Da Noma i 2010 første gang blev kåret som verdens bedste restaurant, besluttede René Redzepi sig for at skabe det ultimative spisested.
Hvor de fleste af klodens ikoniske trestjernede Michelin-restauranter opbygger en bastion af en menu spækket med historiske signaturretter, besluttede Redzepi sig for, at menuen på Noma skulle være i konstant forandring.
Del:
