I 28 år stod Claus »Røde« Christensen bag gryderne i Restaurant Gammel Mønt i København. Nu huserer han på Salon i Bredgade. I dagene op til jul vil han give en julemadslektion til Berlingskes læsere, så klassikerne sidder lige i skabet.

Du kan også lade dig inspirere af rødkål, risalamande og flæskesteg.

Velbekomme.

Videoen blev første gang udgivet i julen 2021, men en god klasikker går aldrig af mode.