er ikke, hvad det har været.

Og derfor ser dine børn noget

markant anderledes end dig

Demonstrant stjal

rampelyset under tale – så

satte Biden ham på plads

Demonstrant stjal

rampelyset under tale – så

satte Biden ham på plads

Demonstrant stjal

rampelyset under

tale – så satte Biden

ham på plads

Sociolog: Når Socialdemokratiet vil

presse danskerne til mere arbejde,

er det »klassekamp fra oven«

Socialdemokratiet vil presse

danskerne til mere arbejde, er

det »klassekamp fra oven«

Socialdemokratiet vil

presse danskerne til

mere arbejde, er det

»klassekamp fra oven«

Debatten om hjemmegående forældre

raser. Nu stempler Mia Wagner ind med

hårdtslående budskab

Debatten om hjemmegående

forældre raser. Nu stempler

Mia Wagner ind med

hårdtslående budskab

Debatten om hjemmegående forældre

raser. Nu stempler Mia Wagner ind

med hårdtslående budskab

Nu bliver København for alvor del af

internationalt våbenkapløb: Stoltenberg

og Mette Frederiksen åbner center

Nu bliver København for alvor

del af internationalt

våbenkapløb: Stoltenberg og

Mette Frederiksen åbner center

Nu bliver København for alvor del af

internationalt våbenkapløb: Stoltenberg

og Mette Frederiksen åbner center

Nu skal robotter hjælpe det middelalderlige

præstestyre med at blive mere islamisk

Nu skal robotter hjælpe det middelalderlige

præstestyre med at blive mere islamisk

Nu skal robotter hjælpe det

middelalderlige præstestyre

med at blive mere islamisk

Cykelstiens lastbil skaber »det

vilde vesten« i storbyerne:

»Det går simpelthen ikke«

Cykelstiens lastbil skaber »det

vilde vesten« i storbyerne:

»Det går simpelthen ikke«

Cykelstiens lastbil skaber »det

vilde vesten« i storbyerne:

»Det går simpelthen ikke«

Euroinflation falder, men renterne er

banket i vejret. En ny skurk er på banen

Euroinflation falder, men renterne er

banket i vejret. En ny skurk er på banen

Euroinflation falder, men renterne er

banket i vejret. En ny skurk er på banen

Ølfest skummer over i Tyskland:

Nazihilsner og marchmusik fra

1938 vækker vrede

Ølfest skummer over i Tyskland:

Nazihilsner og marchmusik fra

1938 vækker vrede

Ølfest skummer over i Tyskland:

Nazihilsner og marchmusik fra

1938 vækker vrede

Ridser i Kremls glansbillede: Hidtil uset hjemmevideo af

Putin afslører en tjavset, utjekket og magtesløs mand

Ridser i Kremls glansbillede: Hidtil uset hjemmevideo af

Putin afslører en tjavset, utjekket og magtesløs mand

Ridser i Kremls glansbillede: Hidtil

uset hjemmevideo af Putin afslører en

tjavset, utjekket og magtesløs mand

Benhård læsning: Man burde give 1.000

stjerner til Peter Øvigs afslørende bog

Benhård læsning: Man burde give 1.000

stjerner til Peter Øvigs afslørende bog

Benhård læsning: Man burde give 1.000

stjerner til Peter Øvigs afslørende bog

Verdenskendt Michelin-restaurant under vandet fyrer alle medarbejdere

Verdenskendt Michelin-restaurant under vandet fyrer alle medarbejdere

Verdenskendt Michelin-restaurant under vandet fyrer alle medarbejdere

Pensioneret læge: Ja tak til

aktiv dødshjælp – men én

væsentlig ting skal ændres

Pensioneret læge: Ja tak til

aktiv dødshjælp – men én

væsentlig ting skal ændres

Pensioneret læge: Ja

tak til aktiv dødshjælp

– men én væsentlig

ting skal ændres

Microsoft forsøgte at sælge

sin søgemaskine til Apple

Microsoft forsøgte at sælge

sin søgemaskine til Apple

Microsoft forsøgte at

søgemaskine til Apple

Vandmiljøet er hårdt ramt

af værste iltsvind i 20 år

Vandmiljøet er hårdt ramt

af værste iltsvind i 20 år

Vandmiljøet er

hårdt ramt af værste

iltsvind i 20 år

Afstanden til Danmarks første klimamål vokser

Afstanden til Danmarks første klimamål vokser

Afstanden til Danmarks

første klimamål vokser

Danske mastodonter buldrer

mod ny rekord på prestigeliste

Danske mastodonter buldrer

mod ny rekord på prestigeliste

Danske mastodonter buldrer

mod ny rekord på prestigeliste

Sommerhusejere slipper for at

gå langt efter morgenavisen

Sommerhusejere slipper for at

gå langt efter morgenavisen

slipper for at gå langt

efter morgenavisen

S-ordfører går til modangreb på Berlingske: »Lad os også få noget på det rene«

S-ordfører går til modangreb på Berlingske: »Lad os også få noget på det rene«

S-ordfører går til modangreb på Berlingske: »Lad os også få noget på det rene«

Sveriges rigspolitichef: Vi skal

forhindre børn i at begå drab

Sveriges rigspolitichef: Vi skal

forhindre børn i at begå drab

Sveriges rigspolitichef: Vi skal

forhindre børn i at begå drab

Nej, Lars Sandahl. Danmark er

ikke ligesom en stor havefest

Nej, Lars Sandahl. Danmark er

ikke ligesom en stor havefest

Nej, Lars Sandahl. Danmark er

ikke ligesom en stor havefest

Bank får otte påbud efter rod

Bank får otte påbud efter rod

Bank får otte påbud efter rod

Splittelsen i partiet har ulmet længe

– nu åbner flere folketingsmedlemmer

munden med båndoptageren slukket

Splittelsen i partiet har ulmet længe

– nu åbner flere folketingsmedlemmer

munden med båndoptageren slukket

Splittelsen i partiet har ulmet længe

– nu åbner flere folketingsmedlemmer

munden med båndoptageren slukket

I hendes kontor i København

oplever hun flere og flere

unge med mistrivsel. Hun

giver dem især ét råd

I hendes kontor i København

oplever hun flere og flere unge

med mistrivsel. Hun giver

dem især ét råd

I hendes kontor i

København oplever

hun flere og flere

unge med mistrivsel.

Hun giver dem især

Nyt kaos hos kinesisk kæmpe:

Topchef politiovervåges og

handel med aktien stoppet

Nyt kaos hos kinesisk kæmpe:

Topchef politiovervåges og

handel med aktien stoppet

Nyt kaos hos kinesisk

kæmpe: Topchef

politiovervåges og

handel med aktien

Vi kan ikke ændre unges alkoholkultur

med lavere procenter

Vi kan ikke ændre

alkoholkultur med

lavere procenter

Vi kan ikke ændre

unges alkoholkultur

med lavere procenter

Milliondagbøder til

Facebook skal gælde i hele EU

Milliondagbøder

til Facebook skal

gælde i hele EU

Milliondagbøder

til Facebook skal

gælde i hele EU

Styrelse missede tusindvis

af opkald fra forvirrede

boligejere: »En katastrofe«

Styrelse missede

tusindvis af opkald

boligejere: »En

katastrofe«

Styrelse missede tusindvis

af opkald fra forvirrede

boligejere: »En katastrofe«

Sverige går helt nye veje i kampen mod

banderne: »Panik og magtesløshed«

Sverige går helt nye veje i kampen mod

banderne: »Panik og magtesløshed«

Sverige går helt nye veje i kampen mod

banderne: »Panik og magtesløshed«

Tre blev dræbt på få timer. Banderne har allerede udvalgt de næste på dødslisten

Svensk politi ser potentielle voldshandlinger på 150 adresser

Oliver Tonning omfavner sin ADHD

og autisme: Jeg er ikke syg, jeg er

bare sygt god til at opleve livet

Oliver Tonning omfavner

sin ADHD og autisme:

Jeg er ikke syg, jeg er bare

sygt god til at opleve livet

Oliver Tonning omfavner sin ADHD

og autisme: Jeg er ikke syg, jeg er

bare sygt god til at opleve livet

Han står bag stort, kosmisk

forskningsgennembrud: »Det er

gåden, der har ødelagt mit liv«

Han står bag stort, kosmisk

forskningsgennembrud:

»Det er gåden, der har

ødelagt mit liv«

Han står bag stort, kosmisk

forskningsgennembrud: »Det er

gåden, der har ødelagt mit liv«

Topdirektør siger farvel

til storbank efter 13 år

Topdirektør siger

farvel til storbank

Topdirektør siger

farvel til storbank

Mette Frederiksen afviser

beskyldninger om

skattelettelser: »Den her

regering prioriterer velfærden«

Mette Frederiksen

beskyldninger om

skattelettelser:

»Den her regering

Mette Frederiksen

afviser beskyldninger

om skattelettelser:

»Den her regering

Regeringen har taget hul på

giftigt opgør. Og det er de

ældre, der står for skud igen

Regeringen har

taget hul på

giftigt opgør.

ældre, der står

Regeringen har taget hul på

giftigt opgør. Og det er de

ældre, der står for skud igen

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13