Gastronomi

Klar til julemiddagen: »Røde Claus« laver and

Trænger du til at stramme tilberedningen af de danske juleklassikere lidt op, guider kokken »Røde Claus« dig her, så du får fremtryllet en klassisk julemiddag efter alle kunstens regler. I dag er det and.

I 28 år stod Claus »Røde« Christensen bag gryderne i Restaurant Gammel Mønt i København. Nu huserer han på Salon i Bredgade. I dagene op til jul vil han give en julemadslektion til Berlingskes læsere, så klassikerne sidder lige i skabet.

Du kan også lade dig inspirere af rødkål, risalamande og flæskesteg.

Velbekomme.

Videoen blev første gang udgivet i julen 2021, men en god klasikker går aldrig af mode.

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Fnyser du ad din partner eller lukker ned for sexlivet som straf? Her er 15 sikre måder at ødelægge dit parforhold
  • Kultur
    Abonnement
    Historisk mange er single – og det kan være decideret farligt. Forskers løsning sætter store krav til begge køn
  • Politik
    Udløste færøsk valg: Strid om regnbuebørns efternavne er nu løst