Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Gastronomi

Noma presset til at tage myrerne af menuen

Noma dropper ifølge Fødevarestyrelsen myrerne, fordi restauranten ikke kan leve op til EU-direktiv om novel food.

Takketale af Réne Redzepi, køkkenchef hos NOMA, efter at NOMA for første gang nogensinde fik tre Michelin-stjerner. Redigering: August Bang Fold sammen

Læs mere

Onsdag d. 17. november 2021, kl. 12.10

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinredaktør

Lyt til artiklen

Vil du lytte videre?

Få et Digital Plus-abonnement og lyt videre med det samme.

Skift abonnement

Med Digital Plus kan du lytte til artikler. Du får adgang med det samme.

LÆS MERE

Gastronomi Abonnement

Rasmus Kofoed og Geranium går i en helt ny retning: »For to uger siden vågnede jeg klokken tre om natten og havde nærmest en åbenbaring«

Søren Franks vinkælder

Bordeaux slår tilbage med mørk powerårgang

Gastronomi

Søren Frank: Bordeaux er tilbage for fuld lakridspibe

Lækket dokument: DRs stjernereporter

delte omfattende research med efterforskere

Lækket dokument: DRs stjernereporter delte

omfattende research med efterforskere

Lækket dokument: DRs

stjernereporter delte omfattende

research med efterforskere

DR-chef efter »klar fejl«: »Hans faglighed er ubestridt«

Her er de mange oplysninger, som blev delt med EU-vagthund

Eksperter: Derfor er Ole Ryborgs handlinger et problem

Professor: Jeg kan ikke advare stærkt

nok imod at tøve med kunstig intelligens

Professor: Jeg kan ikke advare stærkt

nok imod at tøve med kunstig intelligens

Professor: Jeg kan ikke advare stærkt nok

imod at tøve med kunstig intelligens

Ny fremskrivning: Så

mange indvandrere vil

der være i Danmark i 2070

Ny fremskrivning: Så

mange indvandrere vil der

være i Danmark i 2070

Ny fremskrivning: Så

mange indvandrere vil

der være i Danmark i 2070

2 stjerner: Kendis-søns nye restaurant skal stramme gevaldigt op

2 stjerner: Kendis-søns nye restaurant skal stramme gevaldigt op

2 stjerner: Kendis-søns nye restaurant skal stramme gevaldigt op

Politi tager dna-prøve fra barn i Nord Stream-efterforskning

Politi tager dna-prøve fra barn i Nord Stream-efterforskning

Politi tager dna-prøve fra barn i Nord Stream-efterforskning

Rusland: Vi har dræbt 50 terrorister

Rusland: Vi har dræbt 50 terrorister

Rusland: Vi har dræbt 50 terrorister

Løkke ser sit værk smuldre

og sender en særlig advarsel

Løkke ser sit værk smuldre og sender en særlig advarsel

Løkke ser sit værk smuldre

og sender en særlig advarsel

Mette Frederiksen kommenterer Løkkes udtalelser

»Jeg hader Paludan,« sagde Hasan i klassen. Læreren

svarede »det forstår jeg godt«, og så var den samtale slut

»Jeg hader Paludan,« sagde Hasan i klassen. Læreren

svarede »det forstår jeg godt«, og så var den samtale slut

»Jeg hader Paludan,« sagde Hasan i

klassen. Læreren svarede »det forstår

jeg godt«, og så var den samtale slut

Professor fælder hård dom over

Ellemann: Vildledning og brud på loven

Professor fælder hård dom over

Ellemann: Vildledning og brud på loven

Professor fælder hård dom over

Ellemann: Vildledning og brud på loven

Quiz: Hvad ved du om de

fornemme dronninger?

Quiz: Hvad ved du om de

fornemme dronninger?

Quiz: Hvad ved du

Mand fængslet for at læsse

kartofler af på Storebæltsbroen

Mand fængslet for

at læsse kartofler af

på Storebæltsbroen

Mand fængslet for

at læsse kartofler af

på Storebæltsbroen

Vild drejning i klapjagt på netværk: Nu går

myndighederne efter mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt på netværk: Nu går

myndighederne efter mor til iværksætter

Vild drejning i klapjagt på

netværk: Nu går myndighederne

efter mor til iværksætter

De har dyrket freden siden 1945. Nu

er det slut – og kineserne er rasende

De har dyrket freden

siden 1945. Nu er det slut

– og kineserne er rasende

De har dyrket freden siden 1945. Nu

er det slut – og kineserne er rasende

Ny film om verdens vildeste restaurant: Én

scene vil helt sikkert støde svage sjæle

Ny film om verdens vildeste

restaurant: Én scene vil helt

sikkert støde svage sjæle

Ny film om verdens vildeste restaurant:

Én scene vil helt sikkert støde svage sjæle

Nye regler: Tusindvis af

danskere står til kæmpe gevinst

Nye regler: Tusindvis af danskere står til kæmpe gevinst

Nye regler: Tusindvis af

danskere står til kæmpe gevinst

Ny bil topper listen over

verdens mest solgte

Ny bil topper listen over

verdens mest solgte

Ny bil topper listen over

verdens mest solgte

København er i oprør! Jeg erklærer mig lodret

uenig med de meget sarte mennesker

København er i oprør! Jeg

erklærer mig lodret uenig med

de meget sarte mennesker

København er i oprør! Jeg

erklærer mig lodret uenig med

de meget sarte mennesker

Musk marcherede ind på scenen

og bejlede til USAs største rival:

Hvad i alverden foregår der?

Musk marcherede ind

på scenen og bejlede til

USAs største rival: Hvad

i alverden foregår der?

Musk marcherede ind på scenen

og bejlede til USAs største rival:

Hvad i alverden foregår der?

Nye ejendomsskatter vedtaget, og særlig

én boligtype rammes: »Det vil være

strategisk at købe inden årsskiftet«

Nye ejendomsskatter vedtaget, og særlig én boligtype

rammes: »Det vil være strategisk at købe inden årsskiftet«

Nye ejendomsskatter vedtaget, og

særlig én boligtype rammes: »Det vil

være strategisk at købe inden årsskiftet«

En teenagepiges underliv

skal ikke være et ideologisk

projekt for De Konservative

En teenagepiges underliv

skal ikke være et ideologisk

projekt for De Konservative

En teenagepiges

underliv skal ikke være

et ideologisk projekt

for De Konservative

Red Barnet i Norge aflyser børne-pride

Red Barnet i Norge aflyser børne-pride

Red Barnet i Norge aflyser børne-pride

Direktør får otte års fængsel for voldtægt af ansatte

Direktør får otte års fængsel for voldtægt af ansatte

Direktør får otte års fængsel

for voldtægt af ansatte

Styrelse advarer mod

kopiversioner af slankemidler

af slankemidler

Styrelse advarer

mod kopiversioner

af slankemidler

Onkel Reje gør comeback:

»Det var virkelig en vanvittig

omgang, jeg oplevede«

Onkel Reje gør

comeback: »Det

var virkelig en

Onkel Reje gør

comeback: »Det

var virkelig en

vanvittig omgang,

Staten løber en unødig risiko

med nye havvindmøller

Staten løber en

unødig risiko med

nye havvindmøller

Staten løber en unødig risiko

med nye havvindmøller

Borgmesterkæden var fundet frem

til den helt store mesterskabsfejring:

Nu må borgmesteren beklage

Borgmesterkæden var fundet frem til den helt store

mesterskabsfejring: Nu må borgmesteren beklage

Borgmesterkæden var fundet frem

til den helt store mesterskabsfejring:

Nu må borgmesteren beklage

Droneangreb i russisk by

Droneangreb i russisk by

Droneangreb i russisk by

Bent Winther: Det er »stærkt

belastende« for Ellemann

Bent Winther: Det er »stærkt

belastende« for Ellemann

Bent Winther: Det er »stærkt

belastende« for Ellemann

Mariannes mest irriterende vane

hænger sammen med hendes

telefon. Alligevel tror hun, at hun

har fat i den lange ende

Mariannes mest irriterende

vane hænger sammen med

hendes telefon. Alligevel

tror hun, at hun har fat i den

Mariannes mest irriterende vane hænger

sammen med hendes telefon. Alligevel

tror hun, at hun har fat i den lange ende

Sexismen lever blandt mediestuderende:

Scor en kvinde fra SDU og få rabat

Sexismen lever blandt mediestuderende:

Scor en kvinde fra SDU og få rabat

Sexismen lever blandt mediestuderende:

Scor en kvinde fra SDU og få rabat

Danske studerende kan

tage SU med til Tyrkiet og

få en imamuddannelse

Danske studerende kan

tage SU med til Tyrkiet og

få en imamuddannelse

Danske studerende

kan tage SU med til

Tyrkiet og få en

Visuelt er filmen et lille mesterværk

Visuelt er filmen

et lille mesterværk

Visuelt er filmen

et lille mesterværk

Europæisk jobfest rammer danske renter

Europæisk jobfest rammer danske renter

Europæisk jobfest rammer danske renter

En munter time midt i

København – og så er det gratis

En munter time midt i

København – og så er det gratis

midt i København

– og så er det gratis

Udskældt vejarbejde

bliver nu markant dyrere

og voldsomt forsinket

Udskældt vejarbejde

bliver nu markant dyrere

og voldsomt forsinket

vejarbejde bliver nu

markant dyrere og

voldsomt forsinket

Mener de det alvorligt med Boris

Johnson? Briterne har rettet

sigtet mod topposten i NATO

Mener de det alvorligt med Boris Johnson?

Briterne har rettet sigtet mod topposten i NATO

Mener de det alvorligt med Boris

Johnson? Briterne har rettet

sigtet mod topposten i NATO

Ny lov: Hooligans risikerer

karantæne i årevis

Ny lov: Hooligans risikerer

karantæne i årevis

Ny lov: Hooligans

karantæne i årevis

Mogens Lykketoft om fremtidens

forsvar: Den mest nærliggende

risiko er ikke invasion

Mogens Lykketoft om fremtidens

forsvar: Den mest nærliggende

risiko er ikke invasion

Mogens Lykketoft om

fremtidens forsvar:

Den mest nærliggende

risiko er ikke invasion

Ukraine kan ende med støtte, men ingen tidsplan for NATO-medlemskab

Ukraine kan ende med støtte, men ingen tidsplan for NATO-medlemskab

Ukraine kan ende med støtte, men ingen tidsplan for NATO-medlemskab

Han stak hånden ind i de ultrariges

hule og fik sig en gevaldig overraskelse:

»Vi er lige så elendige som andre lande«

Han stak hånden ind i de ultrariges hule og fik sig en gevaldig

overraskelse: »Vi er lige så elendige som andre lande«

Han stak hånden ind i de ultrariges

hule og fik sig en gevaldig overraskelse:

»Vi er lige så elendige som andre lande«

Dybt deprimerende og kynisk afslutning

på »Succession« – sådan foregår det da

ikke i erhvervslivet i Danmark … vel?

Dybt deprimerende og kynisk afslutning

på »Succession« – sådan foregår det da

ikke i erhvervslivet i Danmark … vel?

Dybt deprimerende og kynisk afslutning

på »Succession« – sådan foregår det da

ikke i erhvervslivet i Danmark … vel?

Dagens tegning: Spidskandidaten

Dagens tegning:

Spidskandidaten

Dagens tegning:

Spidskandidaten

Færøerne vil begrænse russiske

skibes adgang til havne

Færøerne vil begrænse russiske

skibes adgang til havne

russiske skibes

adgang til havne

Træner: Messi spiller lørdag

sin sidste kamp for PSG

Træner: Messi spiller lørdag

sin sidste kamp for PSG

Træner: Messi spiller lørdag

sin sidste kamp for PSG

Nu svarer Løkke på Mette Frederiksen-rygter

Nu svarer Løkke på Mette Frederiksen-rygter

Nu svarer Løkke på Mette Frederiksen-rygter

Løkke afviser diskussion om valg

For 50 år siden protesterede

studenteroprørerne og skrev hånligt »A.P.

Møller som censor« – nu har de fået deres vilje

For 50 år siden protesterede

studenteroprørerne og skrev

hånligt »A.P. Møller som censor«

– nu har de fået deres vilje

For 50 år siden protesterede

studenteroprørerne og skrev

hånligt »A.P. Møller som

censor« – nu har de fået

Flere meldes såret med knivstik efter

masseslagsmål i svensk by

Flere meldes såret med knivstik

efter masseslagsmål i svensk by

Flere meldes såret med knivstik

efter masseslagsmål i svensk by

Iværksættere har ventet på handling i

1.013 dage – nu garanterer minister, at

Iværksættere har ventet

på handling i 1.013 dage

– nu garanterer minister,

at der sker noget

Iværksættere har

ventet på handling i

1.013 dage – nu

garanterer minister,

at der sker noget

Torben Steno: Folket holder af

kronprins Frederik, fordi han

ikke evner at hæve sig over det

Torben Steno: Folket holder af

kronprins Frederik, fordi han

ikke evner at hæve sig over det

Folket holder af

kronprins Frederik,

fordi han ikke evner

at hæve sig over det

Prisen for fejludbetalte varmechecks er

næsten dobbelt så stor som først antaget

Prisen for fejludbetalte varmechecks er

næsten dobbelt så stor som først antaget

Prisen for fejludbetalte varmechecks er

næsten dobbelt så stor som først antaget

SAS-boss afviser at hjælpe med flyveleders lønkrav: »Det er ikke en mulighed for os«

SAS-boss afviser at hjælpe med flyveleders lønkrav: »Det er ikke en mulighed for os«

SAS-boss afviser at hjælpe med flyveleders lønkrav: »Det er ikke en mulighed for os«

Tyske fiberdirektører får danske

fif til bredbåndskampen

fiberdirektører får

bredbåndskampen

Tyske fiberdirektører

får danske fif til

bredbåndskampen

Manden bag Onkel Reje vender

tilbage efter sygemelding

Onkel Reje vender

Manden bag Onkel

Reje vender tilbage

efter sygemelding

DMI melder om høj risiko for tørke i store dele af landet

DMI melder om høj risiko for tørke i store dele af landet

DMI melder om høj risiko for

tørke i store dele af landet

På Frederiksberg husker de alt

for godt, hvorfor en central

socialdemokrat fik et dårligt valg

På Frederiksberg husker

de alt for godt, hvorfor en

central socialdemokrat

fik et dårligt valg

På Frederiksberg husker

de alt for godt, hvorfor en

central socialdemokrat

fik et dårligt valg

Sidste år kaldte hun serien for »et ekko

fra fortiden«. Nu vender hun tilbage

Sidste år kaldte hun serien for »et ekko

fra fortiden«. Nu vender hun tilbage

Sidste år kaldte hun serien for »et ekko

fra fortiden«. Nu vender hun tilbage

Folketinget vedtager omstridt lov om vejafgift for lastbiler

Folketinget vedtager omstridt

lov om vejafgift for lastbiler

Folketinget vedtager omstridt

lov om vejafgift for lastbiler

Kendt auktionshus holder

på folks penge. Stifter

svarer igen efter hård kritik

Kendt auktionshus

holder på folks

svarer igen efter

Kendt auktionshus

holder på folks

penge. Stifter svarer

igen efter hård kritik

Fiberkæmpe klar

med tv til hele landet

klar med tv til

Fiberkæmpe klar

med tv til hele landet

Rusland: USA bryder ind i Apple-telefoner gennem bagdør

Rusland: USA bryder ind i Apple-telefoner gennem bagdør

Rusland: USA bryder ind i Apple-telefoner gennem bagdør

»Cordua & Steno«: Hvilket forhold skal

Danmark have til Grønland i fremtiden?

»Cordua & Steno«: Hvilket

forhold skal Danmark have

til Grønland i fremtiden?

»Cordua & Steno«:

Hvilket forhold skal

Danmark have til

Grønland i fremtiden?

Lidt større tilbagegang i

smartphonesalget i 2023 end ventet

Lidt større tilbagegang i

smartphonesalget i

2023 end ventet

smartphonesalget

i 2023 end ventet

Inflationen i eurolandene tager endnu et dyk nedad

Inflationen i eurolandene tager endnu et dyk nedad

Inflationen i eurolandene

tager endnu et dyk nedad

Ulrik Bie: Dramaet om gældsloftet er

slut – ansvarlighed er ikke vinderen

Ulrik Bie: Dramaet om

gældsloftet er slut

– ansvarlighed er ikke vinderen

Ulrik Bie: Dramaet

om gældsloftet er

slut – ansvarlighed

er ikke vinderen

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13