Af byens mange restaurantåbninger her oven på andet lockdown er Esmée formentlig den, der har været imødeset med størst forventning og hype.

Dels fordi det har været ventet med spænding, hvilket koncept Sovino-gruppen ville fylde ind i de store, perfekt beliggende lokaler på Kongens Nytorv, hvor Bo Bech gennem 10 år lagde signatur til det store livlige luksusbrasserie Geist.