Gastronomi

Klar til julemiddagen: »Røde Claus« laver risalamande

Trænger du til at stramme tilberedningen af de danske juleklassikere op, guider kokken »Røde Claus« dig her, så du får fremtryllet en klassisk julemiddag efter alle kunstens regler. I dag er det risalamande.

I 28 år stod Claus »Røde« Christensen bag gryderne i Restaurant Gammel Mønt i København. Nu huserer han på Salon i Bredgade. I dagene op til jul vil han give en julemadslektion til Berlingskes læsere, så juleklassikerne kan sidde lige i skabet.

Du kan lade dig inspirere af rødkål, risalamande, flæskesteg og and.

Velbekomme.

Videoen blev første gang udgivet i julen 2021, men en god klasikker går aldrig af mode.

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Historisk mange er single – og det kan være decideret farligt. Forskers løsning sætter store krav til begge køn
  • Kultur
    Abonnement
    Fnyser du ad din partner eller lukker ned for sexlivet som straf? Her er 15 sikre måder at ødelægge dit parforhold