Gastronomi

Redzepi løfter sløret for Nomas næste eventyr: »Jeg kan ikke vente«

På et tidspunkt så det ud til, at skovbrande ville sætte en stopper for Nomas kommende pop-up-restaurant på den amerikanske vestkyst. Nu er det imidlertid kun visa-problemer, der kan stoppe René Redzepi.

Sidste efterår poppede Noma for anden gang i Kyoto i Japan. Denne gang drager restauranten vestpå. Ditte Isager (arkiv)

Næste år drager Noma endnu en gang ud i den store verden.

Denne gang går turen til Los Angeles, hvor restauranten til foråret åbner en ny månedlang pop-up.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    René Redzepi: Det nye Noma bliver endnu vildere
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Konceptet er tyvstjålet, men byens nye billigbistro giver konkurrenten baghjul
  • Kultur
    Abonnement
    Søren Frank: De har lige fået en Michelin-stjerne – og de serverer luksuriøs comfort food til »Netto-pris«