Gastronomi

Søren Frank: For dælen hvor det smagte, den ret var fuldstændig formidabel

To af byens mest rutinerede restauratører er gået sammen om en ny italiensk-fransk restaurant, Resto Bar, der ligner en vinder på byens stærkt konkurrenceprægede bistroscene.

Fuldstændig formidabelt: Pappardelle med kaninragout. Rune Øe

Det er ikke så tit, man ser, at to af byens kendte og i princippet konkurrerende restauratører slår pjalterne sammen om at åbne en restaurant.

Men det er ikke desto mindre, hvad Morten Kaltoft (ex-Era Ora og FAMO, nuværende restauratør på Osteria 16-restauranterne) og Mikkel Egelund fra Pastis i Gothersgade har gjort.

Andre læser også

  • Gastronomi
    »Der er ikke nogen bedre drivkraft end had«
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank har en ny favorit: Her må påregnes høj musik og feststemte gæster i weekenden
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Mr. Velsmag har indtaget byens mindst skarpe strøg