Søren Frank: Det bliver et nej tak til disse tynde grønne stængler

Det er sæson for grønne danske asparges. Men langt fra alle asparges er lige gode. Søren Frank laver dem, så man ser elverfolket danse for sig. Velkommen til Berlingskes gastronomiske nyhedsbrev, »God smag«.

Søren Frank, mad- og vinanmelder på Berlingske. Thomas Lekfeldt

Kære læser.

Den danske aspargessæson kører officielt fra starten af maj til sankthans, så det er nu, at du skal slå til.